Hortalizas

• PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LAS HORTALIZAS FRESCAS

  LALUPECALIPROPIEDADES NUTRITIVAS DE LAS HORTALIZAS FRESCAS Las hortalizas tienen un aroma y un color característicos diferentes según la variedad y su composición química. Todas ellas tienen en común su elevado aporte de agua, que se sitúa en torno al 75-95% del peso total. Por este motivo, contribuyen a hidratar al

• Actividad Horticultura. Hortalizas: la zanahoria

  ROJOFERMEHORTICULTURA ACT. 8 TRABAJO COLABORATIVO N- 2 HARVY YAMID NARVAEZ HERNANDEZ CC. 1.079.172.996 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD CEAD NEIVA 25 DE SEPTIEMBRE DE 2010 HORTICULTURA ACT 8 TRABAJO COLABORATIVO N- 2 HARVY YAMID NARVAEZ HERNANDEZ CC. 1.079.172.996 TUTORA: SONIA AGUIRRE UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

• Practica N° 1 Análisis de verduras y hortalizas

  angelesxdddFacultad de Ciencias de la Salud Carrera Profesional de Dietética, Nutrición y Gastronomía Programa Académico Descentralizado – Chulucanas Ciclo III 2023 PRACTICAS DE LABORATORIO 1. BROMATOLOGÍA Y ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS PRACTICA N° 1 ANALISIS DE VERDURAS Y HORTALIZAS I.- DEFINICION: * Son los productos vegetales constituidos por plantas enteras

• Analisis Microbiologico De Hortalizas Y Derivados

  natalia1036ANALISIS MICROBIOLOGICO DE HORTALIZAS Y DERIVADOS OBJETIVOS • Reconocer las características y clasificación de las hortalizas en este caso encurtidos de pepinillos. • Identificar el protocolo utilizado en el análisis microbiológico de encurtidos de pepinillos, para determinar su inocuidad y calidad. FICHA TECNICA FICHA TECNICA DEL PRODUCTO ASPECTO DESCRIPCION REFERENCIA

• Analisis Fisico Quimicos Para Frutas Y Hortalizas

  xitlalicaAnálisis fisicoquímicos para frutas y hortalizas blog.espol.edu.ec/protal/?page_id=428 Los análisis fisicoquímicos generales incluyen la determinación de acidez, índice de refracción, contenido de sólidos solubles, determinación de la materia seca, la humedad y las cenizas, ácido ascórbico, vitaminas, proteínas, respiración, la densidad y la determinación del pH, entre otras. Porcentaje de acidez

• Determinación De Taninos En Frutas Y Hortalizas.

  victoronsoyyoFISIOLOGÍA VEGETAL Y POST COSECHA GUÍA DE PRÁCTICAS: Determinación de taninos en frutas y hortalizas. I. Marco teórico: Los taninos son compuestos polifenólicos, más o menos complejos, de origen vegetal, masa molecular relativamente elevada, sabor astringente, solubles en agua, alcohol, acetona, poco solubles en éter , conocido y empleado desde

• PROYECTO HORTALIZAS Y AROMÁTICAS SOBRE ACOLCHADO

  ARFLOCOPROYECTO DE HORTALIZAS Y AROMATICAS EN ACOLCHADO TABLA DE CONTENIDO Pág. 1- ESTADO ACTUAL DEL PROBLEMA 8 2- JUSTIFICACION 9 3- OBJETIVO GENERAL 11 4- OBJETIVOS ESPECIFICOS 11 5- MARCO TEORICO 12 5.1. ACOLCHADO 12 5.2 HORTALIZAS Y AROMATICAS 12 5.2.1 REPOLLO BOLA VERDE 13 5.2.2 ZANAHORIA 13 5.2.3 CEBOLLA

• Importancia de fertilizante organico en hortaliza

  Antozehttps://lh6.googleusercontent.com/T6tc-8FkCYXx5jCgARdBDU1agHxzgJhDi9tE89-Wxj9nyI4gzIvMUzUvO0-UVloSHuv7M1y-voqug6mD7u9eGzeLsLlV74HkY023FW9BNu95DThpuC01xZiiG1dfopmVqFyfWfzEqaSrRbVbZw https://lh4.googleusercontent.com/xz-cg6z8zk_qcnoN7ohEWHybN2cnRn85MTIWCFY1U6Qeqpj7dgqaObndowm_CP4cQBbSr_80btfLUdLJB95EJGCUnBsesOrcQYdziXGDLLfr7CBXM3rhiDww49i7z9WAIdED8mDRKQK4OU294A https://lh6.googleusercontent.com/PqvwvyuJz6eBM15c31VClguafi10WvayJRpWirQbUv1D6HDEVdfxL8ZGlun_obdQi6aNt71tAld4P6RspTuDN_5ZrQR_8LpcQE_Sb2tsQW-meunmuVIRkpmpkET18ALxlkUiJl1-t8GPqXPbfA AGRADECIMIENTO Y DEDICATORIA Agradezco al instituto tecnológico Jose Mario Molina Pasquel y Henrique por permitir que mis conocimientos los adquiera por parte de los docentes de este plantel. También agradezco a los docentes que son parte fundamental de mi formación educativa hasta hoy. Agradezco a la Ingeniera

• ANALISIS MICROBIOLOGICO DE HORTALIZAS Y DERIVADOS

  Oswaldo Parra Mayorgahttps://sites.google.com/site/balettamicrobiologo/logodemicrobiologia2-full.jpg http://www.unipamplona.edu.co/unipamplona/portalIG/home_1/recursos/upa/10092012/escudounipamplona.png ANALISIS MICROBIOLOGICO DE HORTALIZAS Y DERIVADOS BAYTER MERCADO, Karen Lorena 1094243007 MEJIA MOLINA, Lizeth Dariana 1.116.865.111 PARRA MAYORGA, Oswaldo 1032417209 VILLALBA GONZÁLEZ, Wendy 1.065.904.356 Facultad de Ciencias Básicas. Microbiología. Universidad de Pamplona. Pamplona (Colombia), 2015. RESUMEN Se realizó el análisis microbiológico de una lata de arveja zenú. Pisum

• Almasenamiento Y Transporte De Frutas Y Hortalizas

  240119911. INTRODUCCIÓN. El cultivo de la lenteja se considera como uno de los más antiguos con unos 8.000 a 9.000 años de antigüedad. Sus orígenes se centran en Irak donde se extendió a los países limítrofes como Grecia, Bulgaria etc. Más tarde fue introducida en Europa donde se difundió al

• BUENAS PRÀCTICAS AGRICOLAS EN FRUTAS Y HORTALIZAS

  mora32COMUNICACIÓN ESTRATÈGICA Y DIDÀCTICA TRABAJO PRÀCTICO TRANSPOSICIÒN DIDÀCTICA PROFESOR: DONATTI ALEJANDRO ALUMNO: MORA HECTOR HERNAN CARRERA CURSADA: TÈCNICO SUP EN ALIMENTOS CON ORIENTACIÒN FRUTIHORTICOLA. MATERIA SELECCIONADA PARA T. PRÀCTICO: AGROALIMENTOS (MATERIA DE FORMACION TÈCNICA ESPECÌFICA DESTINADA A ALUMNOS DE SECUNDARIA AGRARIA). TEMA ELEGIDO: BUENAS PRÀCTICAS AGRICOLAS EN FRUTAS Y HORTALIZAS

• Propiedades sensoriales de las frutas y hortalizas

  hector.albaPropiedades sensoriales de las frutas y hortalizas Componentes de la calidad Apariencia La apariencia es la primera impresión que el consumidor recibe y el componente más importante para la aceptación y eventualmente la compra. Distintos estudios indican que casi el 40 por ciento de los consumidores toma la decisión de

• Tecnologia de procesamientos de frutas y hortalizas

  cristinafamOBJETIVO Este trabajo es para estudiar las nuevas tecnologías de procesamientos de frutas y hortalizas, y que el alumno pueda ver la aplicación de aditivos en los alimentos y que lleven a cabo el procesamiento correctamente. ________________ INTRODUCCIÓN Aprender la diferente forma de cómo manejar las hortalizas, sus cosechas, las

• Buenas Practicas Agricolas Para Hortalizas Y Frutas

  OmariniMANUAL DE BPA PARA MANUFACTURA EN FRUTAS Y HORTALIZAS Los consumidores Mexicanos tienen una actitud reservada al momento de comprar hortalizas debido a que cabe la posibilidad de que estas presenten contaminaciones por microorganismos o sustancias químicas. Esto se debe a que en algunas zonas de México aún se descuidan

• “SIEMBRA ECOLÓGICA DE HORTALIZAS EN CANTEROS “

  maritriceraREPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN FUNDACIÓN MISIÓN RIBAS MUNICIPIO SIMÓN RODRÍGUEZ PARROQUIA EDMUNDO BARRIOS EL TIGRE, ESTADO ANZOÁTEGUI “SIEMBRA ECOLÓGICA DE HORTALIZAS EN CANTEROS “ En el sector los Rosales II Bolivariano. Facilitadora: TSU.Maritza Tricera Realizado por: Claritza Amador CI: 4034421 Edith Jimenez CI:

• CURSO DE HORTALIZAS AL AIRE LIBRE Y BAJO INVERNADERO

  Alvaro CarcamoPROPUESTA TÉCNICA “CURSO DE HORTALIZAS AL AIRE LIBRE Y BAJO INVERNADERO” OBJETIVO GENERAL: Realizar labores de preparación de suelos, siembra ,implementación de bandejas almacigueras, trasplante, compostaje , desinfección de suelos , manejo de plagas y enfermedades , fertilizantes , entre otras dirigidas a cultivos en invernaderos y al aire libre

• Productos Industriales A Base De Frutas Y Hortalizas

  YesiraMateoJUGOS Y NÉCTARES. Estos productos se pueden obtener a partir de fruta fresca, refrigerada, elaborada en pasta congelada o conservada con sulfito. Sin embargo un producto de alta calidad se obtiene solamente a partir de materia prima fresca. NECTARES DE FRUTAS Definición • Producto elaborado con jugo, pulpa o concentrado

• IMPACTO SOCIAL DE LA SIEMBRA Y COSECHA DE HORTALIZAS

  cabudareREPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO PORTUGUESA FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE PORTUGUESA P. N. F. TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA IMPACTO SOCIAL DE LA SIEMBRA Y COSECHA DE HORTALIZAS (TOMATE) EN TERRENOS OCIOSOS EN LA COMUNIDAD LAS MARÍAS SUR PARROQUIA

• Actores Que Influyen En Laproduccion De As Hortalizas

  v3lizFACTORES QUE AFECTAN AL FENOTIPO - Factores Ambientales Los genotipos de dos individuos de la misma especie nunca son exactamente iguales, excepto los mellizos univitelinos que tienen genotipos idénticos. A las diferencias que pueden presentar en el fenotipo de dos individuos que poseen genotipos semejantes se les llama variaciones ambientales.

• Comercializadora de Hortalizas Growing Green SA de CV

  Ed Paolyhttp://www.cecuti.ipn.mx/v2/images/logos/logo_ipn_negro.jpg http://www.sepi.upiicsa.ipn.mx/avisos/upiicsa.jpg INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA Y CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS. 557900_417375118380297_2019052373_n Metodología de la Investigación Interdisciplinaria Cadena de Suministro Comercializadora de Hortalizas Growing Green SA de CV http://growingg.com/ “PROBLEMAS” Definiremos... La cadena de suministro es la red de organizaciones conectadas e interdependientes trabajando juntas en

• PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS POR MEDIO DE UN MICROTÚNEL.

  omar13artur0Nombre del proyecto PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS POR MEDIO DE UN MICROTÚNEL INTRODUCCIÓN Los seres humanos consumen una gran cantidad de productos alimenticios para su desarrollo, claramente están las hortalizas, pero en realidad la mayoría de estos productos no son muy adecuados para la salud humana ya que en su mayoría

• SEGURIDAD E HIGIENE EN EL SECTOR DE FRUTAS Y HORTALIZAS

  marc.raLa mayor parte de los profesionales que trabajan con alimentos conocen la importancia de la seguridad alimentaria. Sin embargo, todos se involucran en la garantía de la seguridad de los alimentos. La mayor parte de los consumidores, compran sus alimentos con el convencimiento de que éstos están sanos y son

• La caracterización morfológica de frutas y hortalizas

  Jacky Benitoescudo san marcos.png UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS UNIVERSIDAD DEL PERÚ , DECANA DE AMÉRICA _______________________________________ Caracterización Morfológica del fruto del Mango (Mangifera indica L.) Morphological characterization of the fruit Mango (Mangifera indica L.) *Milagros Vanessa Toro Taipicuri RESUMEN La caracterización morfológica de frutas y hortalizas es una herramienta

• El recubrimiento de la superficie de hortalizas y frutas

  rahulk.fercrazyRECUBRIMIENTO DE LA SUPERFICIE. Para algunos mercados es práctica normal aplicar recubrimientos superficiales, especialmente ceras a ciertas frutas y hortalizas (ejemplo: pepinos, tomates, pimentón, manzanas, cítricos y piña) para reducir la marchitez, el arrugamiento y para mejorar la apariencia ya que dan lustre a la superficie. Los materiales usados incluyen

• Importancia De La Siembra De Hortalizas A Pequena Escala

  PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Desde el inicio de los tiempos el hombre ha tenido el afán de seguir buscando alternativas que le permitan garantizar la subsistencia de si mismo, como la de sus generaciones futuras. Se considera que la alimentación es un derecho de los seres lo cual les permite desarrollarse

• La hidroponía como técnica de producción de hortalizas

  fdssdfgCAPITULO I EL PROBLEMA Planteamiento del problema El entorno competitivo en el que se encuentran los supermercados ha sido relevante desde su creación, ya que son los encargados de la distribución alimentaria alrededor del mundo y mueven grandes áreas del sector productivo y de comercialización. Su función principal es la

• Descripción Taxonómica De Hortalizas/frutas Importantes

  Basie10INTRODUCCIÓN En el presente contenido, se reportarán las diferentes nomenclaturas taxonómicas que han recibido algunas frutas y hortalizas, pues sus innovaciones (mejoramiento) o descubrimientos, por medio de la genética y otras ciencias o ramas de la ingeniería y de la botánica, ameritan nombres dados por su descubridor, que no necesariamente

• PROYECTO SOCIO PRODUCTIVO DE COMPRA Y VENTA DE HORTALIZAS

  bellorin43LOS CARATALES, PARROQUIA MANUEL PIAR, MUNICIPIO CASACOIMA, ESTADO DELTA AMACURO “PROYECTO SOCIO PRODUCTIVO DE COMPRA Y VENTA DE HORTALIZAS EN LA COMUNIDAD DE LOS CARATALES”. 1.- DATOS DEL CONSEJO COMUNAL: 2.- NOMBRE DEL PROYECTO: COMPRA Y VENTA DE HORTALIZAS EN LA COMUNIDAD DE LOS CARATALES. 3.- MONTO DEL PROYECTO: BOLIVARES

• Las frutas y hortalizas en peligro de extinción (cuento)

  LweskqjewLas frutas y hortalizas en peligro de extinción Erase una vez en el claro de un bosque mágico, en la cual se encontraba una pequeña población habitada por frutas y hortalizas de distintos tipos entre ellos la zanahoria, la manzana, el tomate, el plátano, la papa, el mango entre muchos

• La empresa Vegetales y Hortalizas del Norte, S.A. de C.V.

  luli161. La empresa Vegetales y Hortalizas del Norte, S.A. de C.V., inició sus operaciones en julio de 1995. Como actividades principales desarrolla la siembra, cosecha, comercialización, industrialización y exportación de todo tipo de vegetales y hortalizas. En los dos últimos años ha tratado de incursionar en el mercado ganadero, lo

• Las Frutas Y Hortalizas Frescas Como Productos Perecederos

  danitzazlLas frutas y hortalizas frescas como productos perecederos Valor nutritivo ¿Por qué consumirlas? Las frutas y hortalizas frescas son ingredientes vitales de la dieta ya que aportan a los alimentos, variedad, sabor, interés, atracción estética y porque satisfacen ciertas necesidades nutricionales. La vitamina C (ácido ascórbico) es un nutriente importante

• Importancia De Las Hortalizas En Una Alimentación Sana…

  eldoctor75alimentación sanaLas hortalizas son importantes en una alimentación sana porque contienen una gran cantidad de agua, importantísima para tu cuerpo. Glúcidos: Según el tipo de hortalizas la proporción de hidratos de carbono es variable, siendo en su mayoría de absorción lenta. Según la cantidad de glúcidos las hortalizas pertenecen a

• CLASIFICACION DE LAS HORTALIZAS SEGUN EL ORGANO DE CONSUMO

  elislongartArte Colonial ARTE COLONIAL: se desarrollo en América durante los siglos XVI, XVII Y XVIII. Durante este periodo, el territorio de nuestro continente estaba dividido en colonias dependientes del imperio español, lo que permitió el paso del arte barroco de España al nuevo mundo. El arte colonial floreció bajo la

• CLASIFICACION DE LAS HORTALIZAS SEGUN EL ORGANO DE CONSUMO

  elislongartArte Colonial ARTE COLONIAL: se desarrollo en América durante los siglos XVI, XVII Y XVIII. Durante este periodo, el territorio de nuestro continente estaba dividido en colonias dependientes del imperio español, lo que permitió el paso del arte barroco de España al nuevo mundo. El arte colonial floreció bajo la

• Cultivo, conservación y empaquetado de hortalizas frescas

  ospoRESUMEN El presente trabajo de investigación que se realizó está enfocado en el rubro del cultivo, conservación y empaquetado de hortalizas frescas para ello es importante conservar todo producto de materias primas que es importante introducir el esfuerzo de forma eficaz donde consiste en el análisis comercial en la empresa

• Explique el proceso de respiración en frutas y hortalizas

  river22ACTIVIDAD 1 UNIDAD DOS 1. Explique el proceso de respiración en frutas y hortalizas. RTA. La respiración en frutas y hortalizas, es un proceso metabólico que toma los azucares, el almidón y los ácidos orgánicos entre otros compuestos, con materia prima, los somete a una degradación exudativa transformándose en un

• Taller De Elaboración De Encurtidos Con Hortalizas Locales

  viveros91Taller De Elaboración De Encurtidos Con Hortalizas Locales El taller de elaboración de encurtidos con hortalizas locales fue realizado en la casa ejidal del ejido Redención del Campesino el día 19 de septiembre del 2015, impartido por el Mtro. Pedro Concepción Quen Pérez, con el objetivo de fortalecer a los

• Silabo de producción de hortalizas, cereales y leguminosas

  CastiranderF:\SAN AGUSTIN.jpg INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SAN AGUSTÍN” JAÉN – SALLIQUE SYLLABUS I. DATOS GENERALES 1.1. NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN : IESTP “San Agustín”. 1.2 PROGRAMA DE ESTÚDIOS : Producción Agropecuaria. 1.3 MÓDULO PROFESIONAL : Asistente en Extensión Agrícola, Producción Pecuaria e Inspector Interno de Fincas Nivel Avanzado.

• PROCESOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS “Hortalizas congeladas”

  fernanda180207UNIVERSIDAD DEL BIOBIO n13541951767_4850 http://zeus.dci.ubiobio.cl/~sigradi/images/ubb.gif FACULTAD DE CIENCIAS Y SALUD DE LOS ALIMENTOS DEPARTAMENTO DE INGENIERIA EN ALIMENTOS CAMPUS FERNANDO MAY CHILLAN INFORME LABORATORIO I PROCESOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS “Hortalizas congeladas” http://www.etoconcepcion.cl/webapp/images/stories/consejos/verduras-congeladas.jpg ÍNDICE Contenido 1.0 RESUMEN 2.0 INTRODUCCIÓN 3.0 OBJETIVOS 4.0 MATERIALES Y METODOLOGÍA RESULTADOS Y DISCUSIONES 5.1 RESULTADOS

• Determinar la intensidad respiratoria en frutos y hortalizas

  nefer01UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL POST-COSECHA Y POST-PRODUCCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS GUÍA PARA PRÁCTICA DE LABORATORIO PRÁCTICA No. 2: MEDIDA DE LA INTENSIDAD RESPIRATORIA (IR) EN FRUTAS Y HORTALIZAS OBJETIVO GENERAL Determinar la intensidad respiratoria en frutos y hortalizas OBJETIVOS ESPECÍFICOS * Practicar

• Clasificación De Las Hortalizas Según Su órgano De Consumo

  BelleGunnes-Bienales:Cuando su ciclo de vida dura mas de un año y menos de dos. Por ejemplo ajo, cebolla, remolacha, perejil, zanahoria A los efectos de la Reglamentación Técnico Sanitaria, se consideran hortalizas a los frutos, bulbos, coles, hojas y tallos tiernos, inflorescencias, legumbres verdes, pepónides, raíces y tallos jóvenes, incluidos

• TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE POST COSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

  TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE POST COSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS INTRODUCCIÓN Estudios realizados confirman que el 40% de las frutas y hortalizas frescas producidas se pierden después de la recolección, siendo estas pérdidas de considerable importancia económica para todos los que intervienen en la cadena productiva desde el productor, pasando

• TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE POST COSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

  TÉCNICAS DE ANÁLISIS DE POST COSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS INTRODUCCIÓN Estudios realizados confirman que el 40% de las frutas y hortalizas frescas producidas se pierden después de la recolección, siendo estas pérdidas de considerable importancia económica para todos los que intervienen en la cadena productiva desde el productor, pasando

• La gran Clasificacion de hortalizas por su adaptacion al clima

  erica1996Introducción El clima ha llegado a ser un factor importante en la resolución de problemas de diversas índoles pero en este caso haremos mención de la agricultura. Con forme ha pasado el tiempo se ha llegado a la conclusión de que este podría llegar a ser el factor primordial para

• Elaboración de abono Orgánico para los cultivos de hortalizas

  ana59419La palabra compost viene del latín componere, juntar; por lo tanto es la reunión de un conjunto de restos orgánicos que sufre un proceso de fermentación y da un producto de color marrón oscuro, es decir, que en él el proceso de fermentación está esencialmente finalizado. El abono resultante contiene

• El problema del cultivo de hortalizas en la ciudad de Guatemala

  gomeznmResponsabilidad Social Empresarial 1. Antecedentes El cultivo de hortalizas es un rubro que se encuentra ampliamente difundido a lo largo de Guatemala. Sin duda que en cada una de las regiones del país la actividad hortícola es muy variada, tanto por la estructura de sus cultivos, como por sus particulares

• FRUTAS Y HORTALIZAS- UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

  ADISON206INTRODUCCION Las frutas y hortalizas son seres vivos que continúan sus procesos fisiológico aún después de cosechados, por lo tanto los procesos de deterioro de estos productos pueden ocurrir fácilmente sino se realizan las operaciones de manejo Poscosecha adecuadas que van desde la recolección hasta el transporte y almacenamiento. Las

• FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS.

  Vane_CardINSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE URUAPAN. TECNOLOGIA DE FRUTAS, HOTALIZAS Y CONFITADOS. Resultado de imagen para factores que influyen en la calidad de los alimentos FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS. ASESOR DE LA MATERIA: ALEJANDRO MORALES GUERRERO. PRESENTA: NANCY VANESSA TORRES CARDENAS. CONTROL ESCOLAR: 14040469

• Enzimas importantes en el procesamiento de frutas y hortalizas.

  Israel Candelario MartínezUNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO departamento de ingeniería Agroindustrial http://www.intraobes.com/blogobesidad/wp-content/uploads/2013/01/frutas-y-hortalizas1.jpg TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS “PARDEAMIENTO Y ENZIMAS INVOLUCRADAS EN EL DETERIORO” GRADO: 7° GRUPO: 2 ALUMNO: CANDELARIO MARTÍNEZ ISRAEL profESOR: DRA. OFELIA SANDOVAL CASTILLA PARDEAMIENTO ENZIMÁTICO ENZIMA CARACTERÍSTICA MÉTODOS DE EVALUACIÓN FACTORES POSTCOSECHA Y PRECOSECHA PREVENCIÓN Polifenol oxidasa (PPO) La principal

• LA COMERCIALIZACIÓN Y GESTIÓN, LOS PROBLEMAS DE LAS HORTALIZAS

  Kathy Asencio VargasCooperativas: Una solución para la horticultura a baja escala Katherin Asencio V., Rocio Cofré M., Marcela Flandes M., Leonardo Fuentes V., Andrés Medina H. Universidad Austral de Chile-Valdivia 10/04/2018 LA COMERCIALIZACIÓN Y GESTIÓN, LOS PROBLEMAS DE LAS HORTALIZAS. Eduardo morga; artículo publicado el 15 de agosto 2016 por la revista