Pastelería

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  sansamiPor el cual se promueve la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico - Haccp en las fábricas de alimentos y se reglamenta el proceso de certificación. El Presidente de la República de Colombia, en ejercicio de sus facultades constitucionales y legales, en especial las

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  NCRISTHYVENTAJAS Y DESVENTAJAS VENTAJAS • Capacidad de producción manteniendo la calidad • Textura y uniformidad en las masas • Higiene la mejor porque no hay contacto directo con los materiales • Mano de obra más barato • Estandarizar calidad de los productos • Control de procesos • Realizar diversos productos

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  lilimigue29ACTIVIDAD SEMANA 1 Maquinaria y utensilios 1. Recorrido por las pastelerías. En el sector en que resido, hay alrededor de 4 pastelerías y luego de hacer una observación de cada una ellas se pueden concluir varias cosas, la primera; en las cuatro se trabaja haciendo una combinación de la maquinaria

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  jumamahe.65DESARROLLO DE LA UNIDAD I JULIA MARIA MATEUS HERNANDEZ ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : ACTIVIDAD UNIDAD 1 Descripción: Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. Investigue sobre: 1. Sobre la

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  mileidy89Programa de formación: Pastelería Unidad 1. Condiciones necesarias para la elaboración de ricos postres Tutor: Yady Muñoz García Sandra Mileidy Alegria Acosta Santiago de Cali Agosto 2014 PRINCIPALES MEDIDAS DE HIGIENE   Acciones prohibidas durante el almacenamiento de productos para pastelería • Vender los alimentos vencidos o dañados • No

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  mayakmpos ¿Qué ventajas y/o desventajas tiene trabajar con maquinaria industrial y casera? 1. Ventajas de maquinaria industrial: 1. Una de las principales ventajas que tiene trabajar con maquinaria industrial es la rapidez que tiene en realizar un producto ya sea en pastelería como en otro campo. 2. Otra ventaja es

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  vanesa1Actividad 2 1. Comprar una torta que no esté decorada, elaborar una crema de mantequilla y decorarla con un motivo infantil. Siga el proceso del Material de Curso. 2. Comprar una torta que no esté decorada y utilizar un sucedáneo de lacremade leche y decorarla con frutas frescas. 3. Lo

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  adripepPASTEL DE ZANAHORIA. el mejor.EL FAVORITO DE MI HIJO GUSTAVO ANDRÉS. RECETA: 2 tazas de harina gold medal (all purpose) - 2 tazas de azùcar - 1 cucharadita de bicabonato de soda de buena calidad y que no estè vencido -1 cucharadita de cane la en polvo - 3 tazas

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  esme630Tema 1 * Breve historia de la pastelería Podemos decir con alguna seguridad que el primer alimento que el hombre proceso fue el pan. Quizás el primer pan se cocinó sobre alguna piedra, mucho antes que aparecieran los hornos por primera vez en Egipto. Según los historiadores, este alimento pasó

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  marimar41620Ya sea en una boda, cumpleaños o simplemente en una reunión vespertina entre amigos, los pasteles son un elemento indispensable para acompañar esos ratos de esparcimiento y festejo. De acuerdo con la Secretaría de Economía (SE), durante los últimos años el mercado de la repostería en México ha crecido en

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  johan_6070Una radiografía es una imagen registrada en una placa o película fotográfica, o de forma digital (Radiología digital directa o indirecta) en una base de datos. La imagen se obtiene al exponer al receptor de imagen radiográfica a una fuente de [radiación] de alta energía, comúnmente rayos X o radiación

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  cathegarzonDAYSY CATHERINE GARZÓN BRAVO CURSO DE PASTELERÍA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 4 - EVIDENCIA 1 1. Identifique si hizo falta algún ingrediente en la descripción del proceso. En este caso Mario colocó un huevo de más, teniendo en cuenta la receta enviada en la guía, además Mario no atemperó los ingredientes,

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  mchhUNIVERSIDAD DE CHILE Facultad de Economía y Negocios Escuela De Administración "Plan de Negocios para crear una Empresa Productora y Comercializadora de Tortas y Pasteles en la Región Metropolitana" Seminario de Título Ingeniero Comercial Mención Administración Mauricio Andrés Saffie Vásquez Profesor Guía Gustavo Amtmann Darras Santiago de Chile Primavera 2010

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  cecysigona22Proceso de reclutamiento de un parque acuatico Reclutamiento H2o Park. Proceso de reclutamiento y selección. El proceso de reclutamiento es algo extenso pero como podemos ver en la empresa H2o Park. Es una empresa nueva la cual no puede hacer una selección de personal interno. Todo su personal será nuevo

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  nata.021. LA MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN LA PASTELERIA En la pastelería se puede tener gran diversidad de maquinaria y utensilios hay desde lo más esencial como es el horno hasta lo más tecnológico como un ultracongelador. 2. Nombrare solo algunos pero cabe decir que no todos son esenciales a

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  paulandrea_Breve historia de la pastelería: Podemos decir con alguna seguridad que el primer alimento que el hombre proceso fue el pan. Quizás el primer pan se cocinó sobre alguna piedra, mucho antes que aparecieran los hornos por primera vez en Egipto. Según los historiadores, este alimento pasó a formar parte

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  pbiaggiActividad Semana 1- Condiciones necesarias para la elaboración de Ricos Postres La Maquinaria Y Utensilios Utilizados En La Pastelería En la pastelería se puede tener gran diversidad de maquinaria y utensilios hay desde lo más esencial como es el horno hasta lo más tecnológico como un ultra congelador. Yo nombrare

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  caticayoLA PASTELERIA Se tienen registros de recetas simples desde hace 7000 años en Egipto. En el siglo IV a.C., en la República de Roma, existía ya el oficio de los “pastillariorum”. La historia de la pastelería tiene una estrecha relación con la religión. En la Edad Media germinará en Francia

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  IraolaCLa pastelería surge en Europa. Los panaderos Franceses también preparaban productos de pastelería, hasta que en 1440 la "cooperativa de pasteleros", decidió separarse de los panaderos. El conflicto, trajo consigo un decreto, que especificaba que: solamente los pasteleros pueden usar manteca, huevos y azúcar para hacer tortas. El mayor innovador

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  alcocersePastelería, una palabra que encierra un maravilloso mundo dulce el cual. Se darán cuenta la evolución extraordinaria que ha tenido primeramente por una necesidad de alimentarse dando paso de placer de degustar las delicias inventadas. El intercambio que hubo de productos de continente a otro solo enriqueció esta disciplina No

• Pasteleria Sena

  OsakaMiutd. Qué otros edulcorantes naturales y artificiales existen. Los naturales son: Azúcar integral, que se obtiene a partir de la caña de azúcar, pero sin refinar. Sirope de manzana, es el endulzante natural que se obtiene de la cocción de las manzanas. Fructosa, es el azúcar natural de las frutas.

• PASTELERIA FINA

  MISTICOGREENPASTELERIA FINA. El nombre de la mi empresa se llama PASTELERIA FINA, siendo una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pasteles y bocadillos. Esta empresa va dirigida a los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo. Esta empresa está orientada al 60% de pastelería

• Pasteleria Sena

  tounivalleMAQUINARIA Y UTENSILIOS • Batidora eléctrica: Es una herramienta básica para poder batir huevos y masas livianas, las hay pequeñas, medianas o tipo industrial para batidos grandes. • Batidores manuales: Las hay de globo, sirven para batir claras, crema de leche, y emulsionar salsas, hay de varios tamaños de metal,

• PASTELERIA FINA

  JESANDYVELActividades Constitución de la microempresa Plan de marketing de pastelería Patsy S.R.L Investigación de Mercado Conclusiones y Recomendaciones Operaciones Recursos Humanos Organización de la Empresa Finanzas de la Empresa Presentación El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a

• Pasteleria rica

  pasteleriaricaLograron ganar varias batallas,pero al final fueron traicionados y ellos sabian que la victoria les quedaba lejos en esta batalla pero aun asi ellos lucharon y nomas no se dieron por vencidos,lucharon hasta la muerte. Esta pelicula,tiene muchos valores reflejados en nuestra vida real. Algo que pude notar muy fácilmente,fue

• Pasteleria Daisy

  RRichardoPara calcular dicha área debemos de considerar que el área es de un trapecio circular cuya fórmula es la siguiente El área a calcular serian 210 cm² puesto que se vende el pastel a $10 centavos por cm² para darnos este resultado multiplicamos los 10 centavos x 21 pesos y

• Pasteleria Daisy

  georgiiemanii1. Lee la siguiente situación: La pastelería Daisy vende pasteles de acuerdo al área que ellos ocupan. Así, el pastel de chocolate y fresa tipo dona se cobra a 10 centavos por cada cm2. Las medidas del pastel son las siguientes: La empresa quiere vender rebanadas de 21 pesos. a.

• Bases Pasteleria

  dahlidelapenaUNIVERSIDAD INTERCONTINENTAL NOROESTE PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS CHEF. LIZET AGUILAR PAULIN PRIMER SEMESTRE Materia: Panadería y pastelería II Instructor: Lic. Lizet Aguilar Paulín. Grupo y grado Sexto semestre 6LGA Nombre del alumno: _______________________________ Firma de aceptación del alumno: _________________________________ Objetivo general de la asignatura: Al término del curso el alumno identificará

• Pasteleria pewee

  lobalobitalobotaPosicionamiento del producto Aplicara una estrategia de posicionamiento basada en el precio/calidad, estableciendo relaciones de precio/valor debido a su calidad, y de precio/valor por la cantidad de atributos que tiene el producto, esto permitirá un posicionamiento de nuestro mercado meta ya que los consumidores relacionan el precio de nuestro producto

• KPI's PASTELERIA

  DiegoKingAlonsoNivel de rotación Sirve para saber con cuánta velocidad se mueve la mercancía en nuestros almacenes. Se puede medir conociendo cuántas veces se ha renovado el inventario de nuestro almacén a lo largo de un determinado periodo de tiempo. (Ventas totales (en un periodo) / Inventario promedio) * 100 Nuevo

• ENSAYO PASTELERIA

  shermi81DOLCE MUNDO .ENCUESTA: BUENOS DIAS… somos de la pastelería Dolce Mundo y estamos aplicando unas encuestas para poder ofrecerle un mejor servicio y conocer las necesidades de nuestros clientes. * Clientes *Productos *Competencias 1.- Que pastelería considera que tiene pasteles con mejor diseño A) Doña Inés B) Huesitos C) Fervic

• MACKA PASTELERÍA

  CGABRIELASMinisterio de Educación Instituto Episcopal San José Departamento de Economía “Presentación de Proyecto Final” Nombre: Max Castro Kevin Chung Álvaro Guan Ambar Rodríguez Catherine Sanjur Profesora: Damaris Malcom Materia: Proyecto Nivel: 12°A Introducción La calidad y el exquisito sabor lleno de amor tienen nombre , nace de una oportunidad que

• Pastelería-Clase

  Raul Uribe GutierrezÓPERA Para el bizcocho: 5 pzs de huevo Trabajar como una genovesa en frío. 120 gr azúcar refinada Extender de medio cm y hornear a 200° por 8 minutos. 120 gr almendra en polvo 30 gr harina 30 gr mantequilla Para el jarabe de café: 1 taza de agua Elaborar

• Pasteleria Anfora

  WillyElelPastelería Anfora Cliente: Pastelería Anfora Contacto: Luis Pedro Imeri Puntos de Venta Actuales: 25 País: Guatemala Historia del Cliente Un aliado que empezó su negocio en el año 2000, como una cafetería y pastelería, y en su momento de expansión, empezó a crecer con este modelo, de puntos grandes con

• Austria Pasteleria

  juanreyes63as mejores tortas de Austria Las mejores tortas de la pastelería de Austria siguen vigentes desde la época del Imperio Austro Húngaro hasta nuestros días. La pastelería en Austria tuvo un desarrollo especial, al punto de ser reconocida como una de las más finas y delicadas labores. Como la música

• Tareas Pastelería

  Franco LeraESCUELA DE COMERCIO Nº 5075 BENITA CAMPOS TRAYECTO: Micro emprendimiento TEMA: Pastelería Ventana De Una Pastelería Con Una Gran Variedad De Pasteles En La Pantalla Fotos, Retratos, Imágenes Y Fotografía De Archivo Libres De Derecho. Image 14666630. COMISION Nº1- PLAN EGRESAR NOMBRE Y APELLIDO: Lautaro Fabrizio Faustino Sánchez AÑO: 2022

• Pasteleria Clinica

  yerkusCLINICA DE PASTELERIA II - GUIA N° 1: PASTELERIAS ESPECIALES - DIABETES ¿QUÉ ES LA DIABETES? Según la OMS, la diabetes es “una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce”. La Diabetes es una enfermedad

• Pastelerias Panama

  ILIANAEEPASTELERIAS PANAMA Descripción Panamá se ha distinguido durante años por ser un lugar familiar, por su extenso menú con sabor casero y por tener los mejores pasteles y pan de la ciudad; así como por sus precios accesibles y su servicio rápido y amable. Grupo Panamá es una empresa Orgullosamente

• Pastelería receta

  marinellyshLa receta de las galletas de mantequilla es muy fácil de preparar, estas galletas tienen un sabor dulce y salado que a todos gusta. Ingredientes: • 300 gramos de harina • 120 gramos de mantequilla • 60 gramos de azúcar • 100 ml. de leche • Una pizca de sal

• Pastelería Marisa

  CaljaEn este proyecto realizare una investigación de lo que ha sido Marisa en el transcurso de su trayectoria , cuales han sido sus estrategias en el mercado, describiré algunas de las acciones ha realizado para destacar de la competencia , y mencionare el mercado al que se dirige , y

• Decreto Pasteleria

  adrikcolmenares1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre del Proyecto: Pastelería (40 horas) Fase del Proyecto: Unidad 1 (10 horas) Actividad de Proyecto Investigación sobre maquinaria y utensilios de pastelería, características de ingredientes y Legislación. Equipo Ejecutor N/A Competencia: Resultados de Aprendizaje Duración en horas Dar al estudiante los conocimientos

• Pastelería Jardin

  UbaguitaLizDe acuerdo con el estudio de mercados efectuado anteriormente nos damos cuenta de los errores y desventajas que tiene nuestra empresa “Pastelería Jardín”. Por tal motivo mejoraremos para que pueda ser considerada competitiva. 1. Infraestructura Realizaremos unos cambios en la infraestructura de la empresa ya que nos parece un pequeño

• La Luna Pasteleria

  romero_2016La experiencia Starbucks Cinco principios para transformar lo ordinario en extraordinario La genialidad de Starbucks radica en su capacidad para crear experiencias personalizadas para los clientes, estimular el crecimiento de los negocios, generar ganancias, energizar a los empleados y asegurar la lealtad de los consumidores. En el libro de la

• Semana 1 Pasteleria

  carva496La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso de acuerdo al contexto real de los estudiantes. En este espacio usted podrá investigar, construir y compartir sus experiencias apoyándose en su compañeros/as y

• Libro De Pasteleria

  keren1234DEFINICIÓN DE COCINA INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO ARTE CIENCIA COCINA CIENCIA Porque tiene un cuerpo o estructura de conocimientos que los vamos a encontrar en todas las cocinas del mundo. ARTE Porque permite al cocinero que a partir de estos conocimientos y procedimientos reproducir, recrear y crear nuevas formas de aquello

• Pasteleria Semana 2

  StefaniGnecco5Desarrollo Actividad Semana #1 A.- HAGA UN RECORRIDO POR DIFERENTES PASTELERIAS E IDENTIFIQUE EL TIPO DE MAQUINARIA UTILIZADA. Pude visitar panaderías con diferentes niveles de desarrollo y pude encontrar que en común se manejan dos tipos de maquinas, una batidora industrial, para la elaboración de masas para galletas y ponqués

• Proyecto Pasteleria

  eddie7pk2Justificación El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la descripción de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pastelería dentro de la materia de Recursos Humanos impartida en la Carrera de Mercadotecnia en la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, Coordinación Académica Región altiplano.

• Pasteleria Francesa

  gerry023Pastelería Francesa En general, la gastronomía de Francia es sin duda una de las más sofisticadas del mundo, pero especialmente su pastelería es un área cuyas técnicas, ingredientes y creatividad goza de una fama bien merecida alrededor del mundo. Al finalizar una suculenta comida a la francesa, nada mejor para

• Pasteleria Semana 1

  johavaho1. Maquinaria y utensilios utilizados en pastelería: Maquinaria: - Horno: rotativo, el de tubo anulares, giratorio tradicional, el estático, modular, de convención, de barro, de aire. - Pesadora: sirven para proporcionar la masa y hay varios modelos. - Laminadora de masa: es la que convierte la masa en láminas como

• Semana 1 Pasteleria

  Cl.ale828BOLSO DE GIRO BOLSO CON BASE BOLSO DE PINZA BOLSO CURVO CON PINZA Se pueden realizar con una medida base o según diseño. Medidas básicas: Para la base del bolso de 40cm ancho x 15 de alto, cuerpo 40cmx 27cm o según diseño. aprox mide 40cm ancho x 30 de