Proyecto Final Gestión de Recursos Humanos 1
Enviado por gilbertocorrales • 5 de Mayo de 2016 • Documentos de Investigación • 2.077 Palabras (9 Páginas) • 484 Visitas
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Proyecto final
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Proyecto Final
Gestión de Recursos Humanos 1
- Introducción.
En este trabajo aremos la presentación de la empresa Restaurante Diego’s sushi bar. De como comenzó en el giro comercial, como hizo para adaptarse a la gran competencia que existe hay hoy en dia y cómo se maneja en el ámbito de recursos humanos. Como manejan al personal, lo que les ofrecen y como le hacen para reclutarlos.
- Antecedentes de La Empresa.
Una pareja de jóvenes estudiantes, necesitados de dinero decidieron emprender un nuevo negocio, intentaron con varios productos como: burritos, pay de queso, joyería, cosméticos. Un día se les ocurrió que con el dinero que juntaron de lo antes vendido podían rentar un pequeña carreta y vender sushi y snacks, para su suerte encontraron una en oferta y su familia les regalo la mercancía de la primer venta y el hermano de uno de ellos les llevo la publicidad, el primer día les fue muy bien, empezaron haciendo promociones, vendiendo por pedidos y así fueron creciendo hasta que se hicieron de un terreno, y poco a poco le fueron metiendo muebles y decoración hasta que hoy en dia tienen 2 sucursales y les va muy bien en cada uno de ellos.
- Datos Generales (Razón Social, Domicilio, Giro, Sector, Empleados entre otros).
Diegos sushi Restaurant S.A. de C.V.
Calz Garcia Lopez #944, Las Delicias, 85427 Heroica Guaymas, Son.
Sector centro
Giro comercial
25 empleados
2 sucursales
- Condición del Mercado Actual.
Al dia de hoy hay una lucha amplia de entrar al mercado en el giro comercial. Mas en el sushi ha habido mucha competencia, pero gracias a nuestro toque, y al amplio menú que tenemos nos hemos mantenido.
- Misión y Visión.
Misión: Un restaurante comprometido con la innovación y la creatividad sin dejar pasar de lado las expectativas de nuestros clientes con una amplia gama de comida al ofrecer conceptos únicos e integrales de alimentos donde se sobrepasan las expectativas del cliente.
Visión: Ser reconocidos como un restaurante original, innovador, estable y profesional, con calidad humana, principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia.
- Análisis y Descripción de Puesto.
- Presentar las descripciones de Puestos de por lo menos 3 puestos de la empresa
Nombre de puesto: Cocinero
Departamento: Cocina
Descripción general: Elaboración de platillos, Manejo higiénico de los alimentos, Trabajar la línea de producción asegurando la calidad de Alimentos, rapidez, organización.
Descripción especifica:
- Edad: 20 a 35 años
- Estado civil: Indistinto
- Escolaridad: Lic. en gastronomía terminada o trunca
- Experiencia: 2 años en el ramo
- Conocimiento de cocina mexicana e internacional
- Honesto, Organizado, Orientado al detalle, Responsable, Pro activo.
- Sin problemas de horario.
- Tipo de Puesto: Tiempo completo
- Experiencia requerida: Cocina de Sushi: 1 año
- Educación requerida: Educación universitaria
- Idioma requerido: Ingles intermedio
Nombre de puesto: Cajera
Departamento: Caja y comedor
Descripción general: Manejo de dinero en efectivo. Manejo de valores. Atención a clientes. Manejo de terminales bancarias y manejo de sistema para cobro.
Descripción especifica:
- Escolaridad: Preparatoria Con Experiencia de 6 meses a 1 año de cajeras en restaurantes
- Buena presentación
- Disponibilidad de Horario
- Sueldo base+ propinas + Prestaciones de Ley: Seguro social, aguinaldo, vacaciones, prima vacacional cotizar a Infonavit + Comida por parte del restaurante
- Contratación directa por la empresa
- Tipo de Puesto: Tiempo completo
- Experiencia requerida: 1 año
- Educación requerida: Bachillerato
Nombre de puesto: Mesero
Departamento: Comedor
Descripción general: Muchas ganas de trabajar. Atención a clientes. Amabilidad.
Descripción especifica:
- Experiencia mínima de 2 años en el mismo puesto.
- Excelente actitud de servicio al cliente.
- Carácter y personalidad.
- Buena presentación.
- Sueldo más propinas.
- Prestaciones de ley.
- Comedor.
- Capacitaciones continuas
- Tipo de Puesto: Tiempo completo
- Experiencia requerida: Alimentos y Bebidas, Mesero, Ayudante de mesero: 2 años
- Educación requerida: Bachillerato
- Idioma requerido: ingles
- Planeación e Inventario de Personal.
- Elaborar formato de inventario de Personal que contenga los datos más importantes o trascendentes sobre los colaboradores (Empleados) para que con ello se pueda determinar el talento humano y pueda cubrir vacantes o promociones en su momento.
Nombres: Edmundo
Apellidos: Mayorga Conza
Fecha de nacimiento: 07/ Ago / 82
Edad: 29 años
Estado Civil: casado
Estudios Superiores: UNIVERSIDAD LA RIOJA
Titulos Obtenidos: ADMINISTRADOR
Nombres: Guadalupe
Apellidos: Carrillo Monteon
Fecha de nacimiento: 18/ sep / 80
Edad: 31 años
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