Degradacion De Almidon Y Sacarosa Por Amilasa Y Sacarasa ensayos gratis y trabajos

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ELABORACION DE BIOPOLIMEROS A BASE DE ALMIDON DE PLATANO

ELABORACION DE BIOPOLIMEROS A BASE DE ALMIDON DE PLATANO MARCO TEORICO: ¿QUE ES EL ALMIDON? El almidón es la sustancia con la que las plantas almacenan su alimento en raíces (yuca), tubérculos (patata), frutas y semillas (cereales). Pero, no sólo es una importante reserva para las plantas, también para los seres humanos tiene una alta importancia energética, proporciona gran parte de la energía que consumimos los humanos por vía de los alimentos. El almidón es

Enviado por madelin_tb77 / 1.688 Palabras / 7 Páginas
PRODUCCION DE ENCIMA AMILASA MICROBIANA

PRODUCCION DE ENZIMA AMILASA MICROBIANA MEDIANTE FERMENTACION EN SUSTRATO LÍQUIDO FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA CENTRO DE INVESTIGACIONES MONTERIA – CORDOBA 2008 A. INFORMACION GENERAL Título del proyecto Producción de enzimas amilasa microbiana, mediante fermentación en estado líquido Líder principal responsable del proyecto Eder Durango Ballesteros Miembros e integrantes Alfonso Batista Jiménez Ibeth Cepeda Jiménez Héctor Alberto Tobón Guzmán Unidad académica Facultad de Ingeniería Agroindustrial Empresa donde realizará el proyecto Universidad Pontificia Bolivariana

Enviado por luisfer0116 / 8.575 Palabras / 35 Páginas
HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN, UN POLISACÁRIDO VEGETAL.

Práctica 1. HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN, UN POLISACÁRIDO VEGETAL. INTRODUCCIÓN. El almidón es un homopolisacárido de reserva formado por moléculas de glucosa, se encuentra en productos vegetales como la papa, cereales, legumbres, entre otros. Químicamente, el almidón es una macromolécula formada por amilosa (15-20%) con una estructura helicoidal no ramificada de glucosas (1-4), y amilopectina (80-85%) con estructura ramificada, con glucosas (1-4) en la cadena continua y (1-6) en los puntos de ramificación. Amilopectina Cuando

Enviado por paolachip / 1.515 Palabras / 7 Páginas
Almidones

El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, y proporciona el 70-80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo. Tanto el almidón como los productos de la hidrólisis del almidón constituyen la mayor parte de los carbohidratos digestibles de la dieta habitual. Del mismo modo, la cantidad de almidón utilizado en la preparación de productos alimenticios, sin contar el que se encuentra presente en las harinas usadas

Enviado por alejoriossotelo / 1.155 Palabras / 5 Páginas
Degradacion De Polimeros

Introduccion Los materiales polimérlcos orgánicos tienen una aplicación muy amplia y creciente en las industrias contemporáneas, para la fabricación de piezas, equipamiento y especialmente como revestimientos o recubrimientos protectores de equipos e instalaciones en la industria química, debido a la resistencia que presentan en ambientes agresivos. De esta manera, los materiales poliméricos sirven no solamente como substitutos de metales deficitarios y costosos, sino como nuevos materiales que presentan índices fisicoquímicos, mecánicos y de vida útil

Enviado por pichin1109 / 1.987 Palabras / 8 Páginas
Almidon Y Azucares

¨ ¨ UNIVERSIDAD POPULAR AUNTONOMA VERACRUZANA¨ ALUMNO: ANGEL AUGUSTO GOMEZ RAMIREZ CATEDRATICO: LIC. PAULA RIVERA HERNANDEZ MATERIA: REPOSTERIA Y PASTELERIA TRABAJO: RESUMENES GRADO: 5 GRUPO: 501 OBSERVACIONES______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ LOC. MNP. COATZACOALCOS. VER Almidón y azúcares Incluimos en este grupo el almidón y los azúcares (sacarosa, glucosa o dextrosa y lactosa). Son productos energéticos, sin contenido proteico. Se utilizan en alimentación animal por su alta digestibilidad, sus propiedades edulcorantes o su poder acidificante (lactosa). El destino principal

Enviado por dickmannn / 2.657 Palabras / 11 Páginas
Producción De Dextrinas A Partir De Almidón Nativo De Yuca Por Ruta Seca En Una Agroindustria Rural

BIOTECNOLOGIA Producción de Dextrinas a partir de Almidón Nativo de Yuca por Ruta Seca en una Agroindustria Rural Dextrin Production from Cassava Native Starch by Dry Route in a Rural Agroindustry Reinaldo J. Velasco*, William A. Luna, Julián A. Mera y Héctor S. Villada Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Departamento de Agroindustria, Calle 5 No. 4-70. Popayán, Cauca, Colombia (e-mail: rvelasco@unicauca.edu.co) *autor a quien debe ser dirigida la correspondencia ________________________________________ Resumen En una

Enviado por kaseyin / 3.995 Palabras / 16 Páginas
Causas de la degradación del suelo

Degradación del suelo La degradación del suelo o de las tierras es un proceso simple antrópico que afecta negativamente la biofísica interna del suelo para soportar vida en un ecosistema, incluyendo aceptar, almacenar y reciclar agua, materia orgánica y nutrientes. Ocurre cuando el suelo pierde importantes propiedades como consecuencia de una inadecuada utilización. Las amenazas naturales son excluidas habitualmente como causas de la degradación del suelo; sin embargo las actividades humanas pueden afectar indirectamente a

Enviado por yuthneri / 292 Palabras / 2 Páginas
DETERMINACIÓN DE LA RESISTENCIA A LA DEGRADACIÓN DE LOS AGREGADOS POR ABRASIÓN E IMPACTO EN LA MÁQUINA DE LOS ÁNGELES. DESIGNACIÓN ASTM C-131-96

DETERMINACIÓN DE LA RESISTENCIA A LA DEGRADACIÓN DE LOS AGREGADOS POR ABRASIÓN E IMPACTO EN LA MÁQUINA DE LOS ÁNGELES. DESIGNACIÓN ASTM C-131-96 1.- Significado y uso: Los agregados deben ser capaces de resistir la abrasión (desgaste irreversible) y degradación durante la producción, colocación de la carpeta asfáltica, compactación de la mezcla de pavimentación y durante la vida de servicio del pavimento. Los agregados que están en, o cerca de la superficie, deben ser más

Enviado por charsnok / 2.582 Palabras / 11 Páginas
La Sacarosa.

La sacarosa. La sacarosa, o azúcar común, es un disacárido formado por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa. Su nombre químico es alfa-D-Glucopiranosil - (1→2) - beta-D-Fructofuranósido,2 mientras que su fórmula es C12H22O11. Es un disacárido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens. El cristal de sacarosa es transparente, el color blanco, es causado por la múltiple difracción de la luz en un grupo de cristales. El azúcar de mesa

Enviado por M.Fuentes / 200 Palabras / 1 Páginas
Determinacion De La Sacarosa

DETERMINACIÓN DE SACAROSA EN JUGO DE CAÑA 1. OBJETIVO.  Esta técnica establece la determinación oficial de Pol % en azúcar blanco. INTRODUCCIÓN Producto de las investigaciones que se han desarrollado en el Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, ICINAZ, dirigidas a determinar los componentes del jugo de caña que están asociados a las pérdidas de eficiencia industrial y a la disminución de la calidad del azúcar que tradicionalmente se observan durante la fabricación de azúcar,

Enviado por vermost30 / 1.430 Palabras / 6 Páginas
Degradacion

Introducción: La degradación de materiales resulta de una corrosión lenta y como tal, es un proceso tardado que no se detecta con facilidad. Existen diversas causas por las cuales los materiales tienden a desintegrarse, a continuación se mencionaran las más básicas y con conceptos explícitos que lleven a la comprensión del concepto tan complejo que implica la degradación de los materiales. Degradación por Fatiga: Se presenta en la mayoría de elementos de materiales compuestos que

Enviado por cheqosifuentes / 623 Palabras / 3 Páginas
Degradacion De Trigliceridos

Es la Energía Nuclear Limpia? ¿Es realmente la energía nuclear una energía limpia? Que no contamine, pues eso depende de cómo definamos limpia. La generación de energía es un tema muy importante hoy en día. Encontrar reemplazos para el petróleo es importante, tenemos suficiente carbón que quemar, pero el carbón es una de las fuentes de energía más contaminantes que se conoces, sino es que la más contaminante. Una de las energías que se sugieren

Enviado por Claudialalis / 4.630 Palabras / 19 Páginas
FACTORES QUE FAVORECEN LA DEGRADACIÓN DE LOS MATERIALES

FACTORES QUE FAVORECEN LA DEGRADACIÓN DE LOS MATERIALES Cavitación: Las picaduras causadas por el colapso de las cavidades producen un enorme desgaste en los diferentes componentes y pueden acortar enormemente la vida de las bombas o hélices Fatiga: Es el resultado de la acción química sobre el metal de la superficie de los dientes por oxidación, mediante una contaminación ácida o alcalina o por contaminación de lubricantes inapropiados o inferiores. Los efectos destructivos del desgaste

Enviado por juanma17 / 334 Palabras / 2 Páginas
DEGRADACIÓN DE SEÑAL EN FIBRAS ÓPTICAS

DEGRADACIÓN DE SEÑAL EN FIBRAS ÓPTICAS Atenuación: Unidades De Atenuación. Absorción. Pérdidas Por Dispersión Y Curvatura. Pérdidas En El Núcleo Y En El Revestimiento. Atenuación Atenuación es un término general que se refiere a toda reducción en la fuerza de una señal. La atenuación se produce con cualquier tipo de señal, sea digital o analógica. La atenuación, que a veces también se menciona como pérdida, es un fenómeno natural que se produce en la transmisión

Enviado por wilvinodanz / 1.049 Palabras / 5 Páginas
Amilasa Salival

Resumen Las enzimas son catalizadores proteicos que aceleran la velocidad de las reacciones metabólicas. La amilasa salival una proteína que sirve para descomponer los carbohidratos complejos en azúcares simples. Esto es necesario para que el organismo pueda absorber los azúcares y convertirlos en energía. Al considerar la actividad catalítica de una enzima se debe analizar sus características que condicionan su función de diferentes maneras, en esta práctica analizaremos su labilidad térmica, influencia de pH, y

Enviado por monica00987 / 233 Palabras / 1 Páginas
Degradación De Suelos

2.2 LA DEGRADACIÓN DEL SUELO 2.2.1 Tipos de degradaciones 2.2.2 Consecuencias de la degradación 2.2 La degradación del suelo Según la FAO - UNESCO la degradación es el proceso que rebaja la capacidad actual y potencial del suelo para producir, cuantitativa y cualitativamente, bienes y servicios. Puede considerarse como degradación del suelo a toda modificación que conduzca al deterioro del suelo (EEA, 2002). La degradación del suelo es la consecuencia directa de la utilización por

Enviado por angepatyrock / 1.812 Palabras / 8 Páginas
DEGRADACIÓN DE LOS PLÁSTICOS:

DEGRADACIÓN DE LOS PLÁSTICOS: Muchas de las ventajas de los productos plásticos se convierten en una desventaja en el momento que se desecha.. Si bien los plásticos podrían se reutilizados o reciclados en su gran mayoría. A la dificultad de la cantidad para su recogida, hay que añadirle el volumen que presentan. Los plásticos generan problemas en la recolección, traslado y su disposición final. En estos últimos años, destaca el aumento de los envases que

Enviado por shobis / 789 Palabras / 4 Páginas
Degradacion De Bonos En Puerto Rico

Degradacion De Bonosw En Puerto Rico Las agencias de calificación de bonos independientes, tales como Standard & Poor’s (S&P), Moody’s, Fitch Rating Service, ofrecen calificaciones que tasan las emisiones de bonos particulares en cuanto a la probabilidad de incumplimiento de pago de sus hipotecas o los pagos de intereses. La clasificación del crédito son las denominaciones que utilizan las agencias de calificación de crédito para otorgar indicaciones relativas de la calidad crediticia de los emisores

Enviado por otero172 / 661 Palabras / 3 Páginas
Riqueza, Pobreza Y Degradación Ambiental

II. Riqueza, pobreza y degradación ambiental CONTEXTO DE LA CRISIS ACTUAL La pobreza rural hunde sus raíces en las desigualdades profundas que caracterizan a nuestras sociedades: una estructura social que desdeña lo rural. El poder económico y político se apropia de los bienes de otras personas y aun de sus derechos para disfrutar de un ingreso mínimo decente. La colonización de Latinoamérica dio origen a una serie sin fin de desplazamientos, apropiaciones y expropiaciones. Por

Enviado por ivan247 / 2.606 Palabras / 11 Páginas
Almidones Modificados

VITAE, REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL ISSN 0121-4004 / ISSNE 2145-2660. Volumen 19 número 2, año 2013 Universidad de Sucre, Sincelejo, Colombia. Págs. 1-21 ALMIDONES MODIFICADOS EN LA INDUSTRIA Andrea ACOSTA T, Eduardo ANAYA S, Amelia HOME J, Donis MENDEZ R*, Isamar RODRÍGUEZ J, Ligia SEVERICHE P, Francy SOTO L. RESUMEN Antecedentes: Solo hasta 1928 los científicos del mundo se convencieron de la existencia de los polímeros, moléculas gigantescas naturales o sintéticas, formadas

Enviado por amehome / 6.675 Palabras / 27 Páginas
Produstod De Degradacion

¿Cómo sabemos si la cantidad que ingerimos es “de riesgo”? Ya sabemos que a través de algunos alimentos podemos ingerir micotoxinas. Suponemos que estamos en riesgo de intoxicación cuando, comparado los datos de Ingesta Diaria con los valores de Ingesta Tolerable Diaria (TDI), la ingesta diaria supera la Ingesta Tolerable o Admisible. La estimación de la Ingesta Tolerable Diaria, se lleva a cabo a través de estudios toxicológicos en diversas especies de animales de experimentación.

Enviado por SILSAL159753 / 497 Palabras / 2 Páginas
La amilasa

La amilasa es una enzima que pertenece a las enzimas clasificadas como hidrolasas, de este tipo de enzimas sabemos, con anterioridad, que catalizan reacciones que implican la ruptura hidrolítica de enlaces químicos. Otra nombres que suelen dársele a la amilasa son “sacarasa” o “ptialina”, fue la primera enzima en ser identificada y aislada por Anselme Payen en 1833, quien la bautizó en un principio con el nombre de diastasa. Esta enzima tiene la función de

Enviado por vintage7a / 1.190 Palabras / 5 Páginas
Sacarosa.

Sacarosa La sacarosa es el compuesto orgánico conocido comúnmente como azúcar de mesa y a veces llamada sacarosa. Polvo blanco, cristalino, inodoro, de sabor dulce, es mejor conocido por su papel en la nutrición. La molécula es un disacárido formado por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa. Su nombre químico es: beta-D-fructofuranosil-(2->1)-alfa-D-glucopiranósido. Propiedades Físicas y Químicas Sacarosa Propiedades Físicas Propiedades Químicas Nombre IUPAC (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Estado de Agregación: Sólido Apariencia: Cristales Blancos Densidad: 1587 kg/m3; 1.587 g/cm3 Masa molar:

Enviado por Nelly451 / 1.338 Palabras / 6 Páginas
Degradacion De Bonos En Puerto Rico

Introducción De acuerdo, con (Ferrell, O.C. & Gresham, L., 1985) la ética es muy importante en los negocios de hoy en día y las personas están más consientes de la ética que en el pasado. Desde el 1980 los periódicos comenzaron a publicar artículos sobre la ética y todas las investigaciones estaban enfocadas en concepto ético del mercadeo, pero únicamente desde el punto de vista del vendedor. El objetivo de esta investigación es encontrar las

Enviado por Angelito2013 / 973 Palabras / 4 Páginas
Estudio Del Umbral De Deteccion De La Sacarosa En El Chocolate Para Mesa Moctezuma

1. INTRODUCCIÓN Por lo general, cuando se habla de chocolate, los recuerdos de su sabor, olor aroma, textura y sensaciones favorables, que se producen en el cuerpo son evocadas de forma automática gracias a los sentidos. En ocasiones, se asocia con experiencias buenas o malas que los consumidores han tenido con los productos que se obtienen del procesado de cacao (Bello, 2000). La Historia del chocolate es muy antigua e inició en México en una

Enviado por carmenzintya / 3.084 Palabras / 13 Páginas
Presencia De Almidon

Comprobar la presencia de almidón en diferentes soluciones - La prueba del yodo es una reacción química usada para determinar la presencia o alteración de almidón u otros polisacáridos. Una solución de yodo reacciona con almidón produciendo un color púrpura profundo. Este tipo de prueba puede realizarse con cualquier producto que contenga almidón como ser patatas, pan o determinados frutos. Esta reacción es el resultado de la formación de cadenas de poliyoduro a partir de

Enviado por mlndz17 / 379 Palabras / 2 Páginas
Destrucción y degradación en cinco historias alrededor de la Casa Verde

Destrucción y degradación en cinco historias alrededor de la Casa Verde La complejidad técnica desarrollada en “La casa verde”, permite al autor la creación de múltiples historias paralelas, donde cada personaje es perfectamente delineado tanto física como psicológicamente. Las historias narradas en esta novela, ocurren en tiempos y lugares distintos, pero están entrelazadas como parte de un todo, donde la destrucción y los opuestos configuran todo el relato. A través de dos ambientes totalmente opuestos,

Enviado por gfmyr / 308 Palabras / 2 Páginas
LA LACTOSA Y LA SACAROSA

La principal función de la lactosa, como la de cualquier tipo de azúcar, es aportar energía al organismo La lactosa o azúcar de la leche, como también es conocida, es un disacárido que se encuentra en la leche de todos los mamíferos. Entre otras leches que consumen los seres humanos y que dan ese aporte energético hay que destacar las siguientes: -- Vacas -- Ovejas -- Cabras -- Camella La lactosa está formada por dos

Enviado por 14011998 / 811 Palabras / 4 Páginas
Almidón

OBJETIVOS 1. Relacionar las diferencias anatómicas entre las plantas C3, C4 y CAM con su eficiencia en la fotosíntesis. 2. Conocer la razón por la cual el lugol cambia de color en presencia de almidón. 3. Saber el motivo de acumulamiento de almidón en las hojas. CONCLUSIONES 1. 2. El lugol al entrar en contacto con el almidón forma un compuesto de inclusión que modifica las propiedades físicas de esta molécula, apareciendo la coloración azul/violeta/negra.

Enviado por thony93 / 469 Palabras / 2 Páginas
Amilasa salival

Amilasa salival Es una enzima que tiene como función la digestión bucal del almidón que se consume en la dieta. Es un catalizador de la ruptura de los enlaces a (1-4), acción que se encuentra determinada por la estructura de su centro activo. Lipasa lingual Comienza el proceso digestivo de los triglicéridos de la dieta. Es secretada por un grupo de glándulas serosas (de Von Ebner) ubicadas bajo la zona dorsal posterior de la lengua.

Enviado por karololivas / 271 Palabras / 2 Páginas
Practica Almidon

1. Cambios durante el proceso de preparación pH inicial de la mezcla: 6,1 T° inicial de la mezcla: 21°C Tiempo Parámetros Inicial 5 min 10 min 15 min Temperatura 21°C 60°C 70°C 80°C Descripción de cambios presentados Aun no estaba uniforme la mezcla, se podía observar el agua y el almidón por separado La mezcla estaba muy liquida, esta fue la muestra que alcanzo mayor distancia La mezcla estaba mas espesa que la anterior, disminuyo

Enviado por leidyyyyy333 / 1.001 Palabras / 5 Páginas
DEGRADACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

La degradación del medio ambiente en R.D La basura La basura es todo el material y producto no deseado considerado como desecho y que se necesita eliminar. La OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico) define como residuo a "aquellas materias generadas en las actividades de producción y consumo, que no han alcanzado un valor económico en el contexto en el que son producidas."1 El manejo de residuos es el término empleado para

Enviado por Sugeidy22 / 3.068 Palabras / 13 Páginas
La degradación de los recursos naturales

ADMINISTRACION AMBIENTAL Y DE LOS RECURSOS NATURALES RECURSO NATURAL AIRE EVALUACION A DISTANCIA PRESENTADO A: JOSE SUAREZ PRESENTADO POR: SINDY ARCIA LEON TIERRALTA CORDOBA TABLA DE CONTENIDO PAG. INTRODUCION -------------------------------------------------------------- 3 OBJETIVO---------------------------------------------------------------------4 PREGUNTAS----------------------------------------------------------------- 5 RESPUESTAS 1 LA RADIACION UV ------------------------------------------------------ 6 2 COMO SE DISTRIBUYE LA RADIACION UV -------------------7,8 3 DIFERENTES CLIMAS -------------------------------------------------- 9 CONCLUSION -------------------------------------------------------------- 10 BIBLIOGRAFIA ------------------------------------------------------------- 11 1. INTRODUCCIÓN La degradación de los recursos naturales a través de la humanidad y el

Enviado por siarle24 / 1.682 Palabras / 7 Páginas
Acción De La Amilasa

Trabajo de laboratorio Nrº1 “Acción de la amilasa salival” Olivia Bergström IIIºA Fundamentación El pH es la medida de acidez o alcalinidad de una sustancia y esta se mide según su escala propia. En la escala del pH se reconocen los ácidos y las bases, distinguidos según la concentración de los iones de hidrógeno (H+). (Ácidos fuertes mantienen altas concentraciones de hidrógeno y los ácidos débiles tienen concentraciones bajas). Por otra parte, la amilasa, también

Enviado por / 524 Palabras / 3 Páginas
Importancia del problema degradación del agua

Importancia del problema Los ríos, lagos y mares recogen, desde tiempos inmemoriales, las basuras producidas por la actividad humana. El ciclo natural del agua tiene una gran capacidad de purificación. Pero esta misma facilidad de regeneración del agua, y su aparente abundancia, hace que sea el vertedero habitual en el que arrojamos los residuos producidos por nuestras actividades. Pesticidas, desechos químicos, metales pesados, residuos radiactivos, etc., se encuentran, en cantidades mayores o menores, al analizar

Enviado por AMATEPEC01 / 209 Palabras / 1 Páginas
Enzimas: Catalasa y alfa-amilasa

Practica 2. Enzimas: Catalasa y alfa-amilasa Dra. America Pech y Akè Enzimas: Catalasa y alfa-amilasa Objetivos General. Que el alumno conozca, comprenda y pueda observa y valorar la acción de las enzimas en los alimentos y pueda comprender cada uno de los conceptos relacionados con las enzimas como son la catalasa y alfa amilasa en las practicas a realizar en diferentes alimentos y le permita alumno comprender el proceso para poder aplicarlo en la adquisición

Enviado por TereSantander / 2.310 Palabras / 10 Páginas
Hidrolisis De Sacarosa Y Reconocimiento De Polisacaridos

INTRODUCCION Los carbohidratos son compuestos que contienen cantidades grandes de grupos hidroxilo. Los carbohidratos más simples contienen una molécula de aldehído o una cetona. Todos los carbohidratos pueden clasificarse como monosacárido, disacáridos o polisacáridos. Los polisacáridos son los mas grandes y contienen cientos y cientos de unidades de monosacáridos. La presencia de los grupos hidroxilo permite a los carbohidratos interactuar con medio acuoso y participar en la formación de uniones de hidrogeno, tanto dentro de

Enviado por robinmagno / 1.733 Palabras / 7 Páginas
La acción de la amilasa en ser humano

La acción de la amilasa en ser humano es catalizar la hidrolisis de 1-4 del componente α-Amilosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, se produce principalmente en las glándulas salivales (sobre todo en las glándulas parótidas) y en el páncreas. Y, Tiene actividad enzimática a un pH de 7. También, que la acción de esta enzima se llevó acabo positivamente, debido a que las pruebas de Lugol y Benedict arrojaron

Enviado por rubenbley / 306 Palabras / 2 Páginas
Degradación Y Despojo Del Patrimonio Cultural En Irak

Degradación y despojo del patrimonio de la humanidad en Irak ¿Qué se debe hacer cuando una cultura pierde parte de sí?, ¿cómo recuperar todo lo perdido?, estas son la clase de preguntas que me hago al leer esta noticia: El pasado 10 de abril del 2003, se vivió en Irak una de las catástrofes culturales más significativas para la historia de todo el mundo. Cuando Bagdad cayó ante las tropas de Estados Unidos, grupos de

Enviado por karlavillegas / 476 Palabras / 2 Páginas
Sacarosa

Tema: Sacarosa Objetivo: análisis de materia prima de sacarosa para su uso en la elaboración de medicamentos. Fundamento: La sacarosa (azúcar de mesa) es un disacárido de glucosa y fructosa. Se sintetiza en plantas pero no en animales superiores. No contiene ningún átomo de carbono numérico libre, puesto que los carbonos numéricos de sus dos unidades monosacáridos constituyentes se hallan unidos entre sí covalentemente mediante un enlace O-glucosúrico. Por esta razón, la sacarosa no es

Enviado por anemixmoscoso / 409 Palabras / 2 Páginas
Degradacion Del Suelo

Suelo - Plantas y organismos terrestres dependen de ella para subsistir - Es una mezcla de materia orgánica e inorgánica incluyendo agua y aire. - Las capas dentro de este se llaman horizontes. - la capa superior del suelo contiene la mayor parte de la materia viva y la materia orgánica del suelo a partir de la descomposición de organismos muertos. - El subsuelo contiene materia inorgánica a partir de la roca madre - Proporciona

Enviado por vanemaccioni / 790 Palabras / 4 Páginas
Amilasa

Amilasa Amilasa salival humana. Un ion Calcio es visible en color amarillo. La amilasa, denominada también sacarasa o ptialina, es un enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 del componente α-Amilasa al digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, se produce principalmente en las glándulas salivales (sobre todo en las glándulas parótidas) y en el páncreas. Tiene actividad enzimática a un pH de

Enviado por dfcruzp723 / 301 Palabras / 2 Páginas
Cronica De Una Degradación

CRONICA DE UNA DEGRADACION ANUNCIADA (Informe) El artículo “Crónica de una Degradación Anunciada” fue escrito por el profesor Argeo T. Quiñonez Pérez del Departamento de Economía y Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Rio Piedras. En este escrito el Profesor Quiñonez hace una retrospectiva de lo que ha sido la crisis económica desde el año 2006, pero analiza más profundamente desde el 2010 cuando Luis Fortuño era gobernador. El

Enviado por denidpr / 427 Palabras / 2 Páginas
El procedimiento para la obtención de almidón

Desarrollo El procedimiento para la obtención de almidón fue el siguiente: 500 g de grano fueron remojados en 1 L de solución de remojo (1.48 g de bisulfito de sodio y 4.7 ml de ácido láctico/L) a 50°C. La solución con el complejo enzimático fue preparada sin el ácido láctico y añadiendo 0.54 ml de un complejo enzimático comercial con 65 FBG (actividad de b-glucanasa fúngica). Los granos remojados fueron molidos en una licuadora y

Enviado por msx1 / 516 Palabras / 3 Páginas
ALMIDON DE YUCA

ALMIDON DE YUCA Descripción del producto y del proceso de almidón de yuca El almidón agrio es un polvo blanco y fino que se obtiene mediante una fermentación natural y posterior secado del almidón extraído de las raíces de yuca (Manihot esculenta). La fermentación y el secado al sol confieren al almidón agrio propiedades específicas para la panificación (aptitud del almidón para expandirse durante el horneo de una masa). Instalaciones y equipos  Instalaciones El

Enviado por janethhuayta / 955 Palabras / 4 Páginas
Accion De La Amilasa Salival

COLEGIO SAN FRANCISCO DE ASIS TRABAJO DE CIENCIAS NATURALES LABORATORIO INTRODUCCIÒN Marco Teórico: Este trabajo es sobre un experimento sobre la AMILASA SALIVAL con el ALMIDON. En este experimento usamos tres ingredientes jugo de papa, saliva y lugol. En lo cual la idea es demostrar que la amilasa salival fracciona el almidón del jugo de papa en fracciones más pequeñas y el lugol cumple la función de identificar el almidón en los alimentos. OBJETIVO Reconocer

Enviado por dragetho / 382 Palabras / 2 Páginas
Homeostasis Y Degradacion De Ecosistemas

Homeostasis y degradación de ecosistemas La homeostasis es la capacidad de la comunidad microbiana de mantener su estabilidad eintegridad en un ambiente sujeto a modificaciones bióticas y abióticasLa homeostasis responde a cambios producidos en: • El medio interno: El metabolismo produce múltiples sustancias, algunas de ellas dedeshecho que deben ser eliminadas. • Medio externo: La homeostasis más que un estado determinado es el proceso resultantede afrontar las interacciones de los organismos vivos con el medio

Enviado por localap / 329 Palabras / 2 Páginas
Amilasa Salival

La α-amilasa es una enzima proteica que se encuentra en la saliva humana y cataliza la degradación del almidón, que es un polisacárido de reserva vegetal. El almidón está formado por dos tipos de moléculas: la amilosa y la amilopectina, ambos polisacáridos de glucosa. La amilosa se conforma por cadenas lineales de glucosas unidas por enlaces α- C1-C4, mientras que la amilopectina tiene, además de estos últimos enlaces, uniones C1 con C6, formando cadenas ramificadas.

Enviado por RosyCL / 1.185 Palabras / 5 Páginas
La Degradacion De La Lengua

LA DEGRADACIÓN DE NUESTRA LENGUA Desde muy pequeños en nuestra sociedad nos han implementado el uso de la buena lengua y escritura, nos enseñaron que la lengua es un proceso de comunicación y expresión verbal que se da en una comunidad, pero la implementación de la lengua no solo se basa en dictarla y aprenderla por eso en este escrito trataré de hacer énfasis en los textos tratados y desarrollados durante las clases para poder

Enviado por Karito21DIM / 882 Palabras / 4 Páginas

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