Gastronomia De Los Xincas

• Gastronomia

  mariselitaTipos De Establecimientos “Tipos de establecimientos de hospedaje” *Hotel * Es una institución de carácter publico que ofrece al viajero alojamiento, alimentos y bebidas, así como entretenimiento la cual opera con la finalidad de obtener utilidades. * *Motel : Se deriva de motor y hotel ofrece acomodo para las personas así como para sus automóviles, generalmente se construyen horizontalmente permitiéndole a los huéspedes estacionar su auto cerca de su habitación, son ubicados en las carreteras

• FUNCIONES DEL HOMBRE Y LA MEJER EN LA COMUNIDAD XINCA, LADINA, GARIFUNA Y MAYA.

  BICHITOLINDOINTRODUCCION Las técnicas de investigación juegan un papel muy importante en el proceso de la investigación científica, a tal grado que se puede definir como la estructura del proceso de la investigación. Sus rasgos esenciales consisten en que: propone una serie de normas para ordenar las etapas de la investigación. Aporta instrumentos y medios para la recolección, concentración y conservación de datos. Cualquier clase de investigación que quiera emprenderse requiere de la utilización de estas

• Gastronomia

  kariamEl NANCHE Es el nombre que se le da al fruto pulposo de la especie Byrsonima crassifolia, de color amarillo en su maduración, con fuerte aroma, un poco más pequeño que una aceituna, hueso redondo. Originario de las regiones tropicales de Latinoamérica. El fruto nanche es consumible cuando está maduro, presentando un sabor dulce y un color amarillo intenso, con un resabio levemente amargo. La amargura se acentúa fuertemente en las drupas inmaduras que también

• Gastronomia En La Globalizacion

  vickaBENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE PUEBLA PEREPATATORIA ALFONSO CALDERON MORENO PROFESOR ESTEBAN APANCO LAURA VICTORIA VILLASEÑOR SALAZAR ADMINISTRACION LA GLOBALIZACION EL LA GASTRONOMIA 3° FV CICLO ESCOLAR 2011-2012 LA GLOBALIZACION EN LA GASTRONOMIA HIPOTESIS GENERAL • La globalización de la gastronomía HIPOTESIS PARTICULAR • La cocina ha cambiado por el avance de cada país y el paso del tiempo PREGUNTAS A CONTESTAR • ¿Qué es gastronomía? • ¿Qué es globalización? • ¿Cómo se ha globalizado la

• La Gastronomia

  sistemasfxINTRODUCCIÓN La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos (491). y según varios entendidos alcanza un nivel equivalente al de la comida francesa, china e hindú. La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú —con sus propias técnicas y potajes— con la cocina española en su variante más fuertemente influenciada

• Lic. En Gastronomía

  hiraldalvaradosArte Culinario: Arte de preparar buena comida Desde el descubrimiento del fuego, la forma de alimentarse de los humanos cambió. Ya desde la antigüedad y en todas las civilizaciones, grupos de personas se reunían para comer, siendo atendidos por personas dedicadas a ello. La noción de profesionales de la cocina es sin embargo relativamente reciente y ligada al desarrollo de la restauración durante los últimos siglos. Durante milenios fueron acumulándose conocimientos y descubrimientos (métodos de

• El Significado Del Circulo Para Nuestro Pueblo Xinca

  susanamabilianLa Danza Creativa La Danza Creativa es la asimilación de los elementos y principios del lenguaje del movimiento mediante el estudio, la improvisación y la composición. El alumno/a aprenderá a utilizar las posibilidades de expresión natural del cuerpo a partir de pautas establecidas. Ofrece el marco idóneo para el desarrollo de la capacidad creativa y la elaboración de un lenguaje corporal propio. Los conocimientos que el alumno/a adquiere suponen la base de los que recibirá

• Gastronomia Peruana

  alvarado27Gastronomía Peruana Nuevamente la riqueza de la comida peruana podría estar en boca de todo el mundo. La variedad de sus sabores y la gran cantidad de paladares conquistados en los últimos años han motivado no solo el orgullo peruano sino también su postulación para convertirse en Patrimonio de la Humanidad. Esta noticia la dio a conocer el ministro de Cultura, Juan Ossio, quien afirmó que en el 2011 el Perú presentará a la Unesco

• Arte Xinca

  angiebarAMUKA PUPU’ PETATE UN ARTE ANCESTRAL XINCA El petate es uno de los artes Xincas, el cual ha venido trascendiendo durante muchos años, alrededor de toda Guatemala. Materia Prima En la elaboración de los petates se utiliza el tule. Pero de esta fibra que crece de forma silvestre en las orillas del río y tiene la forma de los palillos y también se hacen otros utensilios. El tejido implica el sacrificio de permanecer hincado por

• Gastronomia Molecular

  Pam52141.8 ANÁLISIS FODA (Fuerzas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) FUERZAS  Producto 100% Colimense.  Buena relación con los proveedores (buen precio, calidad y tiempos de entrega).  En el precio es diez centavos más barata que la competencia.  Conocimiento del Mercado por más de 7 años.  Eficiencia en el momento de la distribución de la leche.  Calidad en el producto. OPORTUNIDADES  Apoyo y protección por parte del Gobierno del Estado. 

• GASTRONOMIA PERUANA

  jadd44GASTRONOMIA PERUANA En los últimos años, la gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos en el planeta (491) y como a través de los años ha ido evolucionando. Entonces a continuación explicaremos un poco de su historia, platos más representativos, cocina por regiones y los chefs más famosos. 1. Breve historia de la gastronomía peruana Los Andes

• Gastronomia

  lessromiINTRODUCCION ¿Qué es denominación de origen? “Es el nombre geográfico de un país, de una región o de una localidad, que sirve para designar un producto originario de ahí, cuya calidad y características se deben exclusiva o esencialmente al medio geográfico, incluyendo factores naturales y humanos…” (Articulo 156 ley de la propiedad industrial) La denominación de origen nos dice la procedencia y características de un producto determinado ya que debe ser producido en un lugar

• Gastronomia Peruana

  murdock03Autores y Edición. Jolbi Huacho Gianfranco Silva Año 2011 Este libro va dedicado a todas las personas que quieran aprender un poco más sobre los alimentos autóctonos del Perú. INTRODUCCIÓN. El Perú posee unos impresionantes tesoros nutricionales en su abigarrado mosaico ecológico y geográfico de climas, relieves, altitudes y latitudes. Con nuestras tres regiones, cabe mencionar costa sierra y selva, tenemos una gran diversidad de flora y fauna, a pesar de que los registros sobre

• Falta De Difusion De La GASTRONOMIA TABASQUEÑA

  marivallerLa sociedad Tabasqueña por desgracia no cuenta con un interés de conocer acerca de sus raíces y tradiciones. Por muchos años se ha considerado la comida Tabasqueña para unos como algo que solo esta en el estado pero que el 80% de la población no conoce específicamente cuales son esos platillos típicos y esos productos que solo se encuentran en la región; por lo tanto no le podemos dar un valor significativo ni enriquecernos culturalmente.

• LA EDUCACIÓN XINCA

  dallanitaLA EDUCACIÓN XINCA La educación Xinka se origina del concepto sobre el ser, la dignidad, misión y trascendencia de la persona humana en el marco de los principios y valores de su cultura. Luego establece los fundamentos de la misión y función de la familia en la educación, formación de las hijas y los hijos, desde su concepción, durante su crecimiento y desarrollo, hasta que entran en el ordenamiento de la vida de la comunidad.

• Falta De Difusion De La GASTRONOMIA TABASQUEÑA

  ZenndyEl estado de Tabasco es uno de los 31 estado que junto con el Distrito Federal forman las 32 entidades federativas de México. Dicho estado se localiza en la parte sureste de México y su territorio se extiende hasta la llanura costera del Golfo de México y también presenta una parte meridional sobre la sierra norte del estado de Chiapas. Debido a la posición territorial que tiene dicho estado, se encuentra rodeado por algunos lugares,

• Gastronomia

  eduardolizcano1º Ingredientes y procedimiento para la elaboración de una mayonesa. Rt/: Los ingredientes básicos para elaborar mayonesa son: aceite, yemas de huevo, vinagre y sal. Se pueden dar variaciones en su composición, por ejemplo se puede utilizar cualquier tipo de aceite (girasol, semillas o de oliva de diferentes graduaciones), incluso se pueden mezclar para darle un toque diferente de sabor. Se pueden usar los huevos enteros o sólo las yemas. En lugar de vinagre se

• Licenciado En Gastronomia

  eddylovexavierbFuerzas de ventas Gatorade en el año nuevo llega con un lema y una campaña agresiva que toma una nueva dirección: opone la nutrición con la ropa deportiva en la batalla por los consumidores. Domingo, Enero 22, 2012 Print-A A +A Nueva campaña Una comercial durante el Rose Bowl y el Fiesta Bowl introdujo el tema "ganar desde dentro" y afirma que lo que los atletas ponen en el interior de sus cuerpos es tan

• Ensayo De La Gastronomia

  leninw785Como se puede definir como el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su entorno o su medio ambiente. Como bien sabemos, la persona que lo estudia se hace llamar gastrónomo. En este ultimo siglo se a podido apreciar que los grandes chefs del Perú y del mundo han tomado un estilo gourmet, lo cual quiere decir que se dedican netamente a la calidad de la comida mas no a la cantidad,

• Gastronomia

  jhonn0806CAPÍTULO III Personal manipulador de alimentos Artículo 13º.- Estado de Salud. a. El personal manipulador de alimentos debe haber pasado por un reconocimiento médico antes de desempeñar esta función. Así mismo, deberá efectuarse un reconocimiento médico cada vez que se considere necesario por razones clínicas y epidemiológicas, especialmente después de una ausencia del trabajo motivada por una infección que pudiera dejar secuelas capaces de provocar contaminación de los alimentos que se manipulan. La dirección de

• Cultura Xinca

  danasaCultura Xinca Los descendientes que se denominan indígenas Xincas actualmente no conservan ningún rasgo de sus tradiciones ancestrales. El proceso de ladinización ha sido progresivo implicando una pérdida total de cualquier vestigio de su cultura, asumiendo todas las características ladinas tanto en términos de su idioma, vestimenta y costumbres. Los ancianitos agregan que, no aprendieron el idioma de sus padres porque eran castigados en imponerles trabajos obligatorios, encarcelados, azotados, acusados de insurgentes. Esto los llevó

• Gastronomia

  MabusaPRODUCTO DESCRIPCION OBSERVACION/ COMENTARIO SANTA CRUZ DE MOMPOS Está ubicado a 248 km, hacia el sur de Cartagena una de las más bellas joyas de la colonia, fundada en 1530.tiene una temperatura entre de 32°C , limita al oeste con el municipio de magangue (bolívar); al este con el departamento del Magdalena, municipio de santa Ana san sezon y san Sebastián de Buenavista, al norte con el municipio de la talaigua nuevo (bolívar), al sur

• Ensayo De Globalizacion De La Gastronomia En El Ecuador

  MarosaromaneLa atribución que los alimentos han ejercido en el proceso de evolución del ser humano desde tiempos remotos hasta el día de hoy ha sido de gran escala. Los humanos nos hemos alimentado desde la antigüedad con lo que nos ha ido dictando la experiencia, es decir todos los descubrimientos que se fueron dando, de forma que este acto tan necesario y vital resultase seguro, nutritivo y agradable para nuestro organismo y cerebro. “La cocina

• Politicas Gastronomía

  dianacprÍNDICE Introducción …………………………………………………………………… 2 Historia de la Cocina y Arte Culinario……………………………………….. 3 Introducción a la Profesión……………………………………………………. 11 Sanidad y Seguridad…………………………………………………………… 20 Nutrición……………………………………………………………………….... 44 Equipamiento de Cocina……………………………………………………….. 50 Principios Básicos de Cocina…………………………………………………... 69 La Receta………………………………………………………………………… El Menú………………………………………………………………………….. 85 Mise en Place…………………………………………………………………….. 95 Fondos y Salsas…………………………………………………………………. 106 Sopas………………………………………………………………………………117 Carnes…………………………………………………………………………… 122 Panadería…………………………………………………………………………165 Pastelería………………………………………………………………………… 188 Cócteles………………………………………………………………………….. 208 Glosario………………………………………………………………………….. 213 INTRODUCCIÓN.- Bienvenido a la escuela de gastronomía de Universidad de las Américas, esta guía esta hecha pensando en el

• CURSO VIRTUAL GASTRONOMIA COLOMBIANA Semana 2

  computer899CURSO VIRTUAL GASTRONOMIA COLOMBIANA ACTIVIDAD ALTERNATIVA No 2 Producto final individual ALEJANDRO CASTRO CAÑON COD: 251646 TUTORA: ORFA NANCY CIRO AVILEZ SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 2011 1. ¿De las recetas vistas de estas regiones Andina y Orinoquia cual le pareció más práctica para preparar y por que? 7. Realice preparaciones de las recetas antes vistas “Paso a Paso”, tomando fotos de cada uno de los procedimientos o en su caso podría reemplazarlo por un

• Gastronomia De Galapagos

  poporochitoGastronomía de Galápagos La Gastronomía de galápagos es una cocina donde predomina la variedad de ingredientes, marinos el pescado por las costas del Océano Pacífico, en Galápagos El pescado se suele preparar frecuentemente al estilo ceviche (marinados al limón) existiendo numerosas cevicherías donde preparan los pescados. Los más empleados en este proceso suelen servir corvinas y las truchas, así como algunos mariscos como los camarones. Algunos de los platos populares con pescado son: los carapachos

• Costumbres Xincas

  minglisortizEl vecino Gumersindo Hernández explicó que cuando un joven se enamora y espera ser correspondido, deja su sombrero por donde pasa la mujer pretendida, si esta lo recoge y se lo devuelve amablemente, significa que lo acepta. “Esta es una costumbre que ya no es de práctica general, pero que muchas familias la conservan”, aseguró Hernández. Los personeros El siguiente paso, luego de un período de noviazgo, es el matrimonio. Para esto, la familia del

• Actividad Semana3 Gastronomía Sena

  PanchagalinvarACTIVIDAD SEMANA 3 1. ENSALADA DE MANDIOCA: Ingredientes: PASO A PASO: Pelé la mandioca o yuca, la lave bien y la cocine con sal hasta que estuvo blanda. Cuando ablando y estuvo fría retire el pábilo del centro, corte en rodajas. Luego corte la cebolla en rodajas, y la agregue a la mandioca. Adicioné el chorrito de leche, sal, agregue el vinagre y la mayonesa, luego mezcle. Ensalada terminada Para mi gusto la ensalada se

• Gastronomia

  hugovitorInstituto de ciencias y artes gastronómicas Cultivo orgánico AJO HUGO VICTOR PEÑUELAS MEDINA Grupo II Culiacán, Sinaloa 09 de abril del 2012  Allium sativum, el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Tiene un sabor fuerte (especialmente estando crudo) y ligeramente picante. Tradicionalmente se agrupaba dentro de la familia de las liliáceas pero actualmente se lo ubica dentro de la subfamilia de las alióideas de las amarilidáceas. Características Es

• Gastronomia

  hugovitorInstituto de ciencias y artes gastronómicas Cultivo orgánico AJO HUGO VICTOR PEÑUELAS MEDINA Grupo II Culiacán, Sinaloa 09 de abril del 2012  Allium sativum, el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Tiene un sabor fuerte (especialmente estando crudo) y ligeramente picante. Tradicionalmente se agrupaba dentro de la familia de las liliáceas pero actualmente se lo ubica dentro de la subfamilia de las alióideas de las amarilidáceas. Características Es

• Gastronomia

  brendita1994es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un

• Trucos Y Recetas Gastronomia Colombiana

  leilalozadaTrucos y recetas A Acedera No tendrás problemas con las espinas del pescado si echas un puñado de acedera en el caldo de pescado que estás preparando. O mejor aún si rellenas el pescado con acedera antes de meterlo en el horno. La acedera tiene la virtud de destruir las espinas. Un puñado de acedera añadido al agua que hierve en una cazuela o cacerola, tanto si es de aluminio como esmaltada, las dejará brillantes

• GASTRONOMIA

  AlejandraHNInicio » Temas Variados Diferentes tipos de servicio Enviado por DARKCAN666, Feb 2012 6 Páginas (1,477 Palabras) 12345 Denunciar IX.- Montaje de Mesas La manera de presentar las mesas es esencial para la prestación del servicio al comensal; por lo cual se considera de gran importancia identificar el tipo de servicio que se va a brindar y en función del mismo, efectuar el montaje de las mesas. Tú deberás: * Identificar el tipo de servicio

• Cultura del Pueblo Xinca

  VenixCultura del Pueblo Xinca No se conoce el origen de los Xincas, en el período post-clásico su territorio abarcaba una franja estrecha que se extendía a lo largo de lo que ahora es Santa Rosa, Jutiapa y Jalapa. Se sabe de ellos desde la época de la conquista, cuando Pedro de Alvarado los encontró en 1524, después de atravesar el río Michatoya. El número de Xincas es muy pequeño (100 a 300) porque en el

• Semana 2 Gastronomia Colombiana Sena Virtual

  pilyActividad N.2 1. De las recetas vistas de estas regiones Andina y Orinoquia cual le pareció más práctica para preparar? y por qué? Pues principalmente, y supongo que voy a coincidir con varias personas, es la receta de “LA CHANGUA” de la región andina. Básicamente porque es rápida, fácil y tiene ingredientes que se encuentran fácilmente en nuestras cocina. Otra receta que me gusto mucho es el “ABORRAJADO” de la región Andina que también resulta

• GASTRONOMIA CUSQUEÑA

  KARENGARCIAPPor su peso histórico e importancia cultural hoy el Cusco es lugar de síntesis o encuentro de casi toda la tradición culinaria andina. Una cocina que se remonta a los platos preparados por los antiguos peruanos y que se enriquecieron con el aporte de ingredientes y recetas traídas por los españoles desde el siglo XVI. Por eso en el Cusco el visitante puede encontrar muchas bebidas y comidas tradicionales más que en cualquier otro departamento

• LA GASTRONOMÍA ALICANTINA, UN ATRACTIVO MUY APETITOSO

  antoniollorensLA GASTRONOMÍA ALICANTINA, UN ATRACTIVO MUY APETITOSO La gastronomía alicantina se ha convertido, gracias a su diversidad, singularidad, capacidad de creación, riqueza de materias primas y calidad envidiable, en un valor turístico de primer orden. En las nuevas tendencias turísticas, la gastronomía es, sin duda, un valor añadido para el visitante y una razón de más para viajar y poder degustar las cocinas de los diferentes destinos turísticos. La provincia de Alicante se ha caracterizado

• La gastronomía de Japón

  yazbekchavezLa gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado en los siglos a causa de muchos cambios políticos y sociales. En la Edad Antigua la mayoría de la cocina estaba influenciada por la cultura china. La cocina cambió con el advenimiento de la Edad Media, que marcó el comienzo de un abandono del elitismo con la normativa del shogunato. Al principio de la Edad Moderna ocurrieron grandes cambios que introdujeron en Japón la cultura occidental.

• Que Es La Gastronomia?

  Bombonlandia1991Gastronomía (del griego γαστρονομία)1 ) es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar

• ¿Qué Es La Gastronomía ?

  itzelgomezSegún la Real Academia de La Lengua, gastronomía significa: Arte de preparar una buena comida. Pero también podemos observar, que la gastronomía, no sólo tiene relación con la comida, sino que también con las distintas culturas que existen en la tierra. Ya que la gastronomía, está inexorablemente vinculada, a la cultura de un país. Por lo mismo es que podemos señalar, que cada país posee su propia gastronomía. Es así que hablamos de la gastronomía

• Gastronomia

  noeyakaIntroducción Los pocos textos de historia que consignan alguna página respecto a la gastronomía nacional coinciden en que ésta surge de la fusión de la alimentación mapuche y la española, transmitida oralmente o en precarios apuntes a través de generaciones. Otro tanto ocurrió con la repostería donde destacaron monjas de diversas congregaciones. De ahí viene la expresión "mano de monja" para referirse a alguna comida bien hecha. De esas manos surgieron, entre otros, los alfajores,

• Historia De Gastronomia

  AnndyFactosEMBUTIDOS En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, ) que es introducida en piel de tripas de cerdo. La tripa natural es la auténtica creadora del gran sabor del embutido natural por sus grandes cualidades en la curación de estos. Su forma de curación ha hecho que sea fácilmente conservable a

• Las Manifestasiones Culturales De Los Xincas

  48745231Civilización Maya - Manifestaciones Culturales PDF | Print | E-mail Article Index Civilización Maya Historia Organización Social Organización Política Organización Económica Religión Mitología Manifestaciones Culturales Códices Maya El Calendario Maya All Pages Page 8 of 10 El arte maya clásico (200 a 900 d.C.) es apreciado por su excelente manufactura. Los tallados y relieves en estuco de Palenque y el estatuario de Copán son especialmente finos, muestran una gracia y observación precisa de la forma

• La Gastronomía de África

  porqueria21Hasta ahora solo hemos visto la parte negativa de este continente, pero no todo es así, también tiene su parte buena... -Gastronomía La Gastronomía de África corresponde a las costumbres culinarias de los pueblos y etnias que viven en la parte oriental del continente africano denominada genéricamente África Oriental. La cocina del oriente africano varía bastante de área a área. En la sabana interior, la cocina tradicional nómada es distintiva en que los productos de

• GASTRONOMIA DE CUERNAVACA, MORELOS

  feroaGASTRONOMIA DE CUERNAVACA, MORELOS No hay duda de que en Cuernavaca la comida es un gran placer. Pareciera que la ciudad está diseñada especialmente para el esparcimiento y la tragonería. Algunos de los principales insumos utilizados en Morelos son la carne de cerdo, carnero, ternera y cecina; los hongos que crecen en los troncos del encino y cazaguate, las palomas llamadas huilotas (se preparan en escabeche) y unos insectos conocidos como jumiles, que sirven de

• Etnia Xinca Y Garífuna

  2382COSTUMBRES GARIFUNAS Ubicado al final del Río Dulce, en Izabal, Livingston es un pueblo con gran personalidad debido a la herencia que dejaron sus pobladores originales del siglo XVIII (africanos traídos a América como esclavos). El día de hoy, Livingston está habitado principalmente por personas pertenecientes a la etnia garífuna que mantienen muchas de sus antiguas tradiciones basadas en una mística combinación musical y religiosa debido a la mezcla que se dio entre africanos, europeos

• Gastronomía en Cusco

  brihanz009Gastronomía en Cusco Comida típica de Cusco Perú cuenta con una de las cocinas más exquisitas y variadas del mundo. Los chefs han tenido éxito adaptando diversas variedades de ingredientes autóctonos mientras mantienen abiertas la posibilidad de influencias de la comida de afuera. La cocina del Perú es una invitación a descubrir sabores y olores fragantes que son tan auténticos como antiguos. La cocina andina, se calienta en horno de leña, el barro de las

• Gastronomia Austria

  frew125ENSAYO SOBRE SOCIOLOGÍA RURAL En este ensayo, busco dar cierto énfasis a los puntos que considero importantes sobre la materia de sociología rural. Puedo resaltar que la sociología rural no solo busca interesarse en las problemáticas sociales, la vida del campo y los recursos naturales, si no que aparte ya en la actualidad, también trata de encontrar una conexión entre todo esto y la ciudad. La sociología rural se crea por la necesidad de estudiar

• Gastronomia Mexicana

  AlanDJGGastronomía Mexicana La gastronomía mexicana se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como de complejidad para su elaboración. Es famosa por sus sabores fuertes y sofisticados, sumamente condimentada. Una manera importante para la preservación de la gastronomía mexicana ha sido el traspaso de las recetas de generación a generación. La mujer es quien ha tenido la mayor influencia en la conservación y mejoramiento. El sentimiento propio de conocer y mantener la

• Gastronomía Multicultural

  jenifersita0415GASTRONOMIA Comida y restaurantes multiculturales 1. Desde el concepto de culturas híbridas del Profesor E. García Canclini, sustente cómo en el subtema escogido de ciudad se dan procesos de: hibridación cultural, transformación completa de la cultura y/o conservación de la misma. En los diferentes ámbitos espaciales poblacionales (ciudad), se puede encontrar multiplicidad de comidas que representan diferentes culturas y que permiten en parte el desarrollo multicultural de la gastronomía nacional, llevando este arte a la