Pastelería
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Proceso de compra aplicado a Suspiros Pastelerías
ilcisnerosAntecedentes Misión: “Somos una empresa que busca hacer la vida de nuestros clientes más deliciosa mediante la comercialización de productos de repostería fina de alta calidad e higiene con el toque casero que nos distingue. Estamos deseosos de participar en los eventos más especiales día a día, brindándote un valor
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Aplicación de simplex a pastelería “Holiday”
Marĭela RamosAplicación de simplex a pastelería “Holiday” Investigación Operativa II EVELYN ANDIA – MARIELA RAMOS – MELANIE LUQUE – BRUCE MILLA 17/01/2019 ________________ INDICE Contenido RESUMEN 3 INTRODUCCION 4 OBJETIVOS 5 OBJETIVOS GENERAL 5 OBJETIVO ESPECÍFICO 5 METODOLOGÍA 6 DATOS RECOPILADOS 6 PROBLEMÁTICA 11 DESARROLLO DE LA TECNICA DE IO 12
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Еquipos y maquinarias para pasteleria y panaderia
sarah12345ACTIVIDAD SEMANA 1: 1. A. EQUIPOS Y MAQUINARIAS PARA PASTELERIA Y PANADERIA : UTENSILIOS: Para cocción: - Hornos. - Pasteurizadores. - Cazoletas eléctricas. - Armarios de fermentación. - Planchas para craps y gouffres. Eléctrico – Mecánica: - Batidora. - Montadora de nata. - Amasadora. - Laminadora de masas. - Túrmix
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Los logros de la compañía "Pastelería" la Luna"
romero_2016El nombre “Pastelería la Luna” viene del apellido de la dueña Claudia Luna Olivares y tienen sus puertas abiertas desde hace 20 años, comenzaron como un negocio familiar en la venta de hamburguesas al carbón, al poco tiempo comenzaron a vender sus primeros pasteles, se iniciaron en el negocio de
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Como es el Dossier de Pasteleria regional de Chile
Hernan SchiaffinoDuoc UC Dossier de Recetas PASTELERIA REGIONAL TPR 6601 2014 RECETA NOMBRE : Hojuelas con miel de palma CATEGORÍA : REPOSTERIA PAX : 6 INGREDIENTE UND/MED CANTIDAD OBSERVACIONES HARINA GR 1 YEMAS DE HUEVO Uni 30 NARANJAS UNI 8 COGNAC CC 100 ACEITE LTRS 2 PARA FREIR MIEL DE ULMO
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PROYECTO: PASTELERÍA “CASTILLO S. A. de C. V.”
ziriscrewPROYECTO: PASTELERÍA “CASTILLO S. A. de C. V.” PRESENTACIÓN El presente trabajo es elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una empresa dedicada a la elaboración de pastelería fina. Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este
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Caso empresa: MILKA PASTELERÍA & REPOSTERÍA (MPR)
Roberto BravoPROYECTO FINAL MATEMÁTICAS APLICADAS: MILKA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA ________________ INDICE INTRODUCCIÓN 2 SITUACIÓN REAL 3 PRODUCTOS Y EL COSTO DE SU ELABORACIÓN POR UNIDAD 3 PASTEL GRANDE 3 PASTEL CHICO 4 COSTOS, INGRESOS Y GANANCIAS POR PRODUCTO 5 PASTEL GRANDE 5 PASTEL CHICO 8 CONCLUSIONES DE LA SITUACIÓN REAL 10
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La Maquinaria Y Utensilios Utilizados En Pastelería
jackassLa Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería 1. maquinaria y utensilios utilizados en la pastelería. 1A.Maquinas - horno - batidora - pesadora - cargador - cámara de fermentación - ultra congelador - cámaras de conservación - pasteurizadora de cremas - mesa de trabajo - estufa fermentadora - inyectadoras - bandejas
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Maquinqrias Y Utensilios Utilizados En La Pasteleria
oscar0317INVESTIGAR SOBRE LAS MAQUINARIAS Y UNTESILIOS UTILIZADOS EN LA PASTELERIA * Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada En las panaderías y pastelerías visitadas se pudo observar: hornos rotatorios y convencionales, batidora industrial 10 litros, laminadora para la elaboración de hojaldres, molino de especias
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Investigación de mercado de la pasteleria “NRL”
Navirye“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO” FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL “CONTABILIDAD Y FINANZAS” TEMA: INVESTIGACIÓN DE MERCACADO DE LA PASTELERIA “NRL” ASIGNATURA: INTESTIGACIÓN DE MERCADOS - A DOCENTE: Mg. FERNANDO CUENCA PEREZ INTEGRANTES: POZO SOTO, ROSALINDA MARIA RAMOS BARRANTES, LUCIANA SIXTINA VIGILIO CESPEDES, NORIELA MILAGROS
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PLAN DE NEGOCIOS PASTELERÍA VEGANA “AL NATURAL”
mario313131C:\Users\jjerez\Desktop\Proyecto pasteleria\ipla.jpg C:\Users\jjerez\Desktop\Proyecto pasteleria\IMG-20171116-WA0010.jpg PLAN DE NEGOCIOS PASTELERÍA VEGANA “AL NATURAL” ASIGNATURA FINANCIAMIENTO PROFESOR DANILO GONZALES SALINAS INTEGRANTES DENISSE BURGOS NAVARRETE FELIPE BUSTOS ORTEGA VERÓNICA DE LA CRUZ QUIROZ JAIME JEREZ DOVERI MAURICIO LLANOS NAVARRETE INDICE 1. RESUMEN EJECUTIVO……………………………………………………4 2. ESTADO ACTUAL DE SECTOR ………………………………………....4 3. DEFINICION DE LA EMPRESA…………………………………………...5
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Gestion de riesgo Panadería y pastelería YYY Ltda.
Jocelyn Andrea Ortiz VergaraGUIA 1.DOC Nombre: Jocelyn Andrea Ortiz Vergara sec1 Panadería y pastelería YYY Ltda. Señores de la panadería y pastelería YYY Ltda. A continuación les hare entrega de un informe sobre la situación de su empresa con los siguientes datos: Costos directos Los costos directos de esta empresa seria su mano
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Floreria – Pasteleria – Regalos – Chocolateria
mermarilinFLORERIA – PASTELERIA – REGALOS – CHOCOLATERIA. INTRODUCCIÓN: Pensando en nuestro cálido. PIURA, un regalo para el amor ofrece una propuesta interesante e innovadora; con la finalidad de brindar los mejores productos a precios más accesibles del mercado (pastelería – florería – regalos y siempre mostrando una atención amable a
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Procesos de dirección Pasteleria “La ideal” S.A
Oscar ValdésCAPACITACION Y DESARROLLO DEL PERSONAL ACTIVIDAD DE LA EMPRESA La pastelería “La Ideal” es una empresa de derecho privado, dedicada a la elaboración de pasteles de alta calidad. OBJETIVO En la Pasteleria “La ideal” S.A desarrollará un programa de capacitación con el fin de transferir, en forma práctica y objetiva,
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Manual de organizacion PASTELERÍA “SUGGAR CAKE”
jocelynefranco.PASTELERÍA “SUGGAR CAKE” MANUAL DE ORGANIZACIÓN PORTADA CON LOGOS Y NOMBRES EN ORDEN ALFABETICO ________________ MANUAL DE ORGANIZACIÓN DATOS DE LA EMPRESA Nombre: Suggar Cake RFC: SUC 960901 A82 Teléfono: (646)-120-3455 Página web: Suggarcake.com.mx Suggar.cake@gmail.com Dirección: Av. Reforma, Col. Valle Dorado #198, CP: 22785, Ensenada, Baja California. MANUAL DE ORGANIZACIÓN
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La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería
abejitabonitaACTIVIDAD 1 Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. Investigue sobre: 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el
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Ejemplo de una BALANZA DE COMPROBACIÓN (pasteleria)
xly19Capítulo 1: Aspectos Generales de la Empresa 1. Nombre y eslogan de la empresa: The Wendax, EIRL ¨Para endulzarte la vida¨ 1. Descripción de la empresa: 1. Visión, misión y valores: Misión. Ser una empresa responsable y honesta, elaborando ricos postres y pasteles con un toque diferente para el paladar,
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Departamentos y funciones en la empresa (pastelería)
citlali044DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN: En la industria puede considerarse el corazón de la misma se refiere a: * Medición del trabajo * Métodos del trabajo * Ingeniería de producción * Análisis y control de fabricación * Planeación * Higiene y seguridad industrial * Control de producción * Control de calidad PUESTOS:
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SITUACIÓN DE LA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN MÉXICO
Jesús CarmineResultado de imagen para uvm Resultado de imagen para kendall school of culinary arts SITUACIÓN DE LA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN MÉXICO. Como se sabe la pastelería no sólo percibe el arte del pastelero, sino también los productos de su industria. Y esta arte es conocida desde la antigüedad, no
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RE: Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería
monica_corredorf1. Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería a) Maquinaria Utilizada en las pastelerías, dentro del recorrido que realice en mi barrios encuentro lo siguiente: Panaderías Visitadas: • Astropan • Flor Camelia Se realiza la validación de los equipos de producción y preparación de panes, calados, galletería y pastelería, se encontró
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PROPUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO PANADERIA & PASTELERIA
Samanta AvendañoC:\Users\Samanta Avendano\Downloads\free_horizontal_on_white_by_logaster (2).png PROPUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO PANADERIA & PASTELERIA CALIFORNIA C:\Users\Samanta Avendano\Downloads\free_horizontal_on_white_by_logaster (2).png Preparado Para Econ. Juan Carlos Feijoo Vera Preparado Por Samanta Estefania Avendaño Ramón Asesora Comercial Entregado el 17 de octubre del 2018 ________________ Contenido 2. OBJETIVOS 3 3. ALCANCE 3 4. TIPO DE INVESTIGACION 4
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PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS EN PASTELERÍA Y REPOSTEÍA
Paulina TorresESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO GUÍA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIOS, TALLERES Y CENTROS DE SIMULACIÓN ASIGNATURA: PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS EN PASTELERÍA Y REPOSTERÍA ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO VICERRECTORADO ACADÉMICO DIRECCIÓN DE DESARROLLO ACADÉMICO FACULTAD: SALUD PÚBLICA CARRERA: GASTRONOMÍA GUÍA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIOS, TALLERES Y CENTROS DE SIMULACIÓN DE
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La Maquinaria Y Utensilios Utilizados En La Pasteleria
matiu1403La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería 1. maquinaria y utensilios utilizados en la pastelería. 1A.Maquinas - horno - batidora - pesadora - cargador - cámara de fermentación - ultra congelador - cámaras de conservación - pasteurizadora de cremas - mesa de trabajo - estufa fermentadora - inyectadoras - bandejas
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“Investigación de Mercados: Pastelería La guapa”
Paulette LOLicenciatura en Mercadotecnia C:\Users\Particular\Documents\My Dropbox\UAD Virtual\Imagenes\Lobo UAD.png Investigación de Mercados Profesor: LMNI. Vanessa del Pilar Castillo Bobadilla, MAN “Investigación de Mercados: Pastelería La guapa” Presenta: Paulette Lomeli Verdin Fecha: Enero 2018 ∙ Índice 1. Resumen ejecutivo 2. Descripción de la empresa 1) 2.1 Historia 2.2 Giro 2.3 Productos o servicios
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Pastelería Banegas Historia de la pastelería Banegas.
CanopiC:\Users\Pati\Desktop\logo.jpg C:\Users\Pati\Pictures\IMG_1466.JPG C:\Users\Pati\Pictures\IMG_1480.JPG C:\Users\Pati\Documents\CANTOS NAVIDEÑOS\IMG_1296.JPG Plan de marketing a 5 años. Pastelería Banegas Historia de la pastelería Banegas. En el año 2010 comienza la pastelería Banegas en el municipio de Zambrano, Francisco Morazán esta empresa se inicia con la venta de pan de casa, elaborado por la propietaria la Sra.
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Ventajas y desventajas de la maquinaria para pasteleria
anaithaVentajas y Desventajas De La Maquinaria Para Pasteleria Regístrese para acceso completo a ensayos Enviado por kurumkurum, jul. 2011 | 2 Páginas (311 Palabras) | 45 Visitas | 4.5 12345 (1) | Denunciar | SI QUIERES TENER SUERTE, HAZ CLICK TRES VECES... Enviar La utilización de la maquinaria en la
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Investigacion de higiene. Panadería y pastelería cari
GuadaJennyhttps://scontent-atl3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t1.0-9/12208750_1515075692143889_8218862463989244766_n.jpg?_nc_eui=ARgCdHQbc9PqNCUj3a6GvJQqXDN3t-SGzZYOSIPJg5RRjI5W7VRgGSk3gGDj&oh=21f3dea1c8eac63a64ffe0d6fe7f8601&oe=57948F00 https://scontent-atl3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xta1/v/t1.0-9/12208750_1515075692143889_8218862463989244766_n.jpg?_nc_eui=ARgCdHQbc9PqNCUj3a6GvJQqXDN3t-SGzZYOSIPJg5RRjI5W7VRgGSk3gGDj&oh=21f3dea1c8eac63a64ffe0d6fe7f8601&oe=57948F00 http://www.dgecytm.sep.gob.mx/work/models/dgecytm/Resource/580/1/images/SEP_Vertical_ALTA.jpg LogoDGEST.jpg quemar LOGOTEC TIZIMIN quemar LOGOTEC TIZIMIN Manual de Evaluación del Desempeño 1. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA 1.1 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA 1.2 MISION 1.3 VISION 1.4 OBJETIVO GENERAL 1.5 OBJETIVOS ESPECIFICOS 1.6 OBJETIVOS DE CALIDAD 1.7 VALORES 1.8 ESTRATEGIAS 1.9 POLÍTICAS DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA
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Distribuidora de Insumos para pastelería y repostería
Benjamin Velasquez FloresDistribuidora de Insumos para pastelería y repostería 1. Prospección: Siendo este un mercado que aun en tiempos de crisis no se detiene vemos un potencial muy alto. - Investigación: En la ciudad de Arequipa existen más de 700 pastelerías y panaderías, adicionalmente existen 3 distribuidoras de insumos pero ninguna especializada
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Proyecto para la apertura de una sucursal de pasteleria
kny_saavedriniINDICE Contenido Proyecto: Apertura de sucursal 2 Identificación del problema: 2 Objetivos: 3 Etapas y actividades complementarias en el proyecto: 3 Etapas y actividades en tiempo de ejecución: 3 Beneficiarios del proyecto: 4 Impacto del proyecto: 4 Presupuesto del proyecto: 4 Fuentes de financiamiento: 5 Responsables de ejecución, seguimiento y
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Gestion de Inventarios Pastelerías “Brownie sabor”
Erick FigueroaTarea de acción semana 3 Identificación del estudiante Nombre ERICK FIGUEROA PEREZ JULIO ABARCA MUÑOZ GRUPO N°1 Profesión INGENIERO EN TRANSPORTE MARITIMO INGENIERO POLITECNICO MILITAR Institución Ciudad - País Correo electrónico Pastelerías “Brownie sabor” está ubicada en la V Región, Viña del Mar. Se especializa en brownies de todo tipo
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Proyecto dedicada a la elaboración de pastelería fina
willpandoxPresentación El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pastelería fina. Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo,
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Campaña Publicitaria a la pastelería “Emma Cakes”
Diego Brian Romero CabreraFACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE MARKETING Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS Campaña Publicitaria a la pastelería “Emma Cakes” AUTORES: Carrasco Chira, Sergio Alonso (https://orcid.org/0000-0002-9892-9840) (Coord.) Cabrera La Madrid, Evelyn (https://orcid.org/0000-0002-0567-6734) Lezama Verástegui Sergio Alberto (orcid.org/0000-0001-8874-8248) Romero Cabrera, Diego Brian (https://orcid.org/0000-0001-9203-2517) ASESORA: Mg. Caballero Mujica, Waldo (-) LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
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ANALISIS DE LA COMPAÑIA “PASTELERIA NO TRADICIONAL”
akumasanchan1. ANALISIS DE LA COMPAÑIA “PASTELERIA NO TRADICIONAL” DESCRIPCION DEL NEGOCIO: Huancayo “La ciudad Incontrastable “es una ciudad productora de zanahoria en las zonas de Orcotuna, Pilcomayo, Sicaya y Chupaca, el acceso a este recurso es factible ya que los productores de este recurso nos dan a un precio cómodo
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REPORTE DE VISITA INDUSTRIAL A “PASTELERÍA PANAMÁ”
VIANEY ERNESTINA CORREA ROJASING. LOGÍSTICA Y TRANSPORTE DANIA LORENA SÁNCHEZ OSUNA 2018030303 CORREA ROJAS VIANEY 2018030611 ING. MARÍA GUADALUPE VELARDE RODRÍGUEZ, MA PLANEACIÓN Y CONTROL DE INVENTARIOS 04/JUNIO/2019 REPORTE DE VISITA INDUSTRIAL A “PASTELERÍA PANAMÁ” Objetivo Investigar en la empresa Panamá los sistemas de inventarios, producción y las restricciones que ésta presente. Introducción
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MERCADOTECNIA. La panadería y pastelería La nueva Paty
Luis Alberto BPUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA “Facultad de contaduría y administración” MERCADOTECNIA MISS: SARA NOEMI EMMERTH LUNA SEMANA 14. ACTIVIDAD 11. REALIZADO POR: BOLAÑOS PAREDES LUIS ALBERTO GRUPO: 542 TIJUANA, BAJA CALIFORNIA 11 DE NOVIEMBRE DE 2021 Antecedentes de la empresa El surgimiento de esta empresa se da por la idea
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DETERMINACIÓN DE UNA HOJA DE COSTOS PARA UNA PASTELERIA
sora12DETERMINACIÓN DE UNA HOJA DE COSTOS PARA UNA PASTELERIA 1. ÁRBOL DEL PROBLEMA Resultado de imagen para DIBUJO DE UN ARBOL PARA PINTAR ________________ 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Es importante resaltar el valor de poseer una hoja de costos. La falta de la misma genera que la empresa no conozca
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AVANCES TECNOLOGICOS EN LA MAQUINARIA USADA EN PASTELERIA
igamar70AVANCES TECNOLOGICOS EN LA MAQUINARIA USADA EN PASTELERIA Los avances tecnológicos los vemos a diario en nuestro entorno con productos que nos permitan tener una vida practica y a hacer las cosas más rápido; en el caso de la pastelería vemos cómo cambian los productos respecto a los que antes
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CUELLOS DE BOTELLA CASO: “PASTELERIA ROSQUILLAS S.A.”
karlaroaCUELLOS DE BOTELLA CASO: “PASTELERIA ROSQUILLAS S.A.” La empresa quiere hacer un análisis de su negocio para determinar cuál es su capacidad de producción y que mejoras se pueden introducir en el proceso. Se dedica a preparar rosquillas artesanales que vende en paquetes de 12 unidades. Para lo que cuenta
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Pasteleria Sena - Solo Actividad Semana Dos No Desarrollo
infofs2Actividad Semana 2 Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta segunda semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. La realización de esta actividad, le ayudará a reforzar su aprendizaje sobre las cremas, salsas y sus aplicaciones. Siga
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Trabajo evaluación de proyecto Pastelería y Repostería
Daniela Pozo________________ ÍNDICE 01.00I. INTRODUCCIÓN 3 02.00II. FORMULACIÓN PROPUESTA 4 02.01II.1 Definición de la idea 4 02.02II.2 Sector Industrial. 4 02.03II.3 Competencia Directa e Indirecta. 5 02.04II.4 Productos o servicios del giro. 5 03.00III. DESCRIPCIÓN DEL MARCO ECONÓMICO 6 04.00IV. DESCRIPCIÓN DEL SECTOR INDUSTRIAL 8 05.00V. ESTUDIOS DE PREFACTIBILIDAD 9 05.01V.A
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Proyecto Panadería, pastelería y postres. “LUPITA “
LoveCitaP2012 GASPAR RESENDIZ RAFAEL MARES MARTINEZ ELEAZAR RICO MARIN ELLIOT GARCIA MORENO SAUL MUZIÑO NAVA JOSE GUADALUPE. [PLAN DE NEGOCIOS PANADERIA, PASTELERIA Y POSTRES “LUPITA”.] Panadería, pastelería y postres. “LUPITA “ Proyecto y Objetivos La Idea. (Cual es la idea de negocios). La panadería LUPITA, se proyecta como una
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Proyecto: TakeCare: Pastelería para personas diabéticas
YAHAIRA ADILENE MERAZ GARCIAResultado de imagen para pasteles divisor de texto rectángulo blanco para texto en portada divisor de texto INTEGRANTES: Hernández Hernández Jacqueline Marín Olguín Odaliss Meraz García Yahaira Pulgarín Nevárez Rufino Reyes Andrade Maricarmen ________________ rectángulo de color Proyecto: TakeCare: Pastelería para personas diabéticas OBJETIVO: Hoy en día existe una gran
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Pastelería saludable, una puerta abierta a una vida mejor
MoisesChavezMOISES CHAVEZ TAPIA 1.- Tema: Pastelería 2.- Título: Pastelería saludable, una puerta abierta a una vida mejor. 3.- Justificación El presente proyecto ha sido creado a raíz de la experiencia vivida en mi familia. Es de conocimiento de todos que, para la mayoría de la población, lo dulce es un
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Explique el tipo de consumidor que asiste a la pastelería
chachamucoExplique el tipo de consumidor que asiste a la pastelería. El consumidor típico de hoy en día es nómada y urbano y come sobre la marcha. La pastelería sale del menú y se come fuera de las comidas. En este contexto, los formatos individuales son muy populares por ser prácticos
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PLAN DE MARKETING PANADERIA Y PASTELERIA “EL PARADISO”
sandradediegoPLAN DE MARKETING PANADERIA Y PASTELERIA “EL PARADISO” RESUMEN EJECUTIVO En Chile existen muchas empresas de panaderías y pastelerías las cuales no se han modernizado y no tienen una potente salida de los productos que comercializan, ya que solo se realizan de manera directa y presencial y por este mismo
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Proyecto final de inversión “pastelería alternativa”
Velez MGeneralidades del proyecto. Nombre de proyecto: Moon Rose, café y pastelería alternativa. Características (concepto, ventaja competitiva). El proyecto se caracteriza por ofrecer un servicio base referente a la pastelería tradicional, complementado con instalaciones de alta gama con elementos ornamentales, artísticos y arquitectónicos inspirados en cafeterías europeas, donde el público pueda
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Pastelería Natural Proyecto de Administración Financiera
1234567891011tbPastelería Natural Proyecto de Administración Financiera Profesores: * Larramendy M. Inés * Alonso Santiago. Alumnos: * Barberis Tamara E. A. * Bertiche, Elias M. Año 2022 INDICE AMORFIT PARTE I: DETECCION DE OPORTUNIDADES DE NEGOCIOS Y SELECCIÓN DE UNA IDEA.................................................................................................................................................... 4 Introducción: ................................................................................................................................ 4 Misión ............................................................................................................................................. 5 Visión .............................................................................................................................................. 5
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Análisis de puesto Directora General de Pastelería Polita
Victor FontesC:\Users\USUARIO\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCacheContent.Word\calmecac.jpg ANALISIS DE PUESTO Puesto: Directora General de Pastelería Polita Clave: Fecha de análisis: viernes, 18 de noviembre de 2016 Puesto al que reporta: Gerencia Nombre del entrevistado: Magdalena Hernández Rodríguez Puesto(s) supervisado(s): 5 producciones Salario mensual: ------------ Descripción General Ser un gerente en sociedad o función como segundo dueño,
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Resumen del libro panaderia y pasteleria para profesionales
sebastian66simPanadería y Repostería para Profesionales Juan Nicolás Osorio Arteaga Abril 2017 Docente: Wilmer C. Reyes Universidad Agustiniana-Tagaste Gastronomía Panaderia&Pasteleria ________________ Agradecimientos Biblioteca Uniagustiniana por brindar el espacio virtual para expandir los conocimientos que hacen parte del diario saber de un futuro profesional. ________________ Panadería y Repostería para Profesionales El libro
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Actividad Maquinaria y utensilios utilizados en pastelería
victastridACTIVIDAD 1 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. En pastelerías que visite encontré: • Vitrinas exhibidoras • Horno • Batidoras manuales e industriales • Diferentes tipos de moldes • Rodillos, espátulas • Mangas para decoración • Balanzas, etc. b. Ventajas y Desventajas MAQUINARIA INDUSTRIAL VENTAJAS DESVENTAJAS Mayor