Panificadora

PLAN ESTRATÉGICO

INTRODUCCIÓN

El trabajo se realizo en la empresa Panificadora Industrias alimentarias Torres SRL Somos una empresa altamente competitiva innovadora y sobresaliente en el mercado nacional de panaderías y pastelerías alcanzando un alto nivel de desarrollo humano y tecnológico para cumplir con su misión

Nos introducimos en nuevos mercados para incrementar nuestra participación, para ello cumplimos las exigencias del cliente ofreciéndoles una amplia variedad de productos con alta calidad con el apoyo y compromiso de nuestros trabajadores, el mejoramiento continuo de nuestros procesos, el cuidado del medio ambiente y buscando en todo momento el beneficio de la sociedad.

ROL DE LA EMPRESA

RAZÓN SOCIAL

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS TORRES SRL.

MARCO LEGAL

INDUSTRIAS ALIMETARIAS TORRES S.R.L.es una empresa privada de elaboración y distribución de productos del rubro de panadería y pastelería; su ámbito es el departamento de Arequipa y el sur de Peru.

La empresa esta regido en el marco de la Ley General de sociedades.

CONSTITUCIÓN

INDUSTRIAS ALIMETARIAS TORRES Sociedad de Responsabilidad Limitada esta constituida en Arequipa a los 24 dias del mes de agosto del año 2005 ante la notaria Elsa Holgado del Carpio con un capital de 40000.00 soles e inscrito a los tres días en los Registros Publicos de la misma ciudad

CUADRO DE ACCIONES

ACCIONISTAS PARTICIPACION EN S/. %

Valeriana Cruz Huallpa 24000.00 60

NicolasNestor Torres 16000.00 40

Total 40000.00 100

OBJETO SOCIAL

El objeto social de la empresa es la de brindar productos de rubro de panadería y pastelería teniendo una basta variedad de productos alimenticios

AMBITO DE CONCESION

Industrias Alimentarias Torres SRL, fue registrada el 4 de noviembre del 2005 en el registro Municipal N° 00042 en el distrito de Mariano Melgar, para el funcionamiento normal de las actividades de la empresa.

Registrado en la SUNAT con RUC N° 20453997708.

Cuenta con Registro Sanitario otorgado por la DIGESA para los alimentos y bebidas (Nacionales e Importadas), luego de haberse verificado el resultado de los análisis físicos químicos y microbiológicos por tipo de alimento o bebida lo que garantiza la calidad e inocuidad del producto.

Registrado las marcas en INDECOPI, para poder proteger las marcas de los productos de la empresa y no pueda hacer aprovechado por la competencia y diferenciarse en el mercado con mayor facilidad.

1. MISION Y VISION

a) MISIÓN

Llevar al consumidor productos de calidad a un precio accesible, con un servicio de excelencia, estableciéndonos como la mejor opción en la adquisición de productos de panadería y pastelería y desarrollar productos innovadores, saludables y de la más alta calidad.

b) VISIÓN

Ser la empresa de alimentos más innovadora del mercado en todas las categorías en las que participamos.

c) VALORES EMPRESARIALES

Los valores bajo los que se enmarca la empresa en su conjunto son:

1. Honestidad

2. Justicia

3. Responsabilidad

4. Respeto

5. Solidaridad

6. Confianza

7. Sentido de pertenencia

8. Trabajo en equipo

9. Dedicación

10. Atención al cliente

11. Limpieza

d) DEFINICION DE LO QUE SE VA A SATISFACER EN EL MERCADO

Las políticas que rigen el desempeño de la empresa en su conjunto con:

1. Lo fundamental para nuestra empresa será el buen servicio y la buena calidad.

2. Tener cumplimiento y palabra en las decisiones que se tomen para el buen funcionamiento de la panadería.

3. Respetar el horario.

2. ORGANIGRAMA - ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

a) ORGANIGRAMA

b) ORGANIGRAMA FUNCIONAL DEL AREA FUNCIONAL DE LOGISTICA

3. OBJETIVOS FUNCIONALES

A) OBJETIVOS ORGANIZACIONAL

La gestión gerencial de Panificadora Industrias Alimentarias Torres SRL. se percibe como positiva, no obstante, se requiere estructurar una comunicación interna formal permanente entre los trabajadores en todos los niveles; para ello surge la necesidad de implementar mecanismos de comunicación estructurados que, que permitan evidenciar una gestión eficaz en los procesos a nivel interno.

Es posible optimizar la comunicación interna, utilizando los recursos tecnológicos disponibles, con el fin de lograr que el personal se encuentre adecuadamente informado y pueda también utilizar canales de retorno, ello permitirá superar los problemas de coordinación entre las diferentes áreas.

Podemos mencionar que en la empresa existe una insuficiente planificación de los procesos, una des actualización de los instrumentos de gestión, dando como resultado descoordinaciones y conflictos internos.

B) OBJETIVOS ADMINISTRATIVOS

• Tener los insumos en el tiempo en que se necesite para solucionar y satisfacer los pedidos internos para la producción.

• Buscar proveedores adecuados y negociar las mejores condiciones para la empresa.

• Mantener al personal contento e identificado con la empresa.

• Evaluar semestralmente el desempeño de nuestros trabajadores y premiar a los mejores.

C) OBJETIVOS FINANCIEROS

• Brindar recomendaciones para las acciones y decisiones de la empresa.

• Conseguir fuentes de financiamiento a favor de la empresa.

• Informar la capacidad de endeudamiento de la empresa.

• Innovar un sistema de cobranzas actualizado.

D) OBJETIVOS TECNICOS

• Selecciona proveedores que nos brinden insumos necesarios para nuestra producción.

• Cumplir con las entregas en el tiempo y el lugar pactado.

• Innovar un embase y etiqueta para captar nuevo publico y no quedarnos en el tiempo.

E) OBJETIVOS DE COMERCIALIZACION

• Idear una publicidad para captar más a nuestros clientes.

• Lograr la satisfacción de nuestros clientes.

• Incrementar las formas de consumo de nuestro producto consumirlo helado y brindar congeladoras a nuestros distribuidores.

• Implementar una buena comunicación con nuestros clientes para así oír sugerencias, ideas acerca de nuestro producto con el fin de tener su preferencia.

PLAN LOGISTICO INTEGRAL

Objetivos generales:

• Producir y comercializar productos de pastelería

Objetivos específicos:

• Ofrecer los servicios de repostería con diferentes presentaciones para que

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