Caso empresa Higos Pizza

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Presentado Por:

FABIO NELSON PULIDO RUIZ

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CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR

ESCUELA EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

BOGOTÁ D.C

2015

RESEÑA HISTORICA

La pizzeria nace en junio del 2014 pero es registrada ante camara y comercio en el mes de mayo del 2015 se decide registrarla ya que a medida que ha pasado el tiempo se ha consolidado en el sector.

Surge como una idea de negocio con el concepto de ofrecer y brindar productos alimenticios con un grado alto de calidad y crear empresa.

En el tiempo que ha llevado la pizzeria se ha consolidado en el sector  gracias a los clientes y a los productos que se ofrecen.

MISION

HIGOS PIZZA es una empresa de servicio de comidas rápidas dedicada y especializada a la elaboración y venta de Pizzas, Hamburguesas, perros Calientes y otros con ingredientes de primera calidad teniendo como compromiso superar las expectativas del cliente, brindándole los mejores productos del mercado, el más respetuoso y cordial trato así como un sitio adecuado y agradable para comer. Contamos con personal entrenado, adecuado y conformes con el futuro del negocio.

VISION

HIGOS PIZZA en el 2020 busca expandirse en nuevos mercados en la ciudad de Bogotá abriendo nuevos puntos de venta, manteniendo así una constante evolución y cambio, adaptándonos a las necesidades del mercado y trabajando para ser reconocidos por la calidad de nuestros productos y el buen trato de nuestros empleados hacia los clientes.

POLITICAS

• Espíritu de servicio
• Amabilidad en el servicio
• Sentido de pertenecía con el establecimiento
• Respeto por el medio ambiente
• Respeto por las personas que trabajan en el establecimiento, por los clientes sin importar su raza, religión o creencias.
• Generar empleo

VALORES

• Compromiso: Es la fuerza y dedicación con la que se trabaja día a día para lograr la visión de  nuestra empresa.

• Responsabilidad: es una de los pilares donde construimos todo lo que queremos lograr. Debemos tomar un compromiso y cumplirlo.

• Disciplina: Tener la capacidad de hacer esfuerzo propio para hacer las cosas de la mejor manera posible.

• Confianza: Valor de armonía donde se debe contar con el otro para realizar alguna tarea en común.

• Lealtad: Es la fidelidad al compromiso en defender en lo que se cree y quienes creen en los momentos buenos y malos.

OBJETIVO DE LA EMPRESA

Desarrollar y ofrecer productos de excelente calidad para satisfacer las necesidades de los clientes.

• Ofrecer los mejores estándares de calidad y presentaciones de los productos.
• Tener una mejor reputación con los clientes.
• Construir lealtad hacia la marca con productos auténticos y de calidad
• Obtener un excelente ambiente laboral para tener un buen trabajo en equipo.
• Defender los valores haciendo que el personal este orgulloso de participar en la construcción a largo plazo de la marca Higos Pizza.

IMAGEN CORPORATIVA

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ORGANIGRAMA

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FUNCIONES

Descripción del Puesto:   PROPIETARIO – ADMINISTRADOR

• Dirigir y coordinar las actividades de planeación, organización, dirección, y control con el  fin de lograr los objetivos propuestos.
• Crear y proponer estrategias que permitan un mejor desarrollo del negocio.
• Coordinar el horario del personal a  cargo.
• Solucionar inconvenientes que se presenten con los clientes.
• Evaluar el personal y verificar que cumplan de una manera eficiente y eficaz su trabajo
• Coordinar que se cumplan los tiempos de salida de los pedidos.
• Manejar la caja del punto de venta.
• Tomar acciones correctivas y proponer o crear estrategias que permitan el desarrollo de Higos Pizza.

Descripción del Puesto: PIZZERO

• Elaborar los productos que se ofrecen en la carta
• Cumplir y verificar que cada uno de los productos cumpla con la calidad establecida por la compañía.
• Cumplir y aplicar con las normas de higiene y seguridad industrial
• Realizar control de los productos y útiles del área de trabajo.
• Respetar los horarios de trabajo
• Uso adecuado de la materia prima y los equipos.

Descripción del Puesto: AUXILIAR

• Colaborar en la producción de los productos ofrecidos por Higos Pizza
• Distribuir los productos de la pizzería dentro del establecimiento
• Recibir o contestar los pedidos y alistarlos para ser entregados
• Cuidado del establecimiento o sitio de trabajo.

Descripción del Puesto: DOMICILIARIOS

• Entregar los domicilios a los clientes
• Recaudar el dinero de los domicilios y entregarlos en el punto de venta
• Verificar o corroborar las direcciones de los pedidos
• Uso adecuado de los productos para ser entregados de una manera correcta.

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HIGOS PIZZA busca posicionarse en el año 2020 como la empresa o negocio líder en la ciudad de Bogotá abriendo nuevos puntos de comidas rápidas, manteniendo así una constante evolución y cambio, adaptándonos a las necesidades del mercado y trabajando para ser reconocidos por la calidad de nuestros productos y el buen trato de nuestros empleados hacia los clientes.

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