Recetas De Postres

Gelatina de Limón con Frutas

Ingredientes

2 paquetes (3 oz. cada uno) de gelatina sabor limón

1 1/2 tazas de agua hirviendo

1 lata de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk, bien fría

Cubos de hielo

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Aceite de cocinar sin grasa en aerosol

1 lata (15 1/4 oz.) de cóctel de fruta, escurrida, medio picada y secada levemente con papel toalla

PROCEDIMIENTO

COLOCA la gelatina en un tazón grande. Vierte el agua hirviendo en la gelatina y revuélvela por lo menos 2 minutos hasta que se disuelva. Vierte la leche evaporada mientras esté todavía bien fría en una taza medidora de 2 tazas; agrega suficiente hielo para medir 2 tazas. Incorpora la mezcla de leche y el extracto de vainilla en la gelatina y revuélvela hasta que se disuelva. Refrigera la gelatina durante 20 minutos o hasta que espese un poco por los bordes; revuélvela.

ROCÍA un molde de 6 tazas con el aceite en aerosol. Coloca el cóctel de fruta en el molde. Usa una cuchara y vierte la mezcla de gelatina sobre el cóctel de fruta. Refrigera el postre por lo menos 4 horas o toda la noche hasta que cuaje.

PARA DESMOLDAR: Pasa la punta de un cuchillo todo alrededor de los bordes de la gelatina. Sumerge el molde dentro de otro molde más grande lleno de agua tibia de 10 a 15 segundos. Sácalo del agua. Coloca sobre el molde un platón para servir. Voltea el molde y el platón juntos; agítalos un poco para aflojar la gelatina. Retira el molde con cuidado.

Gelatina de mosaico

Ingredientes:

1 paquete de gelatina de uva

1 paquete de gelatina de cereza o fresa

1 paquete de gelatina de limón

1 paquete de gelatina de piña

1 lata de leche condensada

3 tazas de agua

4 sobres de grenetina (30 grs)

1/2 taza de agua fría

1 cucharadita de vainilla

Preparación:

1. Preparar las gelatinas una por una con 2 tazas de agua menos de la que indica el empaque.

2. Vaciar en moldes cuadrados extendidos y dejar cuajar.

3. Cortar la gelatina en cuadritos y reservar.

4. Poner al fuego la leche con las 3 tazas de agua, calentar y retirar del fuego

5. Incorporar la grenetina disuelta en el agua fría con la vainilla en la leche.

6. Mezclar bien y dejar enfriar completamente.

7. Combinar los cubos de sabores en un molde grande o varios moldes.

8. Añadir la gelatina de leche en el molde.

9. Refrigerar hasta que cuaje.

10. Servir

Tacos de carne deshebrada de res

Ingredientes

Porciones: 6

2 L de agua

1.5 kg de espaldilla de res

1 cebolla chica partida en cuartos

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