Panificadora

OBJETIVOS

GENERAL

Interpretar el sistema por procesos como el

Apropiado cuando el tipo de producción no

Permite la identificación de lotes dentro del

Proceso por tratarse de una producción

Continua o en serie.

ESPECÍFICOS

1. Explicar en qué consiste y en qué tipo de

Empresas puede aplicarse un Sistema de

Costos por procesos.

2. Exponer y analizar el flujo de información

Que conllevaría un sistema de costos por

Procesos.

3. Calcular el costo unitario de un producto

Dentro de un proceso específico y el costo de

Terminar una unidad en la empresa.

Definición de costos por procesos

El sistema denominado costos por procesos tiene una particularidad especial

y es que los costos de los productos se averiguan por períodos de tiempo.

La aplicación de este sistema de costos es más conveniente en aquellas

empresas que elaboran productos relativamente estandarizados, con unos

procesos de transformación continuos (en serie), para una producción

relativamente homogénea y masiva de artículos similares tales como las

industrias papeleras, químicas, textileras, de cementos, cerveceras, el caso

de los automóviles y el de los electrodomésticos.

Como consecuencia de las nuevas tecnologías y su influencia en los

procesos productivos, las empresas modernas tienden a utilizar sistemas de

producción masivos, continuos y con productos homogéneos, con datos

estándar, debido a que es un tipo de producción más estable, estandarizado

y, por lo tanto, más eficiente.

Un proceso es una entidad o sección de la compañía en la cual se hace o

realiza un trabajo específico, especializado y repetitivo. También se le

conoce con los nombres de: departamentos, centros de costo, centro de

responsabilidad, función y operación. Algunos ejemplos de procesos son:

ensamblado, fundición, acabado, pintura, mecanizado, maquinado.

Cualquier proceso puede utilizarse para la fabricación de varios productos.

También, cualquier producto puede requerir procesamiento en varios

productos. El plan de producción depende de las características técnicas del

diseño del producto y del proceso.

Además de la naturaleza del diseño del proceso y del producto, la

organización y distribución de la planta también determina la relación de los

procesos entre sí; como por ejemplo, si se van a arreglar como procesos en

secuencia o como procesos paralelos. Los procesos paralelos operan

independientemente unos de otros.

Es también propio del sistema de costos por procesos, el que, una vez

iniciado un proceso determinado, ya sea de una parte específica o del

producto mismo, no se puede interrumpir porque es de naturaleza continua,

en donde los procesos se adelantan en forma secuencial, es decir, que el

proceso adelantado en un departamento de producción requiere continuar en

otro, y en otro, hasta salir finalmente terminado hacia el almacén, o en forma

paralela, en donde el proceso en cada departamento es independiente el uno

del otro, y al final se juntan o ensamblan todos los procesos para obtener el

artículo deseado.

Objetivos de un sistema de costos por procesos

Los objetivos esenciales que se persiguen con un buen sistema de costos

por procesos son los siguientes:

• Calcular, dentro de un período de tiempo determinado, el costo de

producción de un proceso particular, identificando los elementos del costo

que intervienen en cada uno.

Los costos de cada proceso permitirán calcular los costos unitarios de las

unidades producidas.

• Dotar a la administración de las herramientas necesarias para poder

implementar mecanismos de control de la producción, que garanticen el

uso más eficiente de los recursos.

• Contribuir en el proceso de toma de decisiones, mediante el reporte de

informes y datos que agilicen los criterios para análisis de alternativas.

5.2. Los elementos fundamentales del costo dentro de un

sistema de costos por procesos

Consideraciones especiales

Recuérdese cómo en el sistema de costos por órdenes de producción, la

unidad de costeo era cada una de las órdenes de producción, con la cual se

identificaban los elementos fundamentales del costo.

Se cargaban entonces a cada orden específica, los materiales reales, la

mano de obra real y los CIF aplicados, mediante el procedimiento indirecto

de la tasa predeterminada.

En costos por procesos, la unidad de costeo es el proceso, la cual es más

amplia que una orden de producción.

Es necesario, entonces, determinar qué costos se identifican directa o

indirectamente con cada uno de los procesos, haciendo algunas

consideraciones

...