Lanzamiento Cerveza

Comercialización I - Trabajo Práctico Final

Relanzamiento de un producto de consumo masivo

Consigna: Proponer los fundamentos del marketing en la realización de una propuesta comercial dirigida a un producto de consumo masivo a elección.

Realizado por:

Dana Schutt, Manuel Wahnon, Francisco Restivo y Jesús Perez Casanoves.

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………………….......Página 3

DESARROLLO

Investigación de mercado……………………………………………………………………………………………..Página 4

Competencia……………………………………………………………………………………………….……………..…Página 7

Producto………………………………………………………………………………………………….…………..……….Página 8

Precio……………………………………………………………………………………………………….………………...Página 10

Canales de distribución……………………………………………………………………………………………….Página 11

CONCLUSIONES FINALES……………………………………………………………….…………………………....Página 13

APORTES INDIVIDUALES………………………………………………………….………………………….……….Página 14

BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………………………………………………..Página 20

ANEXO…………………………………………………………………………………………………………………………Página 21

INTRODUCCIÓN

En este trabajo práctico final, dentro del marco de la materia Comercialización I, incluida dentro del programa de estudios de la carrera Licenciatura en Publicidad de la Universidad de Palermo, se efectuará el desarrollo de un producto teniendo en cuenta tres etapas.

En primer lugar se seleccionó como mercado meta el genérico de las bebidas. Dentro de este, el segmento específico seleccionado fue bebidas alcohólicas. Luego se realizó una investigación de mercado mediante encuestas para buscar resultados concretos y orientarnos sobre nuestro producto a desarrollar.

En segundo lugar se escogió como producto la cerveza light con respaldo de los resultados obtenidos luego del estudio de mercado. A partir de esto se intentó predecir su posible ciclo de vida y se analizaron sus fortalezas y debilidades teniendo en cuenta la competencia directa e indirecta.

Por último se determinó el precio teniendo en cuenta los costos fijos, variables y el margen de ganancias, para finalizar por la selección de los canales de distribución con todas sus medidas correspondientes.

DESARROLLO

1- Investigación de mercado

a) Objetivo

Apuntando al mercado meta de bebidas y habiendo seleccionado como segmento específico bebidas alcohólicas, mediante esta investigación se quiere comprobar si es rentable el lanzamiento de una nueva bebida alcohólica al mercado.

Mediante las encuestas, específicamente, se quiere comprobar si las bebidas alcohólicas se consumen en mayor cantidad de noche que de día, se quiere conocer con qué frecuencia y en qué lugares se consumen, y si la gente lo hace en forma social o individual para poder así darnos una idea del perfil del cliente al que debemos apuntar para lograr un nivel de ventas óptimo.

b) Metodología

Para el desarrollo de la investigación se utilizaron muestras probabilísticas y no probabilísticas y como técnica se utilizó un cuestionario cerrado con 3 preguntas abiertas.

Se tuvo un propósito exploratorio en torno a esta investigación y nos basamos en cuestionarios, es decir, una fuente primaria.

c) Cuestionario

Edad Sexo Nombre

1- ¿Consume alcohol?

2- ¿Consume alcohol semanalmente?

3- ¿Consume alcohol más de una vez por semana?

4- ¿Dónde consume alcohol? (abierta)

5- A la hora de consumir alcohol ¿Lo hace socialmente o en forma individual?

6- ¿Por qué razón consume alcohol? (abierta)

7- ¿Consume alcohol con las comidas? Aclare en qué comidas

8- ¿Frecuenta boliches?

9- ¿Realiza “la previa”?

10- ¿Prefiere consumir alcohol de día o de noche?

11- ¿Qué tipo de bebidas consume? (en caso de consumir)

12- ¿Es conciente de los efectos del alcohol en su salud? (abierta)

13- Si bebe, ¿mezcla bebidas alcohólicas con otras bebidas?

14- ¿Cuáles? Si la respuesta es no, ¿Es por alguna razón en particular?

d) Conclusiones

Luego de haber analizado los resultados obtenidos a raíz de nuestras encuestas, nos encontramos con que casi el 90% (21 de 24 personas) consume alcohol. Los consumidores, en general lo hacen con una frecuencia semanal (si bien 8 personas contestaron que no) y casi el 50% consume más de una vez por semana.

Pudimos ver además que la mayor parte de los encuestados (el 63%) consumen alcohol en forma social (la mayoría junto a los amigos), aunque también hay un importante porcentaje de encuestados (el 21%) que contestó que tiene el hábito de beber tanto social como individualmente. Además es importante destacar que la mitad de los encuestados prefiere no consumir alcohol durante las comidas, y si lo hacen, la mayoría prefiere hacerlo durante la cena.

La razón por la cual la mayor parte gente manifiesta beber es porque le agrada el sabor (al 50% de los encuestados) y porque se divierte cuando lo hace (el 37,5%). Posiblemente esto sea, además de por sus efectos, por el hecho de que generalmente se bebe en forma social. Además, algunos beben por costumbres o tradiciones, y porque los relaja o desinhibe. Según los resultados de nuestra encuesta, se consume alcohol en boliches y fiestas, en bares y restaurantes, casas de amigos, reuniones y cenas y en las “previas”.

En cuanto a las actividades nocturnas, debe mencionarse que los resultados están bastante condicionados a la edad de la gente encuestada, ya que en general los jóvenes fueron quienes contestaron que concurren a boliches, bares y realizan “la previa”, y las respuestas

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