CALIDAD EN LOS SERVICIOS DE HOSPEDAJE

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:

“1.E.1 Rúbrica_Actividad de Aprendizaje 1.1”

CARRERA:

           Técnico Superior Universitario en

Turismo Área Hotelería

ELABORADO POR:

PAT CHAN ALMA REGINA

Matrícula: 20322356

Generación 2020-2022

ASIGNATURA:

CALIDAD EN LOS SERVICIOS DE HOSPEDAJE

PROFESOR:

 M.C.E., Ing. Germán Felipe Hernández Castellanos

Izamal, Yucatán                                                    noviembre 2021

Tabla de contenido

Resumen.        3

Abstract.        4

Introducción        5

Certificaciones y reconocimientos.        7

o        Certificación cristal.        7

o        Certificación LEED.        10

o        

o        Great Place to Work.        13

o        Reconocimiento ISO 14001.        15

o        Reconocimiento Tesoros de México.        16

o        Reconocimiento Leading Hotels of the World.        17

Conclusión.        19

Bibliografía        21

Resumen.

Las certificaciones y reconocimientos son partes no fundamentales, pero si necesarias para el correcto desempeño y funcionamiento de los establecimientos dedicados a los servicios de hospedaje y alimentos y bebidas, es por ello que aspirar a alguno de ellos debería ser la meta de cualquier empresa dedicada al servicio de las personas en las áreas turísticas.

En la actualidad se cuentan con varias certificadas avaladas y aprobadas por organismos que procuran el bienestar de los clientes turísticos que llegan a nuestro país en cada determinados períodos de tiempo, algunos de estos organismos que aprueban estas certificaciones y reconocimientos son, la Secretaría de Turismo, la UNESCO, la OMT, entre muchas más; estos organismos están comprometidos a que se brinden servicios de calidad a las personas tanto nacionales como extranjeras que desean hacer de un turismo dentro de nuestro país, de ahí la importancia de que las empresas turísticas se interesen y aspiren a tener cualquiera de estas certificaciones.

Las certificaciones y reconocimientos más destacados dentro de este ensayo son, la certificación de Cristal, la Stars & Diamonds, la ISO 14001, la certificación LEED, ya que son a los que más aspiran las empresas turísticas y las que más se tienen dentro de ellas, ya que son reconocidas y tener alguna de ellas hace que la empresa se destaque de entre las demás de su mismo rubro.

Palabras clave: Certificaciones, Empresas, Turismo, Servicios, Calidad.

Abstract.

The certifications and recognitions are not fundamental parts, but they are necessary for the correct performance and operation of the establishments dedicated to the services of lodging and food and beverages, that is why aspiring to any of them should be the goal of any company dedicated to the service of people in tourist areas.

Currently there are several certificates endorsed and approved by organizations that seek the well-being of tourist clients who arrive in our country in certain periods of time, some of these organizations that approve these certifications and recognitions are, the Ministry of Tourism, UNESCO, UNWTO, among many more; These organizations are committed to providing quality services to both national and foreign people who want to make tourism within our country, hence the importance of tourism companies taking an interest and aspiring to have any of these certifications.

The most prominent certifications and recognitions within this test are the Cristal certification, the Stars & Diamonds, the ISO 14001, the LEED certification, since they are the ones that tourist companies aspire to the most and the ones that are most within them, since they are recognized and having one of them makes the company stand out from the others in the same field.

Keywords: Certifications, Companies, Tourism, Services, Quality.

Introducción

El objetivo de los diferentes Programas, Distintivos y Sellos de Calidad Turísticos es promover la competitividad entre empresas turísticas en pro de incrementar la calidad y satisfacción del cliente para de esta forma aumentar el número de visitantes turísticos en México basado en la clasificación de establecimientos de alimentos y bebidas según SECTUR.

Los programas de Seguridad e Higiene de la Secretaría de Turismo fueron creados para asegurar al turista que visita México el control y cuidado que se tiene del sector de alimentos y bebidas.

Esto quiere decir que, en base a los lineamientos que han sido interpuestos por la SECTUR, las empresas y establecimientos de hospedaje y alimentos y bebidas pueden postularse para obtener cualquiera de estas certificaciones o distintivos, ya que al conseguir cualquiera de ellos esta empresa se posiciona como una de las más calificadas para ofrecer servicios y productos de calidad a los visitantes de otros países más desarrollados están acostumbrados y que pueden encontrar en nuestro país a la hora de visitarlo.

Para alcanzar la meta de tener una de esas certificaciones, la empresa tiene que esforzarse por demostrar que están altamente calificados para competir con otras empresas del mismo rubro, y en base a ello tienen que pasar por una serie de pruebas mejor conocidas como auditorías, en donde los auditores especializados en las diferentes áreas de la calidad se encargan de evaluar paso por paso y área por área cada parte de la empresa y cada uno de los procesos que realizan en el día a día, de esta manera se encargan de calificar por medio de puntos las funciones que se realizan y después en base a los resultados se le hace llegar a la empresa el nivel de puntos que lograron alcanzar y en caso de que hayan alcanzado los puntos necesarios para obtener la certificación se les hace saber y se les entrega dicha certificación que, mayormente tienen una duración de tres años, durante los cuales la empresa tiene que seguir cumpliendo con los estándares impuestos desde el principio, y al término de esos tres años se hace una nueva evaluación y en dado de que hayan cumplido correctamente los estándares se hace una renovación de la certificación, y así va pasando cada periodo de tiempo y hasta en algunas certificaciones pueden llegar a obtener la certificación más alta convirtiéndose de esa manera en una empresa prestigiosa que cumple con los estándares más altos de la calidad.

...