GERENCIA DE OPERACIONES CASO: LEJÍAS PEACH
Enviado por Marjorie Delgado • 15 de Abril de 2016 • Monografía • 4.328 Palabras (18 Páginas) • 852 Visitas
GERENCIA DE OPERACIONES
CASO: LEJÍAS PEACH
GRUPO 4
- Situación actual de la empresa
La Compañía de Lejía Peach, es una empresa de propiedad familiar que fabrica y distribuye lejía líquida y seca. El Sr. S.O. Peach, está planeando construir una planta nueva. Para esta nueva planta se busca establecer la ubicación adecuada de cada actividad de manera que el movimiento del material, equipo y gente se desempeñe de manera eficiente.
Se espera en el futuro una expansión de 50% en los próximos 5 años, y al 100% para los 10 años.
- Problema central
Se requiere el diseño de una distribución de planta de lejía, la cual debe considerar las interrelaciones deseadas entre la función de producción (embotellamiento y empaque) y las actividades y funciones de servicios de servicios y auxiliares necesarias.
- Hechos relevantes
- Conceptualizar el diseño de planta en términos de las interrelaciones deseadas entre la función de producción (embotellamiento y empaque) y las actividades y funciones de servicios y auxiliares necesarias.
- Centrar la atención en la importancia de las interrelaciones entre las actividades de planta y el valor estratégico de sus respectivas ubicaciones.
- Se espera la expansión 3n 5 años (al 50%) y para los 10 años (al 100%).
- Se requiere dos líneas de producción (lejía líquida y lejía seca).
- Ambas líneas de producción son envasadas en cajas y paletizadas. Los embarques son de paletas completas.
- Análisis
- Para el análisis empezaremos utilizando un Diagrama de Actividades de Proceso (D.A.P.) para determinar el orden de las actividades y las tareas involucradas. Aplicaremos el D.A.P. tanto para la producción de líquidos como de secos.
[pic 1]
[pic 2]
- La segunda herramienta que utilizaremos para el análisis será el Gráfico de Relación de la Actividad, o también conocido como Diagrama de Muther. Esta esta herramienta nos ayudará a determinar las actividades que deben quedar próximas entre sí.
- Para poder elaborar este diagrama utilizaremos las siguientes tablas para determinar la cercanía de las áreas y las razones de esta cercanía.
VALOR | CERCANIA |
A | Absolutamente necesario |
E | Especialmente importante |
I | Importante |
O | Ordinario cercanía |
U | No Importante |
X | Indeseable |
# | RAZON |
1 | Uso de registro comunes |
2 | Compartir personal |
3 | Compartir espacio |
4 | Grado de contacto personal |
5 | Grado de contacto documentario |
6 | Secuencia de flujo de trabajo |
7 | Ejecutar trabajo similar |
8 | Uso del mismo equipo |
9 | Posibles situaciones desagradables |
Diagrama de Muther (Relación entre actividades)
[pic 3]
- Con la información del Diagrama de Muther, elaboramos una Hoja de trabajo para el diagrama de relación de actividad, a fin de utilizar un formato cuyo uso resulte más sencillo.
Hoja de trabajo para el diagrama de relación de actividad
[pic 4]
- Transferimos los datos de la hoja a trabajo a una hoja patrón de actividades para la distribución en bloques.
Patrones de la distribución en bloques
[pic 5]
Relación de Cercanía Total (TCR) | ||||||||||||||||||||||
A=6 | E=5 | I=4 | O=3 | U=2 | X=1 | |||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | TCR | ORDEN | ÁREA | JUSTIFICACIÓN | |||
1 | 0 | 6 | 6 | 6 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 43 | 1 | 6 | Mayor TCR | ||
2 | 6 | 0 | 2 | 2 | 6 | 2 | 5 | 2 | 3 | 2 | 2 | 5 | 2 | 2 | 3 | 3 | 47 | 2 | 12 | A(6), Mayor TCR | ||
3 | 6 | 2 | 0 | 6 | 2 | 6 | 2 | 3 | 2 | 2 | 2 | 5 | 1 | 1 | 2 | 3 | 45 | 3 | 8 | A(6), 2do TCR | ||
4 | 6 | 2 | 6 | 0 | 2 | 6 | 2 | 5 | 2 | 2 | 2 | 5 | 2 | 2 | 3 | 3 | 50 | 4 | 4 | A(6), 3er TCR | ||
5 | 2 | 6 | 2 | 2 | 0 | 2 | 6 | 2 | 4 | 2 | 3 | 6 | 2 | 3 | 3 | 5 | 50 | 5 | 3 | A(6), 4to TCR | ||
6 | 2 | 2 | 6 | 6 | 2 | 0 | 2 | 6 | 2 | 4 | 3 | 6 | 2 | 3 | 3 | 5 | 54 | 6 | 5 | A(12), Mayor TCR | ||
7 | 2 | 5 | 2 | 2 | 6 | 2 | 0 | 2 | 6 | 2 | 4 | 5 | 2 | 3 | 3 | 5 | 51 | 7 | 10 | A(8), Mayor TCR | ||
8 | 2 | 2 | 3 | 5 | 2 | 6 | 2 | 0 | 2 | 6 | 4 | 5 | 2 | 3 | 3 | 5 | 52 | 8 | 1 | A(4), Mayor TCR | ||
9 | 2 | 3 | 2 | 2 | 4 | 2 | 6 | 2 | 0 | 2 | 6 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 43 | 9 | 11 | A(10) | ||
10 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 4 | 2 | 6 | 2 | 0 | 6 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 42 | 10 | 9 | A(11) | ||
11 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 4 | 4 | 6 | 6 | 0 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 45 | 11 | 7 | A(9) | ||
12 | 2 | 5 | 5 | 5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 2 | 2 | 2 | 0 | 2 | 2 | 3 | 2 | 54 | 12 | 2 | A(5) | ||
13 | 2 | 2 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 0 | 3 | 4 | 2 | 32 | 13 | 16 | A(6), Cercanía 5 | ||
14 | 2 | 2 | 1 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 0 | 3 | 2 | 35 | 14 | 15 | A(6), Cercanía 3 | ||
15 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 0 | 3 | 46 | 15 | 14 | A(6), Cercanía 3 | ||
16 | 2 | 3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 0 | 48 | 16 | 13 | A(14), Cercanía 3 |
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