TRABAJO CASO GRUPAL ALPINA

FACULTAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA[pic 1]

PROGRAMA ADMINISTACIÓN DE EMPRESAS

Administración Empresas III A AE(B-2)

2021

TRABAJO CASO GRUPAL ALPINA  

Jhonatan Giovanni Lozano García

Karen Melisa Ortiz

Jhon Fredy Buitrago

Carlos Eduardo Martínez

Profesor Carlos López

Universidad Militar Nueva Granada

Facultad de Estudios a Distancia

Administración IV A AE(B-2)

2021

FUNDAMENTOS DE LA INNOVACIÓN DE ALPINA

Alpina es una organización que ha desarrollado y elevado a lo largo de los años un camino lleno de retos, cambios, evolución y oportunidades, el cual ha forjado una cultura de innovación y emprendimiento.

Los mercados y contextos en los cuales Alpina ha competido, ha evolucionado hasta el punto de presentar grandes retos para la compañía, cuyos principales desafíos y ocupaciones son los siguientes:

• Interactuar diariamente con los consumidores para estar más informados y entender las necesidades que existen en el mercado.
• Los tratados de libre comercio han hecho que la compañía cree estrategias globales para poder competir.
• Competir en la región con empresas de talla mundial ha logrado que Alpina se destaque y se posicione en el mercado global.
• Las leyes de los países están impartiendo lineamientos en el desarrollo de productos saludables, por lo que Alpina ha creado su propia línea saludable.
• Conquistar nuevos mercados, en donde se debe construir la marca e imprimir los valores para crecer.

Los desafíos pretenden desarrollar los procesos y capacidades en innovación bajo la premisa y desempeño del propósito que: “En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza que la vida genera vida. Somos una organización inteligente que logra prosperidad colectiva de manera persistente.”

LA INNOVACIÓN ES UN EJE ESTRATÉGICO

Alpina cuenta con cuatro ejes estratégicos los cuales son:

• Excelencia Operacional
• Sostenibilidad
• Cliente/consumidor – (Desarrollando un sello distintivo en la capacidad de sorprender a clientes y consumidores)
• Innovación – (Profundizando en la evolución de su modelo organizacional, procesos, tecnologías, productos y mercados).

Para Alpina la innovación es un eje transversal, cuya presencia está en todos los procesos de la cadena de valor (innovación y desarrollo, mercadeo, aprovisionamiento, manufactura, ventas, logística, servicio al cliente y en toda la infraestructura de soporte de la organización).

LAS INNOVACIONES EN PRODUCTO

En Alpina la fuente de inspiración se encuentra principalmente en sus consumidores por sus hábitos y necesidades que son el comienzo de creación en cada proceso.

Alpina se encuentra en el permanente monitoreo del entorno, el consumidor y sus    expectativas, que al final del proceso con ciencia y tecnología, se desarrollan procesos alimenticios que cumplan con las expectativas del consumidor complementando la innovación en la presentación del producto y el sabor inigualable del producto que se consume.

Por lo tanto, la compañía para poder mostrarse de acuerdo con los retos competitivos de mejoramiento de los productos y de lanzamiento de nuevos productos, trabaja de forma colaborativa son diversos proveedores realizando transferencias tecnológicas e implementando nuevos procesos; Esto ha permitido, que Alpina sea pionera en nuevas categorías de productos como son: El primer yogurt, el kumis, el arequipe industrializado, la gelatina lista en Colombia entre otros.

INOVACION EN CANALES DE VENTA

Alpina viendo todos los esfuerzos para la creación de propuestas hacia los consumidores      decide en innovar en el desarrollo de nuevos canales de venta de los productos, estos canales se dividieron en:

• Canal Auto venta: Es el que por vía telefónica ofrecen sus productos directamente al consumidor y llegan a la puerta de la casa.

• Canal vending machine: Este cuyo principal objetivo es desarrollar nuevas oportunidades de venta y tener un crecimiento exponencial en ventas (un ejemplo de estos es la venta por catalogo a las tiendas y consumidores)

• Canal Institucional: Estos son los productos ya posicionados en el mercado y que no requieren ser impulsados para que los compre el consumidor, debido a esto alpina decidió abrir una cabaña alpina en sopo donde tiene el punto de venta directo y la fabricación de estos productos listo para el consumidor.

• Alpina Retail: Son puntos de venta físicos cercanos al consumidor con nuevas propuestas de productos y preparaciones (estos se pueden encontrar en centros comerciales o lugares de gran concentración de consumidores)

INOVACION EN PROCESOS Y ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Alpina en el 2011 decidió evoluciona a un modelo corporativo mas eficiente y estructurado ya que paso de tener una estructura jerárquica e independiente, a un modelo más organizado que lo llamaron modelos de redes colaborativas, este modelo se especializa en que las unidades de negocio operan cada una con la ayuda de los procesos centralizados con el fin de cumplir las estrategias y directrices del centro corporativo.

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