PLAN ESTRATEGICO DE MERCADOTECNIA.

MERCADOTECNIA

PLAN ESTRATEGICO DE MERCADOTECNIA

MARC – BOUTIQUE DE CARNES

INDICE

INTRODUCCIÓN 3

CARNES MARC 4

MISION 4

VISION 4

PROPÓSITOS DE LA EMPRESA 4

DATOS BÁSICOS DEL MERCADO OBJETIVO 5

FODA 6

OBJETIVOS ESPECIFICOS 7

PROGRAMA DE ACCIONES 7

ESTRATEGIAS FUNCIONALES 8

Estrategias de segmentación: 8

Estrategias de posicionamiento: 9

Estrategia de producto: 9

Estrategias de precio: 10

Estrategias de distribución: 10

Estrategias de comunicación: 10

PRESUPUESTOS 11

PROYECCIONES DE VENTA Y BENEFICIOS 12

MECANISMOS DE CONTROL Y MEDICIÓN 13

CONCLUSIÓN GENERAL DEL EQUIPO 14

CONCLUSIONES PERSONALES 15

Miriam Teresa Martinez Chairez 15

Jordy Cortez Sánchez 15

REFERENCIAS 18

ANEXOS 19

INTRODUCCIÓN

MARC, es una boutique de carnes especializada en cortes, dirigido a un mercado exigente y cada vez más competitivo, de edad entre 22 años en adelante con un nivel socioeconómico medio alto y alto, con gusto por la carne y de paladar exigente.

Es una boutique de carnes donde se podrán encontrar los productos de la más alta calidad, además de poder encontrar los complementos perfectos como lo son el carbón, venta de parrillas y discos para la elaboración de los alimentos.

El objetivo de Carnes MARC es satisfacer las necesidades del mercado local para posteriormente expandirse a nivel nacional. El mercado local abarca desde restaurantes y hoteles, así como familias para su consumo personal

Carnes MARC está ubicada en la Avenida principal de Tuxpan, Veracruz, por lo cual se encuentra dentro del primer marco de la ciudad, lo cual se considera una ubicación y se esperan buenas ventas. El establecimiento es de aproximadamente 100mts a 120mts cuadrados, en donde se puede exhibir los distintos cortes de carne, y en otro apartado los complementos, que como se menciona antes, son el carbón, las parrillas y los discos.

CARNES MARC

MISION

Ser una empresa comprometida con los clientes, ofreciendo productos con los mejores estándares de calidad y servicio, dando un valor agregado para superar las expectativas del cliente.

VISION

Posicionarnos como la empresa líder en venta de carnes selectas en la ciudad de Tuxpan Veracruz, cubriendo una amplia cartera de clientes y expandiéndonos a nivel nacional comercializando nuestros productos por toda la República Mexicana.

PROPÓSITOS DE LA EMPRESA

Satisfacer la demanda del mercado local; hoteles, restaurantes, y familias para su consumo diario. Además, se pretende crea la fidelización de los clientes al ofrecer productos de alta calidad, ya que todos los productos estarán certificados por SAGARPA y contendrán el sello TIF.

DATOS BÁSICOS DEL MERCADO OBJETIVO

De acuerdo al censo de población y vivienda del 2010 del INEGI, tenemos los siguientes datos:

 Población total, 2010: 143,362

 Población total mujeres, 2010: 73,598

 Población total hombres, 2010: 69,764

 Porcentaje de población de 15 a 29 años mujeres, 2010: 25.3

 Porcentaje de población de 15 a 29 años hombres, 2010: 25.2

 Población de 18 años y más con nivel profesional, 2010: 15,268

 Población de 18 años y más con posgrado, 2010: 872

http://www3.inegi.org.mx/sistemas/mexicocifras/default.aspx?e=30

FODA

El FODA es una herramienta para analizar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de una empresa, las fortalezas y debilidades son características internas del negocio que se pueden mejorar si se aplican estrategias de manera adecuada, en cambio las oportunidades y amenazas son factores externos que con la realización de un buen FODA se puede estar preparado para aprovechar o evitar elementos ajenos a la empresa.

Fortalezas Debilidades

• Cartera de clientes

• Buen ambiente laboral

• Conocimiento del mercado

• Calidad del producto

• Personalización en los productos

• Servicio al cliente

• Experiencia en el mercado

• Ubicación

• Diversificación de productos

• Precio a mayoreo y menudeo • No se cuenta con identidad corporativa

• Instalaciones poco llamativas

• Poca publicidad

• Poco uso de las páginas web

• No cuenta con estacionamiento

• Falta de equipamiento tecnológico

• No cuenta con promociones

• Falta de personal

Oportunidades Amenazas

• Patrocinio de eventos

• Mercado mal atendido

• Tendencias favorables en el mercado

• Cursos de cortes especializados

• Expansión a nivel nacional

• Competencia local

• Clima

• Aumento de precio en materia prima

• Delincuencia

• Mala reputación

• Construcciones cercanas

• Enfermedades

• Lanzamiento de nuevas normas de sanidad

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Estudiar al mercado para encontrar oportunidades de crecimiento

• Consolidar y posicionar la imagen de la empresa

• Desarrollo de la imagen corporativa

• Proyecto de lay out y fachada para el establecimiento

• Desarrollo de nuevas promociones

• Incrementar publicidad en medios de comunicación

• Buscar diferentes alternativas de proveedores

• Buscar la satisfacción del cliente, para que éste nos recomiende

• Diseñar un empaquetado original para los productos

PROGRAMA DE ACCIONES

Lo primordial que se va realizar es el desarrollo de la imagen corporativa, pues se necesita un logotipo y slogan que identifique a la empresa.

Ya teniendo el logotipo y el slogan, se implementara una campaña para dar a conocer la nueva imagen de la empresa, todo ello a través de los medios de comunicación como lo son:

• TV

• Radio

• Facebook

• Periódicos locales

Los anteriores medios de comunicación también se utilizaran para campañas temporales, donde se espera que las ventas incrementen. Tales temporadas son:

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