EL FRUTO.

INTRODUCCIÓN:

El fruto es en lo que se convierte el ovario una vez fecundados los primordios seminales y tras un periodo de madurez. En él se encuentran, por tanto, las semillas y su principal función es proteger y dispersar a tales semillas.

Estructura: las paredes del fruto, que son el resultado del desarrollo del o de los carpelos es el denominado pericarpo. Se divide en tres capas:

• Epicarpo (Exocarpo). Es la parte externa del fruto y corresponde a la cara abaxial del carpelo (epidermis y estratos subyacentes). En los frutos con dispersión zoocora se pueden desarrollar pelos ganchudos o una cubierta pegajosa. Habitualmente es uniestrato.

• Mesocarpo. Es la parte media y corresponde al parénquima del mesófilo del carpelo. En los frutos carnosos constituye frecuentemente la pulpa o carne del fruto.

• Endocarpo. Es la capa interna y corresponde a la superficie adaxial del carpelo. Rodea directamente a las semillas, sirve a menudo para la protección de éstas, y en algunos casos puede ser muy dura y de consistencia pétrea formando el llamado hueso (pireno) en los frutos de tipo drupa. Habitualmente es uniestrato.

Cada una de ellas puede desarrollarse de manera diferente, generando texturas (leñosas, papiráceas, membranosas, carnosas, jugosas, etc.) y estructuras (pelos, ganchos, alas, etc.) diversas que dan como resultado diversos tipos de frutos.

En ocasiones, el endocarpo se engruesa y lignifica, como en las drupas (esclerocarpo), o bien todo el pericarpo se hace carnoso y se conserva jugoso hasta la madurez, como en las bayas (sarcocarpo). A veces el propio pericarpo es muy tenue y está íntimamente unido a la semilla, como en el grano de los cereales (cariópside), de modo que se podría confundir con ella, cuando en realidad se trata de un fruto. (MÜLLER, 2000)

OBJETIVOS:

General:

Reconocer las partes del fruto.

Específicos:

• Clasificar los frutos de acuerdo a sus características.

• Obtener resultados de acuerdo a los frutos escogidos.

MATERIALES:

• Microscopio compuesto y estereoscopio

• Placas porta y cubreobjetos

• Navaja o bisturí

• Pinzas

• Variedad de frutos distintos de frutos (secos y carnosos) e infrutescencias

• Agua destilada

PROCEDIMIENTO:

Identifique las partes del fruto

Los diferentes frutos traídos al laboratorio deberá casificarlos de acuerdo a las siguientes características:

• Por su naturaleza: simple, agregado, múltiple, monocárpico, apocárpico, sincárpico.

• Por su dehiscencia: dehiscente o no.

RESULTADOS:

No Nombre de la planta Por su naturaleza Por su dehiscencia Nombre botánico del fruto

1 Tomate riñón Carnoso Dehiscente Solanum lycopersicum

2 Higo Carnoso Dehiscente Ficus carica

3 Maiz Seco Indehiscente Zea mays

4 Naranja Carnoso Dehiscente Citrus sinensis

5 Almendra Seco Indehiscente Prunus amygdalus L.

TOMATE RIÑÓN Solanum licopersicum

VISTA ESTEREOSCOPIO

HIGO Ficus carica

VISTA ESTEREOSCOPIO

Semilla de pistacho

Semilla de maiz

Semilla de almendra

Semilla de frambuesa

Semillas de granadilla

Semillas de tomate riñón

Semillas de naranja

CUESTIONARIO:

1. Defina que es un fruto.

El fruto es el órgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene a las semillas hasta que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas.1 Desde un punto de vista ontogénico, el fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con flor. La pared del ovario se engrosa al transformarse en la pared del fruto y se denomina pericarpio, cuya función es proteger a las semillas. Con frecuencia participan también en la formación del fruto otras partes de la flor además del ovario, como por ejemplo el cáliz o el receptáculo. (JARAMILLO, 2004)

2. Explique las diferencias entre frutos simples, frutos agregados, frutos múltiples y frutos accesorios.

FRUTO SIMPLE: El fruto simple, es el producido a partir de un pistilo único que puede consistir en un único carpelo (frutos monocárpicos) o en varios carpelos unidos entre sí (es decir, un gineceo sincárpico o gamocarpelar, como por ejemplo el tomate, que dará origen entonces a frutos policárpicos).

FRUTO AGREGADO: Es el fruto formado

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