Semana 3 Higiene Y Manipulacion De Alimentos Sena ensayos gratis y trabajos
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Actividad 2 Semana 2 Soldadura Sena
Presentación La normalización de las soldaduras se manifiesta en tres aspectos códigos, normas y especificaciones y todas estas las establece la industria y los comités internacionales para mejorar la calidad y confiabilidad de las soldaduras. Introducción Durante el desarrollo de este ejercicio la cantidad de información global y detallada que existe acerca de la soldadura es muy amplia ya que para una sola aplicación existes varias normas y que las normas establecen opciones de procesos
Enviado por kortizam93 / 316 Palabras / 2 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS ETAS
La inocuidad de los alimentos es una importante cuestión de salud pública La insalubridad de los alimentos ha representado un problema de salud para el ser humano desde los albores de la historia, y muchos de los problemas actuales en esta materia no son nuevos. Aunque los gobiernos de todo el mundo se están esforzando al máximo por aumentar la salubridad del suministro de alimentos, la existencia de enfermedades de transmisión alimentaria sigue siendo un
Enviado por SHERO / 1.872 Palabras / 8 Páginas -
Sena Virtual- Seguridad Industrial 3ra Semana
Actividad semana 3. Accidentes e incidentes. Aprendiz Carlos Mora. C.C.: 19339412 Desarrollo: a. Evento expuesto: accidente de trabajo (A.T.), esto basándose en la definición del mismo establecida en la ley 1562 del 2012. Donde un accidente de trabajo es: “Todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional o psiquiátrica, una invalidez o la muerte” (Artículo 3). En particular el
Enviado por / 821 Palabras / 4 Páginas -
Sena Virtual Semana 3
Actividad semana 3. Accidentes e incidentes. Aprendiz Carlos Mora. C.C.: 19339412 Desarrollo: a. Evento expuesto: accidente de trabajo (A.T.), esto basándose en la definición del mismo establecida en la ley 1562 del 2012. Donde un accidente de trabajo es: “Todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional o psiquiátrica, una invalidez o la muerte” (Artículo 3). En particular el
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Higiene Personal y Alimentos
Módulo No. 4 “Higiene Personal y Alimentos” Descripción del contenido, actividades, evaluación y foro temático para el módulo 4. “Higiene Personal y Alimentos” Semana 4 HIGIENE PERSONAL Y ALIMENTOS ACTIVIDAD 4 1. ACTIVIDAD. Los vendedores de chunchullo, chuzos, empanadas, comidas rápidas, y frutas los cuales se pueden ver en cualquier parte de la ciudad y abundan en el centro de mi ciudad e incluso a las afueras de colegios y universidades. Ni gorra, ni mandil
Enviado por carlos1887 / 810 Palabras / 4 Páginas -
Taller Primera Semana Curso Sena Iso 9001
ACTIVIDAD PRIMERA SEMANA CURSO VIRTUAL: ISO 9001:2008: FUNDAMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD. Seleccione dos (2) de los 8 principios de calidad y Complete la siguiente tabla: Principios Seleccionados ¿Qué estrategias o actividades emprendería en su empresa para implementar eficazmente éste principio y mantener su cumplimiento? 1. Enfoque al cliente Las principales actividades para lograr implementar eficazmente este principio son el realizar consultas de satisfacción al cliente las cuales las
Enviado por daya.castro3 / 625 Palabras / 3 Páginas -
Taller Semana 3 SENA ISO 9001:2008
TALLER UNIDAD 3 I. Relacione el número del capítulo de la norma ISO 9001:2008 con su respectivo nombre. N° NOMBRE 4 Sistema de gestión de la calidad 2 Referencias normativas 7 Realización del producto 5 Responsabilidad de la dirección 8 Medición, análisis y mejora 1 Objeto y campo de aplicación 6 Gestión de los recursos 3 Términos y definiciones II. Identificar y enunciar el numeral de la norma correspondiente a la definición dada. NUMERAL DESCRIPCIÓN
Enviado por / 489 Palabras / 2 Páginas -
Semana 3 Actividad Sena
1. Elabore una síntesis, haciendo énfasis en la elaboración y desarrollo de los planes de cobranza La cobranza es la acción de recoger algo, generalmente se habla de dinero, por concepto de un pago de producto o servicio prestado anteriormente. En este caso hablamos de cobranza de créditos, por lo que debemos recuperar esa cartera que se ha prestado, que es un servicio que venden las entidades financieras. Las políticas de cobranza de las entidades
Enviado por tatannchis / 660 Palabras / 3 Páginas -
Manipulación De Alimentos
Manual de manipulación de alimentos BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA: Son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación y elaboración de alimentos. Campo de aplicación a. A todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos. b. A todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos en el territorio nacional. c. A los
Enviado por andres1718 / 922 Palabras / 4 Páginas -
Actividad Semana 2 Sena - Talento Humano
ACTIVIDAD SEMANA 2 1. ¿Qué se entiende por Estructura Organizacional? La estructura organizacional es la forma en la que se agrupan o dividen los cargos de la empresa, en esta estructura queda marcada la forma de comunicación tanto entre el gerente y los empleados, como entre gerente y gerentes, y entre empleados. Cada persona de la empresa asume un rol dentro de esta estructura y se espera el cumplimiento total de este rol. Esta estructura
Enviado por vero930 / 496 Palabras / 2 Páginas -
El experimento de plátano con levadura (manipulación de alimentos)
Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Temas Variados / EXPERIMENTO DE PLATANO CON LEVADURA (MANIPULACION DE ALIMENTOS) EXPERIMENTO DE PLATANO CON LEVADURA (MANIPULACION DE ALIMENTOS) Ensayos: EXPERIMENTO DE PLATANO CON LEVADURA (MANIPULACION DE ALIMENTOS) Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 1.611.000+ documentos. Enviado por: YURAnis 16 abril 2012 Tags: Palabras: 368 | Páginas: 2 Views: 8956 Leer Ensayo Completo Suscríbase Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales:
Enviado por Giuli1999 / 414 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
Solución taller Semana 2: Se hizo visita a las cocinas de una cafetería, un restaurante y la cocina de un familiar, y teniendo en cuenta las bases dadas por el instructor y las claves para una adecuada seguridad alimentaria, se obtuvo la siguiente información: • Clave 1: Limpieza La limpieza en este sitio se encontraba en regular estado, los utensilios son lavados de forma continua pero las encargadas de mantener la limpieza no tienen conocimiento
Enviado por lauramesanchez / 1.051 Palabras / 5 Páginas -
Sena Semana 2 DENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
DENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Competencia: Resultados de Aprendizaje Tiempo Estimado de Ejecución 230101007: Apoyar las actividades de salud ocupacional de acuerdo con el programa establecido y normativa legal vigente. 2. PRESENTACION 230101007-02-4: Aplicar a los ambientes de trabajo, la metodología propuesta en la GTC 45 cumpliendo los requerimientos propios para establecer en el panorama de factores de riesgo en la empresa. 10 horas En esta semana de estudio, le proponemos realizar una matriz
Enviado por catalina1720 / 814 Palabras / 4 Páginas -
Proyectos Identificacion Y Analisis Sena Semana 1
Unidad1 Actividad 1 En la primera actividad del desarrollo de proyectos hay que describir una situación problemática y mi idea de proyecto alrededor de la misma, además realizar un cuadro de análisis de los involucrados. La problemática que puedo presentar es desarrollar y mejorar la producción y calidad de una empresa de baldosas cerámicas. Se posee una empresa completa cuyos niveles de producción y calidad están por debajo de los exigidos o los estándares a
Enviado por Mrryu / 621 Palabras / 3 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
Los Patógenos: son los microorganismos (virus, bacterias, hongos) capaces de causar una enfermedad en un receptor( por ejemplo una persona) Los no patógenos: son microorganismos que no causan ninguna enfermedad en las personas. QUE DAÑOS PUEDEN CAUSAR LOS MICROORGANISMOS? EN LOS ALIMENTOS : Pueden causar transformación benéfica como en el yogur, pan, cerveza. En otros perjudicial como el moho en las frutas, o daños en productos como el arroz presencia de babosidad y olor
Enviado por / 936 Palabras / 4 Páginas -
Actividad Semana 1 Sena Gestion Y Empresa
ACTIVIDAD TERCERA SEMANA La información contable no es más que la realidad de la empresa expresada en números, que permite conocer el estado actual de ésta, bien sea bueno o malo. Ella permite valorar la empresa y a su vez permite medir su rentabilidad. La contabilidad es importante porque debe permitir al gerente y/o personas encargadas de la toma de decisiones, ver de forma más objetiva el estado actual de la organización. Si el señor
Enviado por leyinalba / 313 Palabras / 2 Páginas -
Salud Ocupacional Curso Sena Foro Semana 3
El caso citado se trata de un accidente de trabajo, debido a que se trató de un suceso repentino, causado en el momento en el cual Pedro se encontraba trabajando y cumpliendo sus funciones laborales, en su lugar y horario de trabajo, ocasionando una lesión funcional en el empleado que trajo como consecuencia la amputación de dos dedos de la mano, fractura de los huesos de la muñeca, antebrazo derecho y no daños a la
Enviado por jessibla / 456 Palabras / 2 Páginas -
HIGIENE PERSONAL Y DE ALIMENTOS
HIGIENE PERSONAL Y DE ALIMENTOS ACTIVIDAD 4 TUTORA INTRODUCCION La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación de los alimentos son frecuentes y, en muchas ocasiones, graves. Día a día podemos observar en nuestra cotidianidad la forma en cómo se manipulan los alimentos; mas especifica y primordialmente desde nuestras casas. También podemos inferir en que si
Enviado por karitofons / 425 Palabras / 2 Páginas -
Principios De Nutrición Semana 3 Sena
Hola a todos, estoy encarretadísima con este tema, hice varias investigaciones sobre el hígado y sus funciones y ahora reconozco la importancia que tiene en nuestra vida. EL HÍGADO ES EL ÓRGANO INTERNO MÁS GRANDE DEL Cuerpo humano. Es de color marrón rojizo, pesa tres libras aproximadamente (1,300 Kg) Está situado bajo las costillas en la parte superior derecha del abdomen. El hígado tiene la particular capacidad de regenerar su propio tejido: puede perder hasta
Enviado por AlexandraPAUL / 973 Palabras / 4 Páginas -
Ensayo Del Sena Semana 3
A. Determine si el evento expuesto se trata de un Accidente de Trabajo (AT) o un Incidente de Trabajo (IT). Explique las razones de su respuesta. El evento expuesto se trata de un Accidente de Trabajo porque en su definición dice que “todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo o y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación Funcional, una invalidez o la muerte” ya que el
Enviado por juniet29 / 525 Palabras / 3 Páginas -
Sena Arquitectura De Computadores Semana 4
ACTIVIDAD 4 1 Tu mejor amigo te comenta que tiene un dinero ahorrado para comprar un computador, que no solo le sirva para trabajar en Internet, sino que quiere que le sirva para simular juegos en 3D, poder reproducir películas DVD, y le permita sacar copia de seguridad a sus videos originales que vienen en DVD, además que se le pueda conectar la cámara digital de su padre, la memoria USB de su hermana y
Enviado por thomas11 / 949 Palabras / 4 Páginas -
Sena Semana 4 sistema de descripción de cargos
Qué es un sistema de descripción de cargos? La descripción de cargos es una herramienta que permite reunir en un solo documento relevante, las atribuciones, funciones y tareas de un cargo, desplegadas en relación a su periodicidad en el ejercicio y respondiendo claramente las interrogantes relacionado con el cargo como son: qué hace, cómo lo hace y porqué lo hace. Esta herramienta constituye una valiosa guía para quién le toca desempeñar el cargo en forma
Enviado por vanessaarzayus / 1.042 Palabras / 5 Páginas -
PERSONAL LIKE SEMANA 2 SENA
Actividad de aprendizaje 4 Evidencia: Balance general y estado de resultados El balance general y los estados de resultados muestran la situación de una empresa en un momento determinado. Teniendo en cuenta lo anterior, la empresa Pinta Max requiere conocer el estado por el cual atraviesa la empresa; por lo tanto le suministra la siguiente información para que elabore el balance general y el estado de resultados de dicha entidad: Almacenes Pinta Max Caja $1.600.000
Enviado por andresantiags / 2.307 Palabras / 10 Páginas -
Resumen de la higiene en la preparación y consumo de alimentos
Resumen de la higiene en la preparación y consumo de alimentos: Cuando hablamos de la higiene de los alimentos nos referimos a su correcta preparación y conservación. Esta debe asegurar que estén en el estado adecuado para el consumo humano. Este proceso incluye varios aspectos que evitan cualquier clase de posible contaminación, desde el correcto almacenamiento de los alimentos hasta la limpieza de los platos en que se sirven. Aquellos alimentos secos como el azúcar
Enviado por nestory16 / 344 Palabras / 2 Páginas -
Actividad Semana 3 Curso Sena Virtual
Actividad Semana #3 Planta de la empresa ISSAL Ltda. Área de tintorería Máquina enrolladora 2. En un documento de texto, analice el AT/IT de acuerdo a los siguientes puntos. a. Determine si el evento expuesto se trata de un Accidente de Trabajo (AT) o un Incidente de Trabajo (IT). Explique las razones de su respuesta. El evento que se expuso en el caso de la empresa es una accidente de trabajo (AT) ya que es
Enviado por orsebe / 547 Palabras / 3 Páginas -
Folleto Salud Ocupacional Sena Semana 3
EMPRESA ISSAL LTDA. DEBERÍAN CONOCER. - LEY I562 DE 20l2. - DECRETO 1295 DE 1994. - RESOLUCIÓN 2400 DE I979 Ley 1562 de 2012. Por la cual se modifica el Sistema General de Riesgos Laborales y se dictan disposiciones en materia de salud ocupacional. • Seguridad y salud en el trabajo. • Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo. • El sistema se llama Riesgos laborales para abrir el campo a
Enviado por Kenjr0204 / 328 Palabras / 2 Páginas -
Higiene Y Manipulacion De Laimentos
ESTANDAR ADMINISTRACION DE MEDICAMENTOS VIA ENDOVENOSO CODIGO: CDM-TOP-001 Versión: 01 Fecha de revisión: Página: 1 de 1 1. OBJETIVO. • Establecer una metodología sistemática para la colocación y manejo de vías venosas periféricas a fin de unificar criterios. • Preparar y administrar medicamentos en el torrente venoso, para obtener un efecto terapéutico sistémico inmediato. 2. ALCANCE • Todo el personal que labora en la Empresa y E.E. que requiera los servicios de atención en el
Enviado por victorialu / 933 Palabras / 4 Páginas -
SENA ACTIVIDAD SEMANA 1
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE UNIDAD 1 UNIDAD DE ESTUDIO UNIDAD 1: Introducción a la Administración De Recursos Humanos OBJETIVO ESPECÍFICO DE APRENDIZAJE ACTIVIDAD PREVIA Identificar los principales Conceptos, Propósitos, Objetivos, Origen e importancia, Elementos esenciales y Actividades, Organización y Elementos de un departamento y Aspectos claves de la Administración de Recursos Humanos. Para realizar esta actividad usted debió haber leído previamente el material principal de la unidad y el documento de apoyo respectivo. CRITERIO DE CALIFICACIÓN
Enviado por luesmos / 287 Palabras / 2 Páginas -
Actividad 1 Semana Blackboard Sena
ACTIVIDAD SEMANA 1 Nombre: Christian Bernal Foliaco 1. 2. a. ¿Cuál es el perfil profesional de los aprendices que accederán a este programa de formación? Maestros, conscientes de la importancia y necesidad de la implementación de nuevas tecnologías de la comunicación en los procesos de enseñanza. b. ¿Sobre qué enfoque pedagógico está planteado? ¿Cuál es el principal aporte de este programa a la sociedad? ¿Qué tipo de ciudadano desea formar? Está enfocado sobre el modelo
Enviado por poochyman / 393 Palabras / 2 Páginas -
Semana 1 Arquitectura De Computadores Sena
ACTIVIDAD # 1 NOMBRE: DARWIN HERMOSILLA ARIZA 1) Busque en Internet Información sobre empresas que diseñan Súper Computadoras y exponga algunas de sus características. 1) IBM (INTERNATIONAL BUSINES MACHINES) DESCRIPCION: Conocida como el gigante azul, tiene una presencia principal en prácticamente todos los segmentos relacionados con las tecnologías de la información. NOMBRE: IBM ROADRUNNER. CARACTERISTICAS: • Realiza 1000 billones de operaciones por segundo. • Esta equipado con mas de 12.000 procesadores tipo powerXcell 8i mejorados
Enviado por linkin1990 / 802 Palabras / 4 Páginas -
Manipulacion De Alimentos Actividad Unidad 4
Evaluación Conceptual Unidad 4 PRIMERA ACTIVIDAD Apreciado alumno: a continuación presentamos dos casos de Atención al cliente para su correspondiente análisis: CASO 1: La empresa “Industrias Arco Iris” estableció el día 20 de cada mes en curso, para realizar pagos a sus proveedores: El señor Tranquilino Buenahora es proveedor de insumos de oficina y cuando se acercó a pagaduría le informaron que su cheque no estaba El oficinista le sugirió dirigirse a Contabilidad, de allí
Enviado por delmarmariia / 661 Palabras / 3 Páginas -
ACTIVIDAD I SEMANA 1 SENA
EVOLUCIOON DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD INTRODUCCIÓN La calidad en estos tiempos es fundamental para dar o prestar un producto o servicio o realizar una actividad, ya que es lo que te avala como capacitado para realizar esta, es por esto que en este trabajo de investigación explicaré qué es calidad en el sector productivo y su importancia dentro del mismo. BREVE HISTORIA DE LA CALIDAD Como resultado de esta consulta elabore un
Enviado por / 1.528 Palabras / 7 Páginas -
Salud Ocupacional Semana 1 Sena
ACTIVIDADES DESCRIPCION DETALLADA REGISTROS PAUSAS ACTIVAS Se realizaran 15 minutos de pausas activas diariamente después de llevar a cabo 4 horas laboradas. Se harán registros diarios por medio de un formato el cual contendrá toda la información detallada de cada funcionario de la empresa que realiza la actividad. REFRIGERIOS SANOS Se brindaran diariamente refrigerios sanos a cada integrante de la organización el cual tendrá derecho a ( un sándwich de lechuga, tomate y jamón, un
Enviado por leidyperez22 / 291 Palabras / 2 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
________________________________________________________________________________________________________________ Nombre de hongos o bacterias Alimento involucrado Como prevenirlo ________________________________________________________________________________________________________________ Salmonella Carnes aves y pescados Mediante la cocción de los Alimentos, lavarse las manos Con agua tibia, lavar los Utensilios de cocina y usar toallas de Cocina para limpiar las superficies de Cocina. Moho Frutas Lavar los frigoríficos cada 2 o 3 meses. No conservar los trapos o paños de cocina Húmedos. Cubrir los alimentos para evitar exponerlos A las esporas del aire.
Enviado por joshua1424 / 1.373 Palabras / 6 Páginas -
Evidencia Manipulación De Alimentos
Evidencia manipulación de alimentos Pregunta 1 0 de 10 puntos Incorrecta Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: “En algunos casos, las bacterias no nos enferman directamente, sino que lo hacen a través de sustancias tóxicas que ellas fabrican llamadas toxinas”. Respuesta Respuesta seleccionada: Falso Respuesta correcta: Verdadero Pregunta 2 10 de 10 puntos Correcta Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa: Los contaminantes químicos que afectan
Enviado por rodolfo / 448 Palabras / 2 Páginas -
Actividad 5 Semana 2 Solucion De Conflictos Laborales Sena
1. Cite y analice un problema cuyo origen se relacione con la escasez El empleo es la realización de una serie de tareas a cambio de una retribución denominada salario que puede ser mínimo y un poco mayor. En la actualidad varios Colombianos están aptos para el trabajo y permanecen desempleados o laboran en la economía informal, pero lo realmente alarmante son las escasas posibilidades que tienen los desempleados de encontrar empleo y que además
Enviado por lydie / 700 Palabras / 3 Páginas -
La capacitación en higiene de los alimentos
CAPACITACION La capacitación en higiene de los alimentos tiene una importancia fundamental. Todo el personal deberá tener conocimiento de su función y responsabilidad en cuanto a la protección de los alimentos contra la contaminación o el deterioro Programas de capacitación Entre los factores que hay que tener en cuenta en la evaluación del nivel de capacitación necesario figuran los siguientes - La naturaleza del alimento, en particular su capacidad para sostener el desarrollo de microorganismos
Enviado por CVALLE / 518 Palabras / 3 Páginas -
Crm Sena Semana 1
Respuesta ítem 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje). Redacte en un pequeño párrafo de 10 líneas, cual es la información básica y relevante que requiere una empresa de sus clientes: Para la empresa es fundamental conocer del cliente: Primero, los datos personales (Nombre, dirección, teléfonos, e-mail o cualquier otra forma de contacto, cumpleaños, etc.) Segundo, los procesos comerciales que se han tenido con él (artículos que compra, frecuencia de
Enviado por VanyDeGoz / 664 Palabras / 3 Páginas -
Manipulación Higiénica De Alimentos
TALLER 1 1. Investiga cuales son las principales funciones de un CEO, CIO y el encargado de seguridad en informática R: / Funciones de un CEO (Chief executive officer) u oficial ejecutivo en jefe superior las principales funciones que tiene el CEO, el cual es el encargado de máxima autoridad de la gestión y dirección administrativa en una empresa es el responsable final del desempeño, acciones de la empresa, y la eficiencia de ella. Es
Enviado por rodolfo / 895 Palabras / 4 Páginas -
Manipulacion De Alimentos Rap 4
RESTAURANTE LAS PALMAS La identificación de los puntos críticos de control sirve para determinar los peligros de la contaminación, es un proceso de control interactivo que se realiza para planear y establecer los procedimientos que se usaran en la prevención o eliminación de los peligros relacionados a la inocuidad de los alimentos, o a reducirlos a niveles aceptable. En la actualidad las empresas o restaurantes de alimentos están siendo presionados por fuentes externas con el
Enviado por argeeniis / 328 Palabras / 2 Páginas -
Actividad Semana 2 Nutricion SENA
Tablas de composición de los alimentos Se define Tabla de composición de alimentos, como la lista, en la que se detalla la cantidad de hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, macro y micro elementos contenidos en 100 gramos de alimento. Calorías Kcal/KJ Carbohidrato g Proteína g Grasas g Vitaminas mg Minerales mg Arroz 351/1469 80.1 6.70 0.40 B3 1.3 B2 0.03 B1 0.07 Ca 12.5 F 0.83 P 140.0 Fe 0.80 K 52.4 Na 17.3
Enviado por drodriguez120 / 1.131 Palabras / 5 Páginas -
Tarea Sena Semana 2
Evidencia: Funciones, metas y acciones Usted como líder del grupo de los analistas de la organización para la cual trabaja, iniciará un proyecto de soporte proactivo para cada una de las divisiones de la compañía, por tanto la actividad es: 1. Estructure las funciones a desarrollar para cada uno de los cinco (5) miembros del equipo, diferenciando sus actividades de acuerdo al perfil y habilidades de cada uno. Mis 5 miembros serían: 1 Líder de
Enviado por julioarcos / 789 Palabras / 4 Páginas -
Manipulacion De Alimentos
1. ¿QUÉ SON MICROORGANISMOS PATÓGENOS? R/: Son microorganismos mucho más pequeños que las bacterias. Se desarrollan dentro de las células vivas y cuando están adentro controlan todos los procesos que se llevan a cabo dentro de ella. Se multiplican rápidamente y favorecen que la célula produzca toxinas o sea sustancias dañinas para el organismo. También actúan como antígenos, esto quiere decir que estimulan a la célula para que forme anticuerpos que combaten la infección, al
Enviado por luciia.2013 / 1.105 Palabras / 5 Páginas -
Foro Semana 2 Sena
¿Por qué cree usted que el gobierno nacional, decidió proponer este cambio de terminología? Porque Se cambia en todo el sistema el término Profesional por Laboral es decir ya no habla de Riesgos Profesionales sino de Riesgos Laborales. Con el nuevo decreto reglamentario buscan hacer obligatoria la vinculación de los trabajadores independientes al Sistema de Riesgos Laborales; y se afirma que con la nueva ley de Riesgos Laborales habrá más salud y protección para los
Enviado por bello21 / 231 Palabras / 1 Páginas -
Actividad Semana 3 Sena Seguridad Y Salud En El Trabajo
A) Determinar si el evento expuesto es un accidente de trabajo (AT) o un incidente de trabajo (IT): El evento expuesto o presentado en dicha situación es un accidente de trabajo o accidente laboral (AT), debido a que el trabajador sufrió una lesión en una actividad propia del su labor. Basándonos en la ley 1562 de 2012, en donde estipula: “Todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo y que produzca
Enviado por victlugo / 780 Palabras / 4 Páginas -
UNIDAD 1 Manipulacion De Alimentos
- 2. PRINCIPALES CONTAMINATES QUE AFECTAN A LOS ALIMENTOS QUÍMICOS: tales como pesticidas, metales pesados, detergente, aditivos no permitidos, tóxicos en general. FÍSICOS: restos metálicos, piedras, madera, vidrio, restos de insectos, etc. BIOLÓGICOS: bacterias y sus toxinas, virus, protozoarios, parásitos, hongos 3. ¿QUÉ SON LOS MICROBIOS? Son organismos muy pequeños que se ven solo por el microscopio, bacterias, virus, hongos. Existen microbios inofensivos para el hombre y otros que son patógenos (que producen enfermedades). Algunos
Enviado por luzmarianela / 1.108 Palabras / 5 Páginas -
MANIPULACION DE ALIMENTOS
FORMA DE ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS • El lugar destinado a almacenar alimentos debe cumplir unos requisitos indispensables: -En primer lugar, tener capacidad suficiente, dependiendo del uso que se le vaya a dar, y que permita tener los productos ordenados y a la vista. -En segundo lugar, ser un lugar fresco, seco y con una ventilación adecuada o tener la capacidad de mantener temperaturas de refrigeración (0-5ºC) o congelación (menor a -18ºC) según sea el
Enviado por johnaph / 1.235 Palabras / 5 Páginas -
Manipulación De Alimentos
“MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, COCINA Y REPOSTERÍA” INDICE 1. FUNDAMENTOS DE COCINA 1.1. Perfil de Oficio………………………………………………...…….......................... 3 1.2. El organigrama interno y la Organización de una cocina……..…....................... 5 1.3. Vocabulario técnico de la cocina industrial………………………......................... 8 1.4. El cuarto caliente y el cuarto frío………………………….……...…...................... 10 1.5. Almacenamiento: Bodega de los alimentos…………….…………....................... 12 1.6. Elementos de trabajo……………………………………………..…………………. 20 1.7. Los lugares de desplazamiento…………………………..………..……………….. 23 1.8. Equipos de trabajo personal………………………………………..………………. 26 1.9. Herramientas de corte trozado……………………………………..………………. 28 1.10.
Enviado por wilbertya / 2.501 Palabras / 11 Páginas -
Sena Semana 3 Salud Ocupacional
DESARROLLO GUIA DE APRENDIZAJE TALLER SEMANA 3 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2. En un documento de texto, analice el AT/IT de acuerdo a los siguientes puntos: a) Determine si el evento expuesto se trata de un accidente de trabajo (AT) o un incidente de trabajo (IT). Explique las razones de su respuesta. Respuesta: El evento expuesto se trata de un accidente de trabajo (AT). Es un suceso repentino donde por causa y producto de su trabajo
Enviado por jdla200413 / 643 Palabras / 3 Páginas -
ACTIVIDAD SEMANA 2 SENA
De las siguientes normativas estudiadas en el material semanal: Escoja 3 que en su opinión los trabajadores de la empresa ISSAL Ltda. Deben conocer: • La resolución 2346 de 2007 Exámenes médicos De acuerdo a la resolución 2346 de 2007 la práctica de estas evaluaciones son de carácter obligatorio para todos los empleadores, empresas públicas o privadas, contratistas, subcontratistas y trabajadores independientes, sin importar la duración del contrato. De acuerdo a la resolución 1918 de
Enviado por salomon27 / 1.080 Palabras / 5 Páginas