Unidad Didáctica: La Panadería de mi barrio

Unidad Didáctica: La Panadería de mi barrio

Nivel Inicial: 5 años

Fundamentación:

Se seleccionó esta unidad con el fin de brindar situaciones de enseñanza en donde los alumnos pongan en práctica sus conocimientos previos, los amplíen y enriquezcan. A partir del acercamiento a contextos conocidos por ellos ofreciendo la posibilidad de acceder a otros más desconocidos, relacionando las diferentes áreas. A partir del contacto directo e interacción con el medio se fomentará el desarrollo y aprendizaje grupal e individual.

Propósito: proponer situaciones de enseñanza en donde se pueda:

- reconocer la relación entre los trabajos y las herramientas que utilizan y la regulación del espacio donde se desarrollan.

-la transformación que sufren ciertos materiales en la producción de los alimentos.

-favorecer la observación y recolección de datos

-poder poner en práctica lo aprendido

Objetivos:

Se busca que los alumnos sean partícipes activos en el desarrollo de la unidad. Indagando, interactuando, observando, recolectando información, poniendo en práctica lo aprendido.

Trabajo desde las diferentes áreas:  

Prácticas del lenguaje:

Desde prácticas del lenguaje se presentará un nuevo tipo textual, un instructivo, y su función,  buscando que los niños la incorporen de manera habitual y natural facilitando nuevos recursos que podrán utilizar en sus vidas cotidianas. Se plantearán situaciones de escritura a partir de actividades con un fin específico, de manera tal que comiencen a incorporar esta práctica como otra herramienta para la comunicación.

Contenido:

• Interpretar el planteo de un juego o de una actividad
• Responder a una pregunta de un par o de un adulto
• Relatar lo que se ha visto
• Explorar libremente los textos de manera habitual
• Intercambiar con los compañeros y docente la información hallada en los textos
• Localizar dónde leer
• Verificar las anticipaciones realizadas
• Plantearse y sostener un propósito para la escritura
• Acordar qué se va a escribir y cómo

 Matemática:

Desde matemáticas abordaremos la relación entre cantidades y cifras numéricas, que puedan realizar el conteo con un propósito específico, por ejemplo, saber cuánta cantidad les corresponde de pancitos. Comenzaremos a utilizar el almanaque para marcar qué días podemos encontrar la panadería abierta, entendiendo la función que cumple el almanaque en nuestras vidas diarias.

Contenidos:

• Recordar cantidades, uso del conteo como herramienta para resolver diferentes situaciones
• Inicio en el registro de cantidades a través de marcas o números
• Inicio en la medición social del tiempo: días de la semana, uso del calendario para determinar algunas duraciones.

Ambiente social y natural:

Abordaremos los diferentes trabajos, y su relación para lograr que la panadería funcione. Que los niños comprendan que cada uno cumple un rol y utiliza determinadas herramientas para cada trabajo y que a la vez todos son necesarios.

A partir de la elaboración de la receta los niños podrán experimentar cómo los diferentes materiales se combinan, se transforman para formar un solo producto. Podrán también observar las diferentes texturas y comenzar a incorporar conocimientos nuevos a partir de situaciones reales.

Contenidos:

• Vida social: los trabajos
• Los objetos: características físicas aproximación a algunas características de los objetos y los materiales. Exploración de algunas interacciones con los materiales. Reconocimiento de algunos cambios que ocurren con los materiales.
• Funciones sociales: aproximación a ciertas relaciones entre las funciones que cumplen los objetos y las necesidades. Por ejemplo, ver el reloj para saber cuándo hay que sacar el pan del horno
• Reconocimiento de los objetos como producto de la realización de distintos trabajos.

Juego:

Desde el juego pondremos en práctica todo lo aprendido y profundizaremos en el conteo y las cantidades.

Contenido:

• Dramático: una recreación de la realidad con intervención del docente para que los niños produzcan una realidad social.

Clase 1

-La docente comenzará indagando sobre los conocimientos previos de sus alumnos:

 La docente les muestra una foto de una panadería: “Miren chicos, qué tengo acá (mostrando la imagen de la panadería, algunos niños responderán y se abrirá el intercambio). ¿Qué cosas podemos encontrar acá? ¿Qué les gusta comer de lo hay en la panadería?

-Esperará la respuesta de sus alumnos y continuará planteando interrogantes:

“¿Será lo único que se consigue en la panadería?  ¿Qué otras cosas habrá?, ¿alguno sabe cómo hacen el pan?, ¿Lo harán ahí mismo? Y las facturas ¿quién las hace?” 

“Saben que cuando yo voy a comprar me atiende siempre una señora muy simpática, ¿será ella la que prepara todo? Y ¿después lo vende?”

 El objetivo de plantear estos interrogantes es generar el interés por saber más acerca de la panadería y poder realizar una visita con el fin de sacar las dudas.

-Se propone realizar una visita a la panadería:

“Ya que tenemos tantas dudas les propongo que visitemos la panadería y nos saquemos las dudas. Conocemos cómo hacen el pan, las facturas, cuántas personas trabajan ahí. Podríamos pedirles las recetas y después las podemos hacer acá y convidar a las familias. “

Clase 2

Durante la visita:

Primero se recorrerá el local y verán qué otras cosas hay, como por ejemplo la balanza para pesar, la máquina registradora, y demás cosas que los chicos puedan interrogarse y conocer. Podrán también ver la cocina en donde se prepara todo. Durante la visita se dará lugar para que los niños pregunten y puedan despejar sus dudas. La docente tomará fotos de los diferentes lugares y a los empleados.

Una vez en la cocina se le pedirá al pastelero que les cuente qué está haciendo, cuál es su función y si sería tan amable de pasarnos la receta de los pancitos para poder hacerla en el jardín. (la docente le preguntará en Español y luego en LSA para que los niños sepan qué se está preguntando) Se tomará registro del proceso del pan.

Se debe dar espacio para que los niños pregunten y luego se podrá trabajar en clases con todo aquello que vieron.

Clase 3

En el aula:

Se abrirá un espacio de debate e intercambio acerca de la visita, si les gustó, cómo la pasaron, si pudieron despejar sus dudas, etc.

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