Cerveza Kunstman

1. Explique brevemente la organización, lo que venden y la propuesta de valor

“Kunstmann es una marca de cerveza chilena, producida en la ciudad de Valdivia por la Compañía Cervecera Kunstmann S.A. La empresa fue fundada por Armin Kunstmann, y actualmente es propiedad en partes iguales por la familia Kunstmann y la Compañía de Cervecerías Unidas” (1). 

“Los productos de cerveza que se venden son de diferentes tipos, especificado a continuación” (2):

• Pioneras

1. Kunstmann Lager: Cerveza de color rubio dorado. Elaborada con mezcla de malta rubia, lúpulo y levadura de fermentación baja.
2. Kunstmann Torobayo Pale Ale: Cerveza de color cobre. Elaborada con mezcla de malta rubia, malta caramelo, lúpulo y levadura de fermentación alta.
3. Kunstmann Bock: Cerveza de color café oscuro. Elaborada con mezcla de malta tostada, malta caramelo, malta rubia y lúpulo.

• Especialidades

1. Kunstmann Session IPA: Cerveza de carácter lupulado intermedio, siendo una variante más "suave" del estilo IPA
2. Kunstmann Weißbier (Trigo): Cerveza de color blanco pálido, sin filtrar. Elaborada con mezcla de cebada y trigo malteado.
3. Kunstmann Heidelbeere (Arándano): Cerveza de color ámbar con arándano.
4. Kunstmann HonigAle (Miel): Cerveza de color ámbar. Elaborada con mezcla de malta rubia, malta caramelo, lúpulo, levadura de fermentación alta y miel.
5. Kunstmann Lager Alkoholfrei (Sin alcohol): Cerveza de color rubio dorado, sin alcohol.
6. Kunstmann Lager Unfiltriert (Sin filtrar): Cerveza de color rubio dorado, sin filtrar.

• Temporada

1. Kunstmann Sommer Pils: Cerveza de temporada veraniega, del tipo "Pils" de color rubio intenso y sabor marcadamente amargo, en producción entre la temporada de diciembre a abril.
2. Kunstmann Schokolade (Chocolate): Cerveza especial de color café oscuro, sólo disponible en la temporada de mayo a octubre. Elaborada con malta de cebada (rubia, caramelo, tostada, chocolate y perla negra), cacao neerlandés, lúpulo Hallertauer y Levadura Ale.

1. https://cerveza-kunstmann.cl/la-cerveceria/nuestra-historia/
2. https://cerveza-kunstmann.cl/#status-pionera 

• Colección del Maestro

1. Kunstmann Gran Torobayo: Cerveza de ámbar rojizo oscuro. Elaborada con mezcla de malta rubia, malta caramelo especial, levadura de fermentación alta y lúpulo importado desde el sur de Alemania.
2. Kunstmann Gran Lager
3. Kunstmann Original Anwandter Rezept: Cerveza de color rubio dorado profundo, tipo edel lager.

1. Kunstmann Doppelbock: Cerveza de color café oscuro, variante de la receta "Bock" pero con mayor tiempo de reposo y fermentación.

• Ediciones Especiales

1. Kunstmann Torobayo Sin Filtrar: Una variación de la receta Torobayo tradicional, de carácter más "crudo" y color más turbio. (Solo para consumo en restaurantes).

La propuesta de valor es ofrecer un producto artesanal novedoso y con experiencia única singular en el consumo del producto, “seguimos soñando y experimentando impulsados por la energía de nuestra segunda generación cervecera. Trabajamos con responsabilidad, orgullo y alegría, soñando con un futuro mejor para quienes comparten nuestra pasión y para la comunidad de Valdivia, que es parte de nuestra identidad y sello”(3)

Nuestra propuesta de valor se traduce “Tradición en constante búsqueda es hacer las cosas distintas”

[pic 1]

1. https://cerveza-kunstmann.cl/la-cerveceria/nuestra-historia/

1. Describa la cadena de valor la organización que defina estudia

La cadena de valor de la organización tiene como objetivo  determinar las actividades en que se crea valor que se traslada al consumidor a través del producto y servicio.  Es importante analizarla ya que las diferencias entre las cadenas de valor de competidores son una fuente clave para lograr una ventaja competitiva.  

A continuación se realiza un análisis sistemático de las composiciones de la cadena de valor

...