Cadena de valor y mapa de procesos

Cadena de Valor

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Partiendo de la cadena de valor que tiene esta empresa productora de helados cien por ciento naturales, sus procesos gerenciales o estratégicos están íntimamente relacionados con brindar un producto elaborado bajo los más altos estándares de calidad, a un precio competitivo en el mercado.

El cuidado de su proceso productivo se evidencia en la satisfacción de los clientes finales al preferirles sobre otros productos con los que compiten. Los procesos de soporte de esta empresa están dirigidos hacia una expansión en el mercado nacional por medio de distribuidores y la promesa de calidad, deleite y satisfacción para sus clientes.

Siendo la dirección de sus procesos de valor, misionales o primarios, lo que los lleva a ser una empresa con una amplia gama de productos naturales en frío, lo que le ha permitido obtener una ventaja competitiva en aumento, al pasar de 4 a 18 sabores en los helados que distribuye.

El sistema de gestión por procesos, el cómo lo hace esta empresa para transformar elementos de entrada en resultados, es decir, productos que se vendan y satisfagan las exigentes necesidades de los consumidores y clientes, nos proporciona indicadores de los factores críticos de éxito de este negocio a partir del desarrollo de nuevos productos que atraigan a sus clientes, abriendo una gama más amplia de sabores en sus helados 100% de materias primas naturales y de calidad, su distribución comercial que ha logrado llegar hasta cadenas de hoteles y su publicidad  apegada a su promesa de calidad, deleite y satisfacción.  

La estrategia de esta empresa en el mercado no es la expansión más allá de Centro América, su enfoque es la comercialización a un segmento definido de público objetivo, sí lo es su posicionamiento y mantenimiento durante toda una trayectoria, que le ha colocado dentro de las mejores de Guatemala en productos artesanales y naturales.

Mapa de procesos.[pic 13]

 Es un conjunto de actividades y recursos interrelacionados que transforman elementos de entrada en elementos de salida aportando valor añadido Para el cliente o usuario. Los recursos utilizados en el mapa de procesos incluyen: personal, finanzas, instalaciones, equipos técnicos, maquinaria Sistemas operativos.

El propósito de tener el mapa de procesos es ofrecer al cliente un servicio y un producto de calidad que cubra sus necesidades, que satisfaga sus expectativas, con el mayor grado de rendimiento

El mapa de procesos es la representación gráfica de la función principal de una empresa, es decir consiste en la unificación de todos los procesos que la misma necesita para su funcionamiento.

En el mapa de procesos se relación tres tipos de procesos:

Procesos Estratégico:

• Gestión por parte de la Dirección Administrativa. Visión y estrategias.
• Planificación Estratégica.
• Administración Financiera, Administración de los Recursos

Son los procesos establecidos por los altos mandos de organización, donde definen como se opera la organización y el valor que se le dará al cliente.

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