DESCRIPCIONES DE PUESTO :GERENTE GENERAL

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1. POSICIÓN ORGANIZACIONAL:

1. Organigrama:

1.-   OBJETIVO DEL PUESTO:

Planear, coordinar, dirigir y supervisar todas las áreas de la empresa, con el fin de asegurar la eficiencia en las operaciones, cumplir objetivos, maximizar ganancias y hacer crecer a la empresa.

2.- RESPONSABILIDADES:

2.1 PLANEACIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS:   Soy responsable de planeación de trabajo en conjunto con cada responsable de aérea así como velar que se lleve a cabo los objetivos planteados para llegar a las metas planeadas de cada departamento.

2.2 CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO: Soy responsable de gestionar y participar en el programa de capacitación y entrenamiento del personal a mi cargo, con la finalidad de desarrollar las competencias requeridas para cada puesto.

2.3. ORGANIZACIÓN y DIRECCIÓN:   Soy responsable de organizar y coordinar

2.4. SUPERVISIÓN: Soy responsable de supervisar que el personal a mi cargo realice sus actividades apegadas a los procesos, cumplan con sus responsabilidades, respetando el reglamento interior de trabajo. Supervisar el desempeño del personal. Supervisar la satisfacción de los clientes.        

2.5.- RETROALIMENTACIÓN, REDIRECCIÓN, DIRECCIÓN Y MEJORA CONTINUA:   Soy responsable de dar retroalimentación y dirigir la conducta del personal a mi cargo para el logro de los objetivos, estableciendo compromisos y estrategias de mejora continúa.

2.6.- REPORTAR Y CONTROLAR:   Soy responsable de controlar la operación de CDC,  cuidando el ambiente laboral, así como registrar y reportar resultados e incidencias.

2.7 Coordinar las operaciones diarias del bar y cocina

2.8 Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes

2.9 Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes

2.10 Evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores

2.11 Organizar y supervisar los turnos

2.12 Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad

2.13 Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza

2.14 Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad

2.15 Gestionar la buena imagen del bar y sugerir formas de mejorarla

2.16 Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche

2.17 Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales

2.18 Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante

2.19 Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales)

2.20 Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente

2.21 Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del bar

3. NORMAS DE PRESENTACIÓN:

3.1. UNIFORME

3.2. ESPECIFICACIÓN FOTOGRÁFICA DEL UNIFORME Y EQUIPO DE SEGURIDAD (SI SE REQUIERE):

4. PERFIL DEL PUESTO:    

5. PERFIL PSICOMÉTRICO:

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