Planeacion

Universidad Mayor de San Andrés

Facultad C. Economicas y Financieras

Carrera Administración de Empresas

PROGRAMA MÍNIMO

I. IDENTIFICACION

DE LA MATERIA: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

DURACIÓN DEL CURSO: ANUAL

DOCENTE: M.Sc. Lic.Adm. Freddy E. Aliendre España. Titular

CARGA HORARIA: 32 hrs. Académicas

GESTIÓN: 2010

II. SINTESIS DE LA ASIGNATURA

La materia Administración de Operaciones permite el análisis técnico y práctico de los procesos de operaciones (producción) de bienes y servicios y la toma de decisiones estratégica (largo plazo) y operativa (corto plazo) que se realizan en las empresas, en el propósito de hacerlas competitivas. Se realiza la aplicación de instrumentos técnicos y matemáticos para la gestión de operaciones para optimizar la toma de decisiones y el manejo de sus recursos mediante la formulación de un proyecto de creación de una empresa en los aspectos de producto – proceso – planta.

III. OBJETIVOS

Las estudiantes y los estudiantes al concluir de estudiar el curso, estará en capacidad de:

Analizar y diseñar el Sistema de Operaciones (producción) de una organización productiva de bienes y/o servicios, para un mercado específico, con el propósito de implementar bajo criterios de competitividad.

Objetivos Específicos:

- Dominio Cognitivo

1. Delimitar conceptual y analíticamente el marco decisional de la Administración de Operaciones, y aplicar instrumentos y metodologías técnicas para el desarrollo de las mismas.

2. Integrar las decisiones de la Administración de Operaciones a las de Planificación Estratégica de la Empresa.

- Dominio Psicomotor

3. Sistematizar metodologías para la formulación, análisis, diseño, desarrollo o cambio del sistema de operaciones, con el propósito de hacerlo competitivo

4. Aplicar instrumentos matemáticos para la toma de decisiones en la programación y el control operativo de los sistemas de operaciones.

- Dominio Afectivo

5. Compromiso de transformación de la realidad boliviana mediante el uso del conocimiento cientifico, con respeto de los valores de nuestra sociedad y preservación de la naturaleza.

IV. COMPETENCIA

Diseñar e implementar de manera integral un sistema de operaciones; producto, proceso y planta, para un mercadoobjetivo previamente identificado, bajo criterios de competitivad de costo y calidad o diferenciación.

V. SELECCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE CONTENIDOS TEMÁTICOS

1. EL PARADIGMA DE LA PRODUCCIÓN (DANIEL SIPPER – ROBERT L BULFIN)

1. Producción global

2. Sistemas de producción

3. Tecnologías para la administración de la producción

4. Decisiones en los sistemas de producción

2. SISTEMAS CONTROLADOS POR EL MERCADO (DANIEL SIPPER – ROBERT L BULFIN )

1. Introducción

2. La rueda de la competitividad

3. El centro

4. El circulo de distribución

5. El círculo de soporte

6. El círculo de impacto

7. Objetivo de los sistemas de producción

8. Del concepto a la implantación

9. Manufactura de clase mundial (MCM)

3. ESTRATEGIA DE OPERACIONES (MARTIN OSCAR ADLER)

1. Introducción

2. Características de la estrategia empresarial

3. Estrategia de negocio

4. Estrategia de operaciones

5. Variables microambientales; análisis externo e interno

6. Desafío competitivo

7. Objetivos del subsistema de operaciones

8. Decisiones estratégicas

9. Operaciones en la nueva economía

4. PRONÓSTICOS (FREDDY ALIENDRE)

1. Los pronósticos en las operaciones

2. Modelos de pronósticos útiles para las operaciones

3. Selección del modelo de pronóstico

4. Dimensiones de comportamiento en el pronóstico

5. SELECCIÓN Y DISEÑO DEL PRODUCTO (MARTIN OSCAR ADLER)

1. Introducción

2. Ciclo de vida del producto

3. Proceso de diseño del producto

4. Ecodiseño

5. Proceso de diseño y desarrollo de productos

6. Aplicación de las nuevas tecnologías de diseño y desarrollo de nuevos productos

7. Análisis del valor

8. Documentos de ingeniería

6. SELECCIÓN Y DISEÑO DEL PROCESO; MANUFACTURA Y SERVICIOS (MARTIN OSCAR ADLER)

1. Introducción

2. Tipos de procesos

3. Estrategia de procesos

4. Estrategia de procesos en actividades manufacturas

5. Elección entre procesos y equipos alternativos

6. Estrategía de servucción

7. Selección del proceso

8. Análisis y diseño del proceso

9. Análisis y diseño de la servucción

10. Temas relacionados con la estrategia de procesos y selección de métodos

11. Conclusión

LECTURAS ADICIONALES

DECISIONES SOBRE TECNOLOGÍAS

7. DISEÑO Y MEDICION DEL TRABAJO (FREDDY ALIENDRE)

1. Introducción

2. Decisiones a adoptar en el diseño del trabajo

3. Estudio de los métodos de trabajo

4. Medición del trabajo productivo

5. Medición del trabajo improductivo “muestreo de trabajo”

6. Suplementos laborales

7. Determinación del estándar de producción

8. Planes e incentivos

8. GESTION DE CALIDAD (MARTIN OSCAR ADLER)

1. Introducción

2. Calidad y estrategia

3. Concepto de calidad

4. Calidad total

9. CONTROL DE CALIDAD (MARTIN OSCAR ADLER)

1. Introducción

2. Conceptos de control de calidad

3. Alcance del control de calidad

4. Procedimientos de control del proceso

5. Círculos de control de calidad

6. Autocontrol

7. Método Taguchi

8. El rol de la inspección

10. PLANEACION DE LA CAPACIDAD (MARTIN OSCAR ADLER)

1. Introducción

2. Medidas de la capacidad

3. Las estrategias sobre la capacidad

4. Economías de escala/deseconomías de escala

5. Fábricas enfocadas

6. Economías de alcance

7. Los cuellos de botella

8. ¿Cuánta capacidad y cuándo?

9. Método sistemático para la toma de decisiones sobre capacidad

10. Planeación de la capacidad para servicios

11. Integración vertical

11. MACRO Y MICRO - UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES (MARTIN OSCAR ADLER)

1. Consideraciones generales

2. Macroubicación

3. Microubicación

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