CARBOHIDRATOS ensayos gratis y trabajos

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Determinacion Cualitativa-Cuantitativa De Carbohidratos

PRACTICA N º2 BIOQUÍMICA II DETERMINACIÓN CUALITATIVA DE CARBOHIDRATOS I.- INTRODUCCION Los carbohidratos desempeñan en los organismos vivos diversas funciones. Los animales los emplean de preferencia como combustible para producir energía, cuando los reciben en exceso los almacenan en forma de polisacáridos (glucógeno) o los convierten en grasa para ser utilizadas en el momento oportuno. Las plantas pueden sintetizar o almacenar grandes cantidades de carbohidratos, especialmente mientras ocurre la fotosíntesis, los que servirán como fuente

Enviado por j32m73v37c72 / 1.136 Palabras / 5 Páginas
Carbohidratos

2.3 Disacáridos Los disacáridos están formados por dos moléculas de monosacáridos que pueden ser iguales o diferentes. Los disacáridos no se utilizan como tales en el organismo, sino que éste los convierte a glucosa. En este proceso participa una enzima específica para cada disacárido, lo rompen y se producen los monosacáridos que los forman. Los tres disacáridos señalados tienen la misma fórmula molecular C11H22O11, por lo tanto son isómeros. SACAROSA C11H22O11. Este disacárido esta formado

Enviado por AnaGutierrez28 / 599 Palabras / 3 Páginas
Carbohidratos

CARBOHIDRATOS MONOSACÁRIDOS Son la unidades más sencillas de los carbohidratos. a) Clasificación Los monosacáridos se clasifican en base a dos criterios: • Grupo funcional • Número de átomos de carbono En base al grupo funcional los monosacáridos se clasifican en dos grupos: • Aldosas: Contienen en su estructura un grupo formilo (grupo de aldehídos). • Cetosas: Contienen en su estructura un grupo oxo (grupo de cetonas. Los monosacáridos forman estructuras cíclicas al cerrarse la cadena

Enviado por diana_008 / 772 Palabras / 4 Páginas
CARBOHIDRATOS o HIDRATOS DE CARBONO

INTRODUCCIÓN En los últimos años, ha habido grandes avances en lo que respecta a la comprensión de cómo influyen los carbohidratos en la nutrición y la salud humana. El progreso en las investigaciones científicas ha puesto en relieve las diversas funciones que tienen los carbohidratos en el cuerpo y su importancia para gozar de una buena salud. De hecho, las noticias son tan buenas, que merece la pena estudiarlos con más detenimiento. CONCEPTO CARBOHIDRATOS o

Enviado por renzosc / 4.743 Palabras / 19 Páginas
ENFERMEDADES SI CONSUMO EN EXCESO CARBOHIDRATOS:

ENFERMEDADES SI CONSUMO EN EXCESO CARBOHIDRATOS: La obesidad: se produce, por el consumo en exceso de los carbohidratos llamados refinados que son los azúcares, almidones y sus combinaciones manufacturadas, por ejemplo: golosinas, productos de confitería, panes y pastas. El organismo simplemente, recibe más energía de la que necesita y comienza a acumularla en el cuerpo. Puede provocar o ayudar a que aparezcan enfermedades como la diabetes (organismo recibe demasiada glucosa) o del tipo cardiovasculares (las

Enviado por locobi / 299 Palabras / 2 Páginas
NTIFICACION DE CARBOHIDRATOS

NTIFICACION DE CARBOHIDRATOS PRACTICA DE LABORATORIO N°6 CARBOHIDRATOS OBJETIVOS • Diferenciar las sustancias que contienen carbohidratos simples por medio de sus reacciones químicas. • Comprobar la existencia de amilasa en la saliva. • Demostrar que el almidón es un polisacárido compuesto por muchas moléculas de azúcares sencillos (glucosa). • Observar la digestión del almidón por la enzima Ptialina que es encontrada en la saliva. • Identificar la presencia de azúcares reductores mediante la reacción de

Enviado por jahsdf / 950 Palabras / 4 Páginas
Carbohidratos

Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (del griego σάκχαρ "azúcar") son biomoléculas compuestas porcarbono, hidrógeno y oxígeno y cuyas principales funciones en los seres vivos son de reserva energética y estructurales. La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía; la celulosa cumple con una función estructural al formar parte de la pared celular de las células vegetales, mientras que la quitina es el principal constituyente

Enviado por javiRM92 / 3.393 Palabras / 14 Páginas
Carbohidratos

Naturaleza química de los carbohidratos- aldehídos y cetonas polihidroxilados Los carbohidratos constituyen una de las cuatro clases principales de moléculas orgánicas biológicamente activas, o biomoleculas. (Las otras clases son los lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.) los carbohidratos son simples y complejos son la fuente principal de energía metabólica para todas las actividades del organismo, desde la locomoción hasta la construcción de otras moléculas. La formula general de muchos carbohidratos comunes, que incluye glucosa y fructosa

Enviado por lari95 / 3.275 Palabras / 14 Páginas
Lipidos, Proteinas, Carbohidratos Y Macromoleculas

Macromolécula Las macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de átomos. Generalmente podemos describirlas como la repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monómeros, formando los polímeros. A menudo el término macromolécula se refiere a las moléculas que contienen más de 100 átomos. Pueden ser tanto orgánicas como inorgánicas, y se encuentran algunas de gran relevancia en el campo de la bioquímica, al estudiar las biomoléculas.

Enviado por AlexisOrtizS / 458 Palabras / 2 Páginas
RECONOCIMIENTO CUALITATIVO Y CUANTITATIVO DE CARBOHIDRATOS

RECONOCIMIENTO CUALITATIVO Y CUANTITATIVO DE CARBOHIDRATOS INTRODUCCION Los carbohidratos o sacáridos son componentes esenciales de los organismos vivos, y son de hecho, la clase más abundante de células biológicas en general, después de las proteínas. Energéticamente, el papel de los carbohidratos en las células es de mucha importancia, y en ya que sirven como almacenes de energía, combustibles e intermediarios metabólicos. (1) Los carbohidratos se pueden definir químicamente como derivados aldehídos o cetónicos de alcoholes

Enviado por sirmarvin / 4.929 Palabras / 20 Páginas
CARBOHIDRATOS

INTRODUCCION Importante en la alimentación es el consumo de los carbohidratos, pues cumplen una función en el organismo del ser humano, a continuación se desarrollan temas de importancia, como es la función de los carbohidratos, carbohidratos sencillos, complejos y refinados, ellos son de beneficio para el desarrollo de nuestro organismo. COMPETENCIAS Identifica los carbohidratos y las diferentes funciones que desempeñan en el organismo de los seres vivos. Conoce la importancia del consumo de los distintos

Enviado por carlostu / 941 Palabras / 4 Páginas
CARBOHIDRATOS

CARBOHIDRATOS Los carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, azúcares o glúcidos, están formados por C, H y O. Carbohidratos son principalmente compuestos energéticos utilizados como combustible celular para realizar sus funciones. Los carbohidratos pueden también formar sustancias de reserva y almacenarse para cuando la célula los necesite, ya sea como almidón en los vegetales o como glucógeno en los animales. Los hidratos de carbono sirven como material combustible o energético inmediato, como donantes de energía

Enviado por shekAA / 838 Palabras / 4 Páginas
Carbohidratos

¿Cuál es el tipo de azúcar más abundante en los vegetales, haga su fórmula química y que proceso bioquímico la produce? La celulosa es la sustancia que más frecuentemente se encuentra en la pared de las células vegetales, y fue descubierta en 1838. La celulosa se forma por la unión de moléculas de β-glucopiranosa mediante enlaces β-1,4-O-glucosídico. Al hidrolizarse totalmente se obtiene glucosa. La celulosa es una larga cadena polimérica de peso molecular variable, Formula

Enviado por johelnelys / 755 Palabras / 4 Páginas
Clasificasion De Carbohidratos

Clasificación Arabinosa Monosacárido Glucosa Monosacárido Fructosa Monosacárido Lactosa Disacárido Almidón Polisacárido Sacarosa Disacárido ESTRUCTURAS ARABINOSA La arabinosa es un monosacárido de cinco carbonos con un grupo aldehído por lo que pertenece al grupo de las aldosas y dentro de este al de las aldopentosas. GLUCOSA La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6. Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en

Enviado por tere_sita / 294 Palabras / 2 Páginas
Carbohidratos

INTRODUCCION La digestión de carbohidratos se inicia en la boca, gracias a procesos casi simultáneos la masticación, salivación y deglución. Cuando el alimento ingresa a la cavidad oral se inicia mecanismos reflejos de salivación y masticación hay información aferente a través del olfato y gusto y en los centros nerviosos vienen órdenes por vías eferentes a los músculos masticatorios y a las glándulas salivales para el procesamiento del alimento ingerido, los dientes fraccionan el alimento

Enviado por johncito87 / 1.353 Palabras / 6 Páginas
CARBOHIDRATOS

CARBOHIDRATOS Son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales. Las funciones que cumple en el organismo son, energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural. Los hidratos de carbono

Enviado por sarimile / 1.617 Palabras / 7 Páginas
Ensayo Sobre El Metabolismo De Los Carbohidratos

El metabolismo es una actividad altamente integrada y pletórica de propósitos, en la que participan muchos conjuntos de sistemas multienzimáticos. Aunque el metabolismo intermediario comprende centenares de reacciones diferentes, catalizadas enzimáticamente, las rutas metabólicas centrales muestran un plan de organización sencillo, y son fáciles de comprender; además son idénticas en la mayor parte de las formas de vida. La degradación enzimática de cada uno de los principales elementos nutritivos de las células a saber, los

Enviado por katteryn / 461 Palabras / 2 Páginas
Carbohidratos

CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS Y LÍPIDOS. CARBOHIDRATOS Un carbohidrato es un compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno, y oxígeno con un porcentaje de cerca de dos átomos de oxígeno por cada átomo de carbono. El carbono mas simple es un tipo de azúcar llamado monosacárido. Ejemplos comunes de estos son los ísomeros, la glucosa y fructosa. Dos moléculas de monosacaridos pueden unirse para formar un disacárido, es decir, un carbohidrato de dos azucares. Cuando la glucosa y

Enviado por Mac1996 / 1.529 Palabras / 7 Páginas
FUENTES NATURALES DE LOS CARBOHIDRATOS

FUENTES NATURALES DE LOS CARBOHIDRATOS Los carbohidratos están ampliamente distribuidos en la naturaleza, particularmente en el reino vegetal. La principal excepción es la lactosa, el disacárido que se encuentra en la leche y productos elaborados con ella. Aunque el glucógeno se almacena en el tejido muscular, solo se encuentra en cantidades muy pequeñas en la carne. Las mayores fuentes de los carbohidratos en la alimentación son almidones y dextrinas de cereales, raíces, tubérculos y leguminosas.

Enviado por frenecy / 766 Palabras / 4 Páginas
Actividad CARBOHIDRATOS

CA R BOHI D R ATO S : Sirven como fuente de energía para las células. C ontienen C HOen proporción aproximada de C H 2 O. D ependiendo del número de moléculas sedividen en: M onosacári d os: son azúcares sencillos de una sola molécula. M onosacári d os F unción Ribosa Azúcar de 5 carbonos y forma parte del ácido ribonucleico(ARN) D esoxirribosa Azúcar de 5 carbonos y forma parte del ácidodesoxirribonucleico (A

Enviado por lizye / 476 Palabras / 2 Páginas
Carbohidratos

Practica N°1 Reconocimiento del almidón y proteínas en los alimentos I.- Fundamentos: Almidón: Polisacárido de origen vegetal que se encuentra como reserva de frutas y raíces. Es insoluble en agua fría pero en agua caliente forma he llamado engrudo de almidón. Agua Destilada: Agua químicamente pura. Sin contenido mineral o biótico. Mechero: Instrumento de laboratorio utilizado para calentar o esterilizar muestras o reactivos químicos. Tubos de Ensayo: Pequeño tubo cilíndrico de vidrio con una punta

Enviado por MiguelRonaldo28 / 578 Palabras / 3 Páginas
Carbohidratos

CARBOHIDRATOS Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (del griego σάκχαρ "azúcar") son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno y cuyas principales funciones en los seres vivos son el prestar energía inmediata y estructurales. La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía; la celulosa cumple con una función estructural al formar parte de la pared celular de las células vegetales, mientras que la quitina es

Enviado por kadejo / 373 Palabras / 2 Páginas
Aldehídos, cetonas y carbohidratos

PRACTICA No. 3 – ALDEHÍDOS, CETONAS Y CARBOHIDRATOS UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA Química Orgánica Grupo No. 5 Luz Dary Peña Aya Cod. 20384961 Gilma Rendón Díaz Cod. 38016032 Nidya Consuelo Guzmán Bazurdo Cod. 1005856909 BOGOTÁ DC Octubre de 2012 INTRODUCCIÓN El presente trabajo hace parte de la práctica de laboratorios, como complemento del Curso de química orgánica. Previamente hemos recorrido a través de la lectura, los contenidos del curso. Recoge la experiencia de

Enviado por gilmarendondiaz / 1.369 Palabras / 6 Páginas
Composicion Quimica De La Celula. Identificacion De Carbohidratos

Actividad 1. Identificación de azúcares reductores. TABLA 1 Tubo Contenido resultado 1 Glucosa Rojizo 2 Fructosa Rojizo 3 Lactosa Rojizo 4 Sacarosa Azul 5 Almidón Azul Actividad 2. Identificación de polisacáridos mediante la prueba de yodo. TABLA 2 Sustancia Resultados prueba de yodo Solución de almidón Coloración azul marino Yuca Coloración azul oscuro Papa Coloración azul oscuro Agua control Coloración del yodo Actividad 3. Efecto de la temperatura sobre los polisacáridos. TABLA 3 Experimento Resultado

Enviado por jessblue96 / 628 Palabras / 3 Páginas
MV-U2- Actividad 1. Biomoléculas Y Carbohidratos

MV-U2- Actividad 1. Biomoléculas y carbohidratos Datos de identificación: Nombre del alumno: Matrícula: Nombre del tutor: Fecha: I. Después de haber leído el documento: 1. Completa la siguiente tabla Biomolécula Funciones en el cuerpo humano Carbohidrato Da toda la energía que ocupa el cuerpo humano, la energía la da a través de las calorías produciendo calor en el cuerpo, también ayudan a regular el metabolismo de las proteínas. Lípido Los lípidos cumplen funciones diversas en

Enviado por a07144335 / 433 Palabras / 2 Páginas
Carbohidratos

Carbohidratos El término "carbohidratos", o "hidratos de carbono" procede de la antigua forma de escribir la fórmula empírica de algunos de los más importantes, como Cn(H2O)n.. Uno de los carbohidratos, la celulosa, es la sustancia orgánica más abundante en el conjunto de los seres vivos terrestres. Monosacáridos Con la excepción de algunos carbohidratos bacterianos, todos los presentes en la naturaleza pertenecen a la serie D. Los monosacáridos se dividen en aldosas y cetosas, según tengan

Enviado por luisoto127 / 1.524 Palabras / 7 Páginas
Carbohidratos

CENTRO DE GESTIÓN INDUSTRIAL – SENAASEGURAR LA CALIDAD DE LOS ENSAYOS DESARROLLADOS EN EL LABORATORIO DE ACUERDOCON PROCEDIMEINTOS DEFINIDOS POR LA EMPRESAInstructor: Rusben Ruiz Molano A.GENERALIDADES 1.Defina los siguientes términos: isómero, estereoisomería, quiralidad, centro quiral,imagen especular, enantiómeros, diasterómeros, epímeros, mezcla racémica.2.¿Qué significa que una sustancia sea óptimamente activa?3.Explique qué es la luz polarizada.4.Explique el funcionamiento del polarímetro. 5. Explique el concepto: rotación específica . ¿Cómo se expresa matemáticamente?6.¿Qué significa que una sustancia sea dextrógira? ¿Qué

Enviado por julian9614 / 725 Palabras / 3 Páginas
Carbohidratos

1.Definición de carbohidratos y sus funciones biológicas.Los carbohidratos se encuentran en todos los organismos vivos. El azúcar y elalmidón de los alimentos, la celulosa de la madera, el papel y el algodón, soncarbohidratos casi puros. Los carbohidratos modificados forman parte delrecubrimiento que rodea las células vivas, otros son parte de los ácidosnucleicos que llevan la información genética y otros se utilizan comomedicamentos.La palabra carbohidratos deriva históricamente de que la glucosa, el primer carbohidrato sencillo que

Enviado por fran_gnn014 / 380 Palabras / 2 Páginas
Enfermedades Por Exceso Y Deficiencia De Carbohidratos

Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, MonografiasEnsayos Gratis Ciencia / Enfermedades Por Exceso Y Deficiencia De Carbohidratos Enfermedades Por Exceso Y Deficiencia De Carbohidratos Ensayos Gratis: Enfermedades Por Exceso Y Deficiencia De Carbohidratos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 933.000+ documentos. Enviado por: shir1804 03 septiembre 2012 Tags: Palabras: 805 | Páginas: 4 Views: 1130 Leer Ensayo Completo Suscríbase ENFERMEDADES POR CARBOHIDRATOS DEFICIENTES Muchas enfermedades se producen por consumir pocos carbohidratos,

Enviado por reina2039 / 731 Palabras / 3 Páginas
Los Carbohidratos

Los carbohidratos, también llamados glúcidos o hidratos de carbono, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas. Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos

Enviado por Ludizz / 816 Palabras / 4 Páginas
Carbohidrato

Los carbohidratos son sustancias formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno que son sintetizados a partir de CO2 y de H2O por los organismos fotosintéticos mediante el aprovechamiento de la energía de la luz El carbono es el elemento más abundante en las moléculas que forman a los seres vivos de los cuales constituye alrededor del 50 % de su peso El hidrógeno es el elemento más ligero y está formado por un núcleo conteniendo un

Enviado por erickdixon / 372 Palabras / 2 Páginas
IMPORTANCIA DE LOS CARBOHIDRATOS

IMPORTANCIA DE LOS CARBOHIDRATOS http://www.miraflores.cl/nutricion/la-importancia-de-los-carbohidratos.html En nuestra dieta diaria los carbohidratos son fundamentales. Cuando nuestro cuerpo necesita de energía para seguir con su normal funcionamiento, son los carbohidratos los alimentos que otorgan este elemento tan importante a nuestro organismo. FUNCION: • Son una de las principales macronutrientes que aporta energía al cuerpo (las otras son las grasas y proteínas). • Previenen la excesiva acumulación de grasa en el cuerpo. • Ayudan al mejoramiento del rendimiento

Enviado por 1234567810 / 206 Palabras / 1 Páginas
Carbohidratos

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA. FACULTAD DE CIENCIA TECNOLOGIA Y AMBIENTE. DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS. COORDINACION DE CIENCIAS NATURALES INFORME DE LABORATORIO NO.7. DE QUÍMICA PARA INGENIEROS. PREPARACIÓN DE JABÓN (SAPONIFICACIÓN) INTEGRANTES: Axel Evaristo Ortega Guevara. José Joaquín Talavera. DOCENTE: Ing. Diana Zelaya CARRERA: Ingeniería industrial. GRUPO: 0705 Managua, Nicaragua. Jueves 15 de Agosto del 2013. Resumen Este informe presenta los resultados de la práctica de laboratorio número 7, de química para ingenieros, que llevaba como nombre “Preparación

Enviado por axelortega / 2.086 Palabras / 9 Páginas
Carbohidratos

CARBOHIDRATOS ¿Qué son los carbohidratos? Son uno de los principales componentes de la alimentación. Esta categoría de alimentos abarca azúcares, almidones y fibra.La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Los carbohidratos se clasifican como simples o complejos. La clasificación depende de la estructura química del alimento y de la rapidez con la cual se digiere y se absorbe el azúcar. Los carbohidratos simples tienen

Enviado por 08297 / 322 Palabras / 2 Páginas
Carbohidratos

Componentes de los carbohidratos En su composición entran los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno, con frecuencia en la proporción Cn(H20)n, por ejemplo, glucosa C6(H2O)6 de aquí los nombres carbohidratos o hidratos de carbono Compuestos racemicos Cuando se encuentran presentes, simultáneamente, cantidades iguales de moléculas enantiómeras, elproducto se denominaracémico, con independencia que sea cristalino, líquido o gaseoso. Una fase sólida homogénea, compuesta por cantidades equimoleculares de moléculas enantiómeras, sedenominacompuesto racémico. Toda fase homogénea que contenga cantidades

Enviado por ramirocarmona / 955 Palabras / 4 Páginas
Carbohidratos

TALLER DE CARBOHIDRATOS 1. Estructuralmente, en que se diferencia un monosacárido, un disacárido y un poliosacárido? RTA. MONOSACÁRIDOS: Son azúcares simples. Se clasifican según el número de átomos de carbono en: Triosas, Pentosas, Hexosas y Heptosas. Son solubles en agua y pueden cristalizar y pasan fácilmente a través de las membranas por diálisis. La pentosa Ribosa y Desoxirribosa se encuentran en las moléculas de los Ácidos Nucleicos. La pentosa Ribulosa es importante en la Fotosíntesis.

Enviado por florezregidor / 566 Palabras / 3 Páginas
CARBOHIDRATOS

INTRODUCCION En los últimos años, ha habido grandes avances en lo que respecta a la comprensión de cómo influyen los carbohidratos en la nutrición y la salud humana. El progreso en las investigaciones científicas ha puesto en relieve las diversas funciones que tienen los carbohidratos en el cuerpo y su importancia para gozar de una buena salud. De hecho, las noticias son tan buenas, que merece la pena estudiarlos con más detenimiento Los carbohidratos son

Enviado por isabel19901 / 583 Palabras / 3 Páginas
Carbohidratos

Los carbohidratos son compuestos orgánicos simples formados por átomos de carbono, hidrogeno y oxigeno. El término "hidrato de carbono" o "carbohidrato" es poco apropiado, ya que estas moléculas no son átomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a moléculas de agua, sino que constan de átomos de carbono unidos a otros grupos funcionales como carbonilo e hidroxilo. Sus grupos funcionales se clasifican en aldosas y cetosas. Aldosas: Contienen en su estructura un grupo formilo (grupo

Enviado por 139705 / 950 Palabras / 4 Páginas
CARBOHIDRATOS

CARBOHIDRATOS Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoleculas compuestas por carbono, hidrogeno, oxigeno. Los carbohidratos se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas. Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes

Enviado por lilyvlz / 3.960 Palabras / 16 Páginas
Los carbohidratos

CARBOHIDRATOS Las moléculas más grandes de carbohidratos son los polisacáridos, polímeros compuestos de muchas unidades de monosacáridos. El almidón, la celulosa y el glucógeno son ejemplos de polisacáridos. Los almidones, son cadenas muy ramificadas de unidades de glucosa, como almacenamiento de alimentos. Los animales almacenan alimento en forma de glucógeno, otro polímero de la glucosa similar al almidón, pero mucho más ramificado. Los glúcidos o carbohidratos, son sustancias orgánicas ternarias de origen casi vegetal, en

Enviado por AleWalkerDG / 1.678 Palabras / 7 Páginas
Enfermedades Causadas Por Los Carbohidratos

Los carbohidratos Concepto: Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno y cuyas principales funciones en los seres vivos son el prestar energía inmediata y estructural. La glucosa y el glucógeno son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía; la celulosa cumple con una función estructural al formar parte de la pared de las células vegetales, mientras que la quitina es el principal constituyente

Enviado por humbertito / 258 Palabras / 2 Páginas
Carbohidratos

CONCLUSIONES Podemos concluir de que todos los monosacáridos y disacáridos a excepción de la sacarosa, son reductores. Los carbohidratos son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y en una menor cantidad de oxígeno. Los glúcidos tienen enlaces químicos difíciles de romper llamados covalentes, mismos que poseen gran cantidad de energía, que es liberada al romperse estos enlaces. Una parte de esta energía es aprovechada por el organismo consumidor, y

Enviado por pandax19922 / 297 Palabras / 2 Páginas
RESUMEN CARBOHIDRATOS

UNIDAD VIII “CARBOHIDRATOS” INTRODUCCION Carbohidrato o hidrato de carbono, no es muy exacto el termino, lo sugirio hace mas de un siglo Emil Fisher cuya formula condensada es: Cn( H2o)n Según esta formula el acético, seria un carbohidrato: CH3COOH formula condensada C2H4O2 (múltiplo del agua) Existen otros nombres sin bases químicas como: Glúcidos (dulce) Sacáridos (sacarosa:dulce) Osidos(huesos) El nombre adecuado en bases químicas son: polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas que son un nuemro grandísimo de compuestos químicos

Enviado por janeth9191 / 2.968 Palabras / 12 Páginas
Carbohidratos

Que son los carbohidratos los carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos más abundantes y a su vez los más diversos. están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un día (no confundir con el régimen que se sigue para bajar de peso o tratar algunas enfermedades) clasificación simples • Monosacáridos: glucosa

Enviado por carlosjesus16 / 261 Palabras / 2 Páginas
Carbohidratos

Los carbohidratos comprenden un amplio grupo de sustancias que incluyen los azúcares y sus derivados así como los polímeros de estos. El nombre deriva de la observación realizada hace bastante tiempo, de que muchas de los azúcares simples tienen como fórmula empírica Cn(H2O)n lo que corresponde a un "hidrato de carbono" es decir a un compuesto que podía considerarse constituido por un número de moléculas de agua enlazadas a la misma cantidad de átomos de

Enviado por Danielaclaus / 597 Palabras / 3 Páginas
Carbohidratos

Carbohidratos Los carbohidratos, hidratos de carbono y también simplemente azúcares. En su composición entran los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno, con frecuencia en la proporción Cn(H2O)n Los carbohidratos se clasifican en: Monosacáridos ( 1 unidad de sacárido) Oligosacáridos (2 a 9 unidades de sacáridos) Polisacáridos. (9 a más unidades de sacáridos) Monosacáridos Un monosacárido, es una unidad, ya no se subdivide más por hidrólisis ácida o enzimática. Podemos nombrarlos de forma genérica atendiendo al número

Enviado por manestylo / 364 Palabras / 2 Páginas
Carbohidratos Complejos

- Plátanos - Arroz integral - Garbanzos - Lentejas - Avena - patatas - Hortalizas de raíz - Maíz dulce - Cereales integrales - Panes integrales - Harina integral - Galletas, bollería y pastelería - Pizzas - Pan blanco - Harina blanca - Pasta - Arroz blanco carbohidratos simples - Galletas, tortas y pasteles - Chocolate - Miel y mermeladas - Jaleas - Café y caña de azúcar blanco - Pizzas - Alimentos preparados y

Enviado por Gabzzz / 649 Palabras / 3 Páginas
Carbohidratos

PROPIEDADES DE LOS CARBOHIDRATOS - Solubles en agua - Cristalinos - Mutorrotación - Desvía la luz polarizada - Poco solubles en etanol - Dulces - Dan calor - Siguen la formula Cn (H2O)n Dentro de las propiedades fisicoquímicas de los carbohidratos se tiene que estos tienen un peso molecular bajo, de tal manera que son solubles en el agua y tienen un alto poder edulcorante, estas propiedades del glucógeno permiten que los carbohidratos puedan ser

Enviado por berssalet / 1.096 Palabras / 5 Páginas
Laboratorio De Carbohidratos

OBJETIVOS  Reconocer los carbohidratos por medio de reacciones coloreadas de carácter cualitativo  Identificar la presencia de glúcidos en muestra de alimentos INTRODUCCION Los carbohidratos se definen como polihidroxialdehidos, polihidroxicetonas o aquellos compuestos que por hidrólisis los producen. Los carbohidratos se clasifican, con base en su estructura química, por el número de unidades en: monosacáridos, oligosacaridos y polisacáridos. Los monosacáridos, la unidad de carbohidratos, pueden ser aldosas (polihidroxialdehidos) o cetosas (polihidroxicetonas) y estas a

Enviado por JorgeEnsayo / 2.828 Palabras / 12 Páginas
CARBOHIDRATOS

Carbohidratos Tipo de compuesto Grupo funcional Nombre Estructura Alcoholes Hidroxilo -OH Aldehídos Formilo -CHO Cetonas Oxo CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS Monosacáridos Son la unidades más sencillas de los carbohidratos. a) Clasificación Los monosacáridos se clasifican en base a dos criterios: Grupo funcional Número de átomos de carbono En base al grupo funcional los monosacáridos se clasifican en dos grupos: Aldosas: Contienen en su estructura un grupo formilo (grupo de aldehídos). Cetosas: Contienen en su estructura un

Enviado por EidenHolly / 1.115 Palabras / 5 Páginas

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