Cocteleria

Cocteleria

LICORES

Ron

Tequila

Whisky

Vodka

Beilis

Cerveza ( clara, obscura)

Jarabe de granadina

Jarabe natural

Contruol

Licor de Menta Verde

Curacao Azul

Licor de plátano

Licor de Fresa

Licor de Cereza

Ginebra

Anis seco o semiseco

Kalahua

Cacao obscuro

Salsa Valentina

Gomitas

Tajin

Miguelito

Gomitas

Salsa Inglesa

Gomitas

Salsa inglesa, tabasco, maggy

Pimienta negra

Sal

Azucar

Canela en polvo

Chocolate liquido

Lechera

Leche clavel

Chamoy liquido

Kalawa (crema de coco)

Popotes largos

Palillos

Servilletas

Sombrillas

GARNITURAS O CORBATAS

Limón

Naranjas

Piña fresca

Cerezas en conserva (colores)

Apio

Aceitunas verdes

Hierbabuena

Granillo

REFRESCOS

Refresco de naranja

Coca_cola

Agua mineral

Agua kina

Gingerade

Refresco de limo´n

Refresco de manzana

Sangria señorial

JUGOS

Toronja (jumex)

Naranja

Uva

Piña

De tomate

Clamato

TIPO DE VASOS

Vaso Collins

Jaiboleros

Old fasshion

Caballitos, pony, mula

Copa margarita

Copa martinera

coctelera

Copa martinera

Copa coctelera

Copa de agua

Copa de vino tinto

Copa de vino blanco

Copa champañera

Vaso shot

Vaso shaker

Copa coñaquera chica

NOTA: Botellas de ¾ o litro

CANTIDADES DE VASOS

8 vasos collings

8 vasos jaiboleros

6 vasos olds fashions

4 caballito de cada uno

3 copas margaritas

3 copas martineras

3 copas cocteleras

2 coñaqueros

2 shaker

2 copas

ELABORACIO DE COCTELES

ESCARCHADO DE COLORES

Licor de curacao

Jarabe de granadina

Azúcar

Sal

Chile

CORBATAS O GARNITURAS

Son de medio centímetro, se elaboran de limón o de naranja (rodajas)

TWIS: Se hacen rodajas de limón, se desprende la cascara y se hacen en espiral VENENO:

1 onza de salsa inglesa

Media onza de jugo maggy

Un cuarto de onza de salsa tabasco

Media onza de salsa inglesa

Jugo de 3 limones

Un dhas de pimienta

SANGRITA:

4 onzas de jugo de piña

6 onzas de jugo de tomate

4 onzas de jugo natural de naranja

8 a 6 onzas de jugo de naranja (jumex)

Onza y media de veneno

1 onza de granadina

1 onza de jugo de limón

Salsa valentina al gusto

CUBAS:

PERRO SALADO

Tarro cervecero

Hielo

1 ½ onza de tequila

½ onza de aniz

¼ de onza de jugo de limón

Agua mineral

Squirt

NARANJADA

3 onzas de jugo de naranja

2 onzas de goma

Completar con agua

LIMONADA

Agua mineral

2 onzas de jugo de limón

2 onzas de goma

O agua natural

SANGRIA PREPARADA

½ onza de jugo de limón

Una pizca de sal

Completar con sangría

TEQUILA BANDERA

Tequila

Jugo de limón

Sangría

Usar vaso tequilero

PALOMA

½ onza de jugo de limón

1 caballito de tequila

Escharchar con sal

Vaso Collins

UNA MAMADA

1 onza de jugo de limón

2 onzas de tequila

Mitad de agua mineral

Mitad de squirt

Corbata

Limón o naranja

PIEDRA

Copa coñagquera

1 ½ de anis

1 dahs de fernet

TEQUILA GIRALDA

1 ½ de tequila completar con jugo de piña

½ onza de granadina

TEQUILA JIRAFA

1 ½ onza de tequila

Completar con jugo de toronja

½ onza de granadina

TEQUILA SOUNRAY

Vaso Collins

Hielo

1 ½ de tequila

¼ de vaso de jugo de piña

¼ de jugo de naranja

Toronja

½ onza de granadina

LIMONADA ELECTRONICA

Vaso Collins

2 onzas de goma

2 onzas de limón

1 onza de vodka

1 onza de licor de melón

Relleno con agua de agua mineral

Garnitura de limón

Popote largo

GLINDIS

Vaso Collins

Hielo

½ onza de licor de banana

1 ½ onza de ginebra

Completar con gingerel

2 dash de granadina

2 dash de curacao

1 dash de limón

2 popotes

MICHELADA

Tarro

1 hielo

1 onza de jugo de limón

Complementar con cerveza

MICHELADA CUBANA

Tarro

1 onza de limón

½ onza de veneno

Cerveza

TEQUILIBRO

Vaso Collins

2 piezas de hielo (frape)

½ onza de goma

½ onza de jugo de limón

1 ½ de tequila

2 cucharadas de piña picada

2 onzas de jugo de piña

Corbata de piña con cereza

COCTEL DE ACEITUNAS

Copa martinera

Hielo frape

Veneno

Jugo de limón

Valentina

Aceitunas

Chamoy

Garnitura de limón

MOJITO TRADICIONAL

Vaso Collins

Hierbabuena

2 cucharadas de azúcar

½ onza de jugo de limón

2 pedazos de limón (machacado c/hierbabuena)

1 ½ onzas de ron añejo

Rellenar con agua mineral

MOJITO MODERNO

Vaso Collins

1 ½ onza de ron

1 ½ onza de goma

½ onza de jugo de limón

Completar con agua mineral

½ onza de licor de menta

Corbata de limón

Popote largo

RUSO BLANCO

Vaso oldfashion

2 onzas de vodka

2 onzas de leche evaporada

1 onza de goma

¼ de onza de cacao blanco

2 popotes blancos

DESARMADOR

Vaso Collins

Hielo

2 onzas de vodka

1 ½ de goma

Completar con jugo de naranja

RUSO NEGRO

Vaso fashion

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