Recetas Reposteria.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

NOTA PESAR EL HARINA Y QUITARLE 4 CUCHARAS SOPERAS Y AGREGARSELAS DE MAICENA

1.- ACREMAR MANTEQUILLA CON EL AZUCAR HASTA OBTENER UNA MEZCLA HOMOGENEA

2.- AGREGAR LOS HUEVO UNO A UNO DEGANDO SUFICIENTE TIEMPO ENTRE ELLOS

3.- AGREGAR EL HARINA INTERCALADO CON LA MEZCLA DE LECHE Y YOUGURT NATURAL

4.- POR ULTIMO AGREGAMOS LA COCOA, LA SAL, VINAGRE, BICARBONATO Y EL COLORANTE ROJO

5.- ENGRASAR UN MOLDE Y PONER PAPEL ESTRELLA EN LA PARTE DE LA SUPERFICIE Y AGREGAR LA MEZCLA Y NO MOVER

6.- CALENTAR EL HORNO A 175 °C Y COCER POR 30 MIN

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR GLASS HASTA SUAVIZAR
2. AGREGAR EL QUESO CREMA Y SEGUIR BATIENDO
3. AGREGAR LA VAINILLA Y RESERVAR

YA FRIO NUESTRO BISCOCHO PARTIR EN DOS Y RELLENAR CON LA CREMA DESPUES DECUBRIR LIGERAMENTE Y REFRIGERARLO POR 15 MIN Y DEPSUES DE ESTE TIEMPO CUBIRLO CON LA CREMA DE QUESO CON UNA DECORACION ORIGINAL  

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Hervir todos los ingredientes, retirar del fuego y usar.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes y reservar.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Hacer una fuente con el harina, agregar sal, limón, vinagre y agua de poco a poco
2. Amasar hasta obtener una masa suave.
3. Porcionar en 8 y dejar reposar por 30 min.
4. Extender una porción con rodillos espolvoreando con fécula de maíz, dejarla lo mas delgada posible, colocar una capa sobre otra poniendo suficiente fécula de maíz entre cada capa y polipapel.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. En una charola barnizar con suficiente mantequilla
2. Hacer una capa de base con tres capas de pasta phyllo y entre cada una de estas barnizar con mantequilla clarificada
3. Después de estas capas extender la mezcla del relleno en todo la superficie repetir esto en tres capas
4. Barnizar la ultima capa de pasta phyllo con mantequilla clarificada pero esta que tenga cuatro capas. Con un cuchillo marcar la pasta phylo en rombos cuidando que solo queden marcardas sin cortar
5. Hornear a 180 °C por 30 min. Tienen que estar dorado ligeramente
6. Retirar del fuego y cortar otra capa para presentación y bañar con la miel

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.- Cortar la pasta phyllo en rectángulos de 15 X 10 cm

2.- En una superficie limpia poner una capa de pasta phyllo, barnizar con mantequilla, y poner 2 capas mas haciendo lo mismo

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