NEGOCIO DE PASTELERIA

“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO”

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CURSO:        ADMINISTRACIÓN GENERAL

TEMA:        NEGOCIO DE PASTELERÍA

PROFESOR:                OSCAR CASTAÑEDA MARTINEZ

INTEGRANTES:        Cruz García Robert                        (Nº )

                                Landa Rivera Guisela                (Nº )

                                Mondragon Rivera Veronica        (Nº )

                                Yupanqui Tipiana Gina                (Nº 6,7)

CICLO:                        I

MÓDULO:                II

AULA:                        402

2014

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INDICE

Introducción………………………......................................        3

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INTRODUCCIÓN

La instalación de un negocio requiere de idea, capacidad y  técnica, recursos financieros, pero sobre todo requiere de motivación y perseverancia de para emprender en esta nueva aventura.

Si bien es cierto no es una tarea fácil y se necesita dejar de lado la seguridad de ingreso fijo mensual y la comodidad de una oficina a cambio de largas horas de trabajo y de esfuerzo. Hoy en día existen grandes empresas peruanas que se iniciaron muy pequeñas y fue el empuje de sus dueños, lo que permitió que ahora lleguen a sitios estelares. Pues, con esta reflexión nuestro afán es crear una microempresa, dedicada a la elaboración de pastelerías y de postres finos con varios sabores para ofrecer al consumidor.

Nuestro público dirigido es el familiar, con la característica que en su mayoría consume productos pasteleros con el afán de satisfacer un gusto por deleitar un dulce, por esta razón somos una alternativa diferente para cuando requieran no solo darse un gusto sino adicionalmente poder brindarles una facilidad para poder realizar sus diferentes eventos sociales.

Es por esta razón somos una empresa que pretende implementar una pastelería, en instalaciones cómodas y de fácil acceso para nuestro público usuario, y a mediano plazo se pretende ofrecer un servicio a domicilio, según los pedidos. Entre las principales características se puede destacar que nuestra microempresa estará proyectada a la producción del 70% de pasteles y un 30% de postres exquisitos.

De tal manera que aplicaremos todos nuestros conocimientos adquiridos para alcanzar un crecimiento social y empresarial con nuestro mercado objetivo.

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2.- PLAN DE NEGOCIOS

I.- Nombre de la Empresa

     “Pastelería Divinas Tentaciones”

• MISIÓN DE LA EMPRESA

Proveer a nuestros clientes productos de calidad, brindando un excelente servicio y de esta manera generar fuentes de empleo lo que permitirá mejorar la calidad de vida nuestra comunidad.

• VISIÓN DE LA EMPRESA

Ser una empresa líder en el mercado de pasteles, extendiendo la  distribución a los diferentes puntos estratégicos de esta localidad; mediante una permanente capacitación del talento humano, materia prima de calidad y maquinarias tecnificadas para ofrecer un servicio y productos de calidad

II.- Descripción del Servicio

El propósito de crear la pastelería se enfoca en La prestación de un servicio eficiente, eficaz y personalizado, a través de la calidad de los productos, la innovación, la entrega de valor agregado y sobre todo una atención de calidad al cliente.

III.- Descripción del Producto

Producir tortas para el consumo dentro de nuestras instalaciones y para todo tipo de celebraciones, elaboradas con el más avanzado control de higiene, calidad y tecnología en diseño y manufactura; utilizando como materia prima básica harina, con diseños innovadores acordes a cada celebración, con acabados impecables permitiendo así una plena satisfacción de nuestros clientes.

IV.- CARACTERÍSTICAS

• PASTELES

• DULCES

• PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS

V.- VENTAJAS

La existencia de una Pastelería que se dedique a la venta de este tipo de postres de todos los sabores y en cantidades pequeñas.

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