GESTION DE CALIDAD

PROYECTO GESTION DE CALIDAD DE LA EMPRESA

AVICOLA “SOFIA”

Nuestra Empresa

• Avícola Sofía inicia sus actividades en el año 1976, constituyéndose posteriormente como una empresa con interdependencia productiva que forman conjuntamente con empresas del GRUPO ANGLARIL.

• Conformada por una cadena de integración vertical y horizontal; desde granjas reproductoras, planta de incubación, fábricas de alimentos para aves, bovinos y porcino, matadero de aves y plantas de subproductos.

• Como parte de un proceso de crecimiento y diversificación, en el año 2000 Sofía integra a su cadena productiva una planta de procesado sucesivo y embutidos de pollo y de cerdo.

CERTIFICACIÓN

• Avícola Sofía en su constante búsqueda de la calidad, en el año 2006 obtiene la certificación de la Norma ISO 9001:2008 Sistema de Gestión de Calidad y en el año 2007 se constituye en la primera empresa avícola en certificar ISO 22000: 2005 Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.

• Además cuenta con certificaciones Sanitarias y Certificado del matadero Avicola.

POLITICAS DEL SIG

• * Producimos alimentos nutritivos, procesados y comercializados con calidad e inocuidad.

• * Aportamos mayor valor a nuestros clientes.

• * Promovemos el trabajo en equipo.

• * Capacitamos a nuestro personal en forma permanente.

• * Estamos comprometidos en la mejora continua.

• * Utilizamos tecnología moderna.

• * Controlamos la calidad e inocuidad de nuestros procesos y productos.

• * Cumplimos las normas, reglamentos y requisitos de nuestro Sistema Integrado de Gestión.

OBJETIVOS :

La Empresa “Avícola Sofía tiene los siguientes objetivos:

Objetivo general:

El de producir y abastecer al mercado consumidor de carne de pollo y proveer pollitos BB a terceras personas, además de subproductos (embutidos y apanados)

Objetivo Específicos:

• Reforzar la seguridad alimentaria

• Asegurar la protección del consumidor

• Producir alimentos con calidad e inocuidad

• Fortalecer la confianza del consumidor

• Planificar, diseñar, implementar, operar y mantener actualizado un sistema de gestión de seguridad alimentaria que proporcione productos alimenticios seguros para su consumo

VALORES

* Seriedad y Responsabilidad en la provisión de nuestros productos

* Ética Profesional

* Cumplimiento de nuestros compromisos

* Confianza

* Honestidad y Transparencia

* Lealtad y Respeto

* Trabajo en equipo

* Solidaridad

* Preservamos el Medio Ambiente

VISION

• Reafirmar Nuestro liderazgo en el mercado nacional e incursionar con éxito en mercados internacionales, produciendo y comercializando productos alimenticios de calidad y competitivos

MISION

• Producir alimentos nutritivos, procesados y comercializados con calidad e inocuidad, para satisfacer a nuestros clientes nacionales e internacionales

PERSONAL DE AVICOLA SOFIA:

• Avícola Sofía Ltda. cuenta con más de 1200 empleados entre ejecutivos, técnicos, administrativos y operarios. Se estima que provee trabajo directo a unas 6.000 personas, ya que a nuestra actividad se vinculan agricultores, proveedores de insumos, empresas de transporte, distribuidores, etc.

Cuenta con profesionales altamente capacitados y experimentados en las diversas áreas y actividades técnicas, productivas administrativas y comerciales que se desarrollan en la empresa, con vasta experiencia en el rubro, el mismo que es permanentemente capacitado

Sucursales Santa Cruz:

Venta al Detalle

Agencia Parque Industrial

Parque Industrial M-7

Agencia Mutualista

3er. Anillo externo, frente mercado Mutualista

Av. Japón # 3261

Teléfono para pedidos: 3476161

Teléfono piloto: 346-2717 Int. 1021

Teléfono fax: 3462717 Int. 1002

Teléfono para reclamos:

reclamossc@avicolasofia.com

Tall Free: 800-12-4141

Perfil de Avícola Sofía Ltda.

Principales productos

• Mortadela Jamonada en Barra

• Mortadela Primavera en Barra

• Mortadela de Pollo en Barra

• Mortadela Jamonada en Barra 500g

• Jamón Sandwichero en Barra

• Jamón Caterplan en Barra

• Alitas en Bolsa (Picantes/Barbacoa/Tex Mex/Cerveceras)

• Pollo Relleno en Caja

• Milanesa en Caja (Pollo/Cerdo)

• Nuggets Patitas en Caja

• Hamburguesa 83 Res Clásica Sofía

• Pollo Frial (Variedad de pesos)

• Experiencia

Avícola Sofía inicia sus actividades en el año 1976, constituyéndose posteriormente en una empresa con interdependencia productiva, que con empresas del GRUPO ANGLARILL, conforman una cadena de integración vertical y horizontal, compuesta por granjas reproductoras, planta de incubación, centros de producción para ganado vacuno y porcino, fábricas de alimentos para aves, bovinos y cerdos, matadero de aves, planta de subproductos, planta de procesado ulterior y embutidos, frigorífico de cerdos y una línea completa de congelados.

Durante todo este tiempo la compañía ha ido gradualmente incrementando su producción, tanto en cantidad como en variedad de productos, lo cual ha llevado a la administración a invertir en tecnología de punta y colocar a Avícola Sofía entre las plantas más modernas de Bolivia.

Destino de exportaciones

Nuestros productos pueden ser comercializados a personas o empresas ubicadas en cualquier país o destino*.

* Se debe verificar previamente la habilitación sanitaria correspondiente.

Capacidad de Producción

a planta de producción de embutidos de Avícola Sofía Ltda. experimenta año tras año un constante crecimiento. Desde los 5.000 kg diarios que se producían hace 5 años, se creció hasta alcanzar un promedio diario de 12.000 Kg en temporada normal y hasta 15.000

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