Restaurantes

• Buenas Prácticas Para Restaurantes

  Yiyiz23Manual de Buenas Prácticas de Manipulación Dirigido a empresarios, administradores y empleados de restaurantes 2 Manual de Buenas Prácticas de Manipulación Contenido Introducción 4 Guía de buenas prácticas de manipulación 6 Definiciones generales 7 Instalaciones y facilidades 8 Equipos y utensilios 11 Determinación de puestos de trabajo 12 Manejo higiénico

• Plan De Marketing De Un Restaurante

  marujamelgarAntecedentes del Restaurante.- El Restaurante Mexican Food fue fundado en el año 1990 como una empresa pequeña que elaboraba comida mexicana, la empresa se mantuvo constante durante los primeros 3 años. En esos años la gente no tenía conocimiento de este tipo de comida. Durante sus inicios el restaurante comenzó

• Normas Sanitarias Para Restaurantes

  lenp1997Normas sanitarias para restaurantes TITULO I - GENERALIDADES - Artículo 1°.- Objetivos de la Norma Sanitaria: a) Asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de consumo Humano en las diferentes etapas de la cadena alimentaría: adquisición, Transporte, recepción, almacenamiento, preparación y comercialización en los Restaurantes y

• Plan De Trabajo Para Un Restaurante

  raurod200PLAN DE TRABAJO PARA RESTAURANTE LA VILLA GERENTES Y SUPERVISORES Este plan esta diseñado para garantizar el éxito del nuevo restaurante La Villa. Aquí plasmaremos la “Filosofía” de trabajo del restaurante, que incluye el trabajo en equipo, trato al personal, atención al cliente, valores, proyecciones y metas. - El éxito

• PLAN DE MARKETING DE UN RESTAURANTE

  IndimabPLAN DE MARKETING DEL RESTAURANTE “EL DELFIN” I. ANALISIS DE LA SITUACION EXTERNA 1. Entornos que rodean a la empresa a. Entorno económico El entorno económico que se vive en este momento en el país es favorable, pues a pesar de la crisis financiera que hubo en el mundo, la

• Plan De Marketing De Un Restaurante

  1458596PLAN DE MARKETING Knifs and Forks Restolounge FICHA RESUMEN Definición producto: Restaurante especializado en comida gourmet de todo el mundo y de Bolivia Modelo de negocio: Restaurante. Clientes: personas que gustan de buenos vinos, con deseo de degustar comida de todo el mundo, de buena calidad y con ingredientes sanos,

• Norma Sanitaria En Los Restaurantes

  vickijuzNORMA SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO DERESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES RESOLUCIÓN MINISTERIAL Nº 363-2005/MINSA TITULO IGENERALIDADES Artículo 1°.- Objetivos de la Norma Sanitaria a) Asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de consumohumano en las diferentes etapas de la cadena alimentaría: adquisición,transporte, recepción, almacenamiento, preparación y comercialización

• Encuesta de un restaurante tematico

  Karina Jordánhttp://3.bp.blogspot.com/-on4doxnQJFs/UjTlVENaNdI/AAAAAAAAABI/l0zsVkp_Yd4/s1600/Logo+UAP+nuevo.jpg Facultad de Ciencias Empresariales Escuela de Turismo, Hotelería y Gastronomía. Distinguido Cliente: A continuación se le presenta un conjunto de preguntas las cuales deben responderlas de acuerdo a su criterio. 1. Instrucciones: Marque con X la alternativa que ud. estime correctas. 2. Responda a las siguientes preguntas CUSTIONARIO: 1.

• Empresa restaurante Fussion Kitchen

  pillin1998________________ Fussion Kitchen Índice Objetivos del Marketing Investigación de Mercado Consumo Aparente Demanda potencial Acciones para posicionarse Estudio de competencias Estudio de Mercado Encuesta Aplicación de Encuesta Resultados en Tabulación Conclusión de Resultados Distribución y Puntos de Venta Promoción del Producto Fijación y Políticas de Precio Plan de introducción al

• Estudio De Una Empresa- Restaurante

  Fiorella_19Nombre del Caso: Marisquería “Bahía Express” Introducción: En base a sus experiencias como cocinero de restaurantes en el Perú y en el extranjero el Sr. Diego Elías Fernández López tuvo la iniciativa de poner su negocio propio al cual llamo “Bahía Express”, siendo la apertura el 05 de Julio del

• Aprueban Reglamento de Restaurantes

  maritaxAprueban Reglamento de Restaurantes DECRETO SUPREMO Nª 025-2004-MINCETUR EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA CONSIDERANDO: Que, conforme a la Ley Nº 27790, Ley de Organización y Funciones del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, y la Ley Nº 26961, Ley para el Desarrollo de la Actividad Turística, el Ministerio de Comercio

• Plan De Marketing De Un Restaurante

  MoonAndStarPLAN DE MARKETING Knifs and Forks Restolounge FICHA RESUMEN Definición producto: Restaurante especializado en comida gourmet de todo el mundo y de Bolivia Modelo de negocio: Restaurante. Clientes: personas que gustan de buenos vinos, con deseo de degustar comida de todo el mundo, de buena calidad y con ingredientes sanos,

• Proyecto de un restaurante de pollo

  eldisitaCAPÍTULO III: En este capítulo estaremos mostrando información de la inversión que estaremos realizando para la implementación del restaurante de pollos a la brasa, con un tipo de cambio en dólares de 6.96 BS.- INVERSIÓN: La inversión se refiere al empleo de un capital en algún tipo de actividad económica

• Plan De Marketing De Un Restaurante

  yufahttp://es.scribd.com/doc/59603173/Plan-Marketing-Nuevo-Hotel-3-EstrellasPLAN DE MARKETING 2013 RESTAURANTE “LA CASA DEL COMBINADO S.A.” I. RESUMEN EJECUTIVO a) Breve Reseña Histórica Nuestra Empresa “LA CASA DEL COMBINADO” es una Sociedad Anónima que fue creada el 13 de junio del 2012 en la Calle de La Merced 553 José Luis Bustamante en la provincia y

• Defina El Publico De Su Restaurante

  lulis27DEFINA EL PÚBLICO DE SU RESTAURANTE Conocer el tipo de cliente de su establecimiento le puede ayudar a definir un mejor plan de mercadeo y a superar la oferta de su misma carta. Uno de los retos más importantes para los restaurantes de comida casual es definir cuál es el

• Tecnicas de Servicio de Restaurante

  juanchopablosUniversidad de Cuenca Facultad de Ciencias de la Hospitalidad Profesor: Germain Tondo Materia: Tecnicas de Servicio de Restaurante Curso: 3ro “b” Gastronomia Grupo No 3 Byron Minchala, Jimmy Jaramillo, Jose Mejia, Jonathan Jara, Wilmer Munoz, Edisson Morales, Juan Pablo lojano, Fernando Ordonez Servicio emplatado o Americano Definicion: El servicio Americano

• Nombre del Restaurante: LA ESTOCADA

  blackwolf24Nombre del Restaurante: LA ESTOCADA Logotipo: Nivel de restaurante: 3 a 4 tenedores Ubicación: estará ubicado en el municipio de Zumpango en las cercanías de la laguna de Zumpango, entre el parque ecológico y la posada familiar “La laguna” INTRODUCCION Se muestran grandes oportunidades para las personas que desean crear

• Propuesto de mejora para restaurante

  Brisa Galdós-Tangüis Busalleu 6. Descripción detallada de la exposición [Apertura] Buenas tardes señores del directorio y gerentes del Grupo Sicán, les pido por favor vean la siguiente imagen [.pptx con una imagen alusiva a la idea]. BLOCKBUSTER, la cadena más grande del mundo en renta de películas y videojuegos; tenía en el

• Manual De Operaciones De Restaurante

  raulmadrigalESTUDIO ECONOMICO INTRODUCCION: En el presente documento se detalla la información económica con la cual opera el restaurante D´PAREJAS en la cuidad de Tegucigalpa, se detalla la inversión inicial con que arranca operaciones el restaurante, se determinan los ingresos como los egreso de la empresa. Se reflejan los gastos de

• Cadena de restaurantes Hippopotamus.

  Carlos CelyAsignatura Datos del alumno Fecha Dirección de recursos humanos Apellidos: Yepes Caro Nombre: Gerardo Cadena de restaurantes Hippopotamus * ¿En qué pilares se sustenta el éxito de Hippopotamus? Básicamente Hippopotamus sustenta su éxito en su elemento diferenciador basado en la alta calidad del contacto personal con el cliente, mediante esta

• Manual De Servicio Para Restaurantes

  mannuelmendozzaMANUAL BÁSICO DE SERVICIO EN BEBIDAS Y ALIMENTOS INTRODUCCIÓN La formación más acabada de los profesionales de los Servicios Gastronómicos, obliga a unificar criterios en el tratamiento de conceptos y en el desarrollo de habilidades, permitiendo que en la actividad laboral puedan asumir modalidades o tendencias que se incorporen a

• REALIDAD PROBLEMATICA - RESTAURANTES

  Janice JavePROYECTO DE INVESTIGACIÓN 1. DATOS PRELIMINARES 1. Título del proyecto de Investigación: Aplicación de las estrategias de marketing para mejorar el nivel económico del Restaurant La Masia. 1. Autores Hurtado Ganoza, Jeanete Jave Pajilla, Janice Longa Altamirano, Raúl Puell Zapata, Dario Ruiz Quezada, Omar. 1. Tipo de Investigación 1. Según

• Estudio De Mercado De Un Restaurante

  DAVICAANALISIS GENERAL DEL SECTOR En la actualidad dentro de la pirámide del mercado de restaurantes, se encuentra en una muy buena posición la comida en parrilla, este segmento del mercado es el que concentra una gran parte en el índice de consumo, mayores ventas y mejores índices de crecimiento. Esto

• Industria de Restaurantes en México

  Carlos Romerologo CESSA para mail Carlos Romero Flores Francisco Sfara Albarran Investigación de Industria Restaurantera. Según la página oficial de conocer en conjunto con la CANIRAC en un estudio realizado el 2012 en México existen aproximadamente 428,000 restaurantes a nivel nacional. De estos el 50% está concentrado en tan solo 7

• Revision de restaurantes en Trujillo

  luisa458Global: Es común que en los restaurantes de Trujillo se presenten problemáticas con la circulación de sus trabajadores, ya que los restaurantes prefieren ahorrar espacio que tener los ambientes correctamente distribuidos. Dentro del primer acercamiento al trabajo de Carvallo (2013) “Manual de buenas prácticas de seguridad, salud e higiene ocupacional

• Manual Para Servicio En Restaurantes

  MazzoMANUAL TECNOLOGÍA DEL SERVICIO 1.1 LA SECUENCIA DEL SERVICIO Bienvenida.- Pasar al Louge mientras se acomoda la mesa o preguntar por la reservación. Presentación.- Presentarse por su nombre, saludando y dando la bienvenida a la llegada a la mesa y ofrecer perchero. Venta por sugerencia.- Ofrecer el menú del bar

• Historia De Los Restaurantes Y Bares

  jorgezupoOperación de restaurantes y bares Prof. Velasquez Valencia Marcial Gilberto. D06 Jorge Luis Zupo Salazar Tarea: Historia de los restaurantes y bares. Introducción: Este documento contiene un poco sobre la historia de los restaurantes y bares, donde se da a conocer cuáles fueron los primeros restaurantes y bares y como

• Servicio al cliente en restaurantes.

  aline floresServicio al cliente en restaurantes El servicio al cliente es un factor determinante para el éxito de un negocio, pero parece tener más importancia cuando se trata de un restaurante. Se debe mostrar amabilidad al cliente, saludarlo, darle la bienvenida, darle las gracias. Se debe mostrar atención ante los requerimientos

• Restaurante & Cafetería “Saemi”

  VIVIANdeniseUNIDAD EDUCATIVA FISCAL “AURORA ESTRADA DE RAMÍREZ” BACHILLERATO EN CIENCIAS, TÉCNICO EN CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN Y APLICACIONES INFORMÁTICAS Proyecto de Grado para la obtención del Título de Bachiller Técnico en Contabilidad y Administración Tema: Restaurante & Cafetería “Saemi” AUTOR(AS)(ES): Génesis Caroline Aspiaso Salazar Scarleth Gineth Sánchez Nieto. Naomi Dayanara Sánchez

• Marco metodologico de un restaurante

  Laau Macias1.DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA , NOMBRE DEL PROYECTO Y OBJETIVO 1. naturaleza de la empresa. nuestra empresa se ubica dentro del sector alimenticio-comercial , ya que ofrecemos al consumidor la venta de diferentes alimentos de varios paises preparados por chefs del mismo pais , siendo un total de 50 paises

• PROYECTO RESTAURANTE PARA DIABETICOS

  ALEJANDRADEISYPLAN DE NEGOCIOS Restaurante para Diabéticos “Con Licencia para Comer” RESUMEN EJECUTIVO La idea de nuestro proyecto, surge de la necesidad de crear una alternativa saludable para las personas que padecen de la enfermedad de la diabetes, lo cual, es muy común en nuestros días, por la vida precipitada que

• Plan de negocios de un restaurante..

  NataliaStephaniaPLAN DE NEGOCIOS DEL RESTAURANTE: Equipo: Esmeralda Guadalupe Águila Salazar Natalia Stephanía Coronado Salazar Katia Mariana Ramírez Puente Brenda Julieth Velázquez Villanueva Jazmín Del Carmen Carrión Hernández Jenifer Rodríguez Navarro Dulce Katy Pérez Beltrán Karla Yadira Martínez de la Rosa Julissa Gómez Torres Perla Guadalupe R. Rodríguez HISTORIA DE LA

• Caso Restaurante Platos y Sabor S.A.

  DIEGO ANDRÉS CALDERÓN BOGOTÁFORMATO BÁSICO PLAN DE NEGOCIO Proyecto Formativo NOMBRES Y APELLIDOS: Diego Andrés Calderón Bogotá DOCUMENTO IDENTIDAD: C.C. 1.121.925.622 DIRECCION: Calle 53 SUR # 44-28 Porfía DOCENTE SENA: Instructora Mireya Camacho ESPECIALIDAD: Emprendimiento POBLACION: Aprendiz SENA MUNICIPIO: Villavicencio 1. NOMBRE O RAZON SOCIAL Restaurante Platos y Sabor S.A. 1. TIPO DE

• Contabilidad De Restaurante De Sushi

  chipatoscaniInforme Practica Profesional KENJI SUSHI BAR RESTAURANTE INFORME DE PRÁCTICA LABORAL PRESENTADO EN BASE A LOS REQUISITOS PARA OPTAR AL TITULO DE CONTADOR GENERAL EGRESADO PAZ INGRID ACUÑA BARRERA DOCENTE TUTOR CLAUDIO JORQUERA CORTEZ. SANTIAGO – CHILE 2012 AGRADECIMIENTOS. Este trabajo no se habría podido realizar sin la colaboración de

• Programa De Limpieza En Restaurantes

  lycanmendBUENAS PRACTICAS DE CALIDAD HIGIENICA "PUNTO LIMPIO" PROGRAMA MAESTRO DE LIMPIEZA CODIGO FO/IM/PL/PML-07 EDICION 2011-08 REVISION 1 RESTAURANTE BARIKELO BISTRO PIZZA & BAR SALON CON CLIMA PAGINA 1 UNIDAD DE NEGOCIO EQUIPO ALIMPIAR MATERIAL DE LIMPIEZA INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA FRECUENCIA RESPONSABLE RIESGO PISO Escoba, trapeador, aromatizante para piso y carrito

• Diagnostico Consultoria Restaurantes

  teresierraResumen Ejecutivo. Formato de Carta de Presentación para la presentación de la propuesta. Barranquilla, mayo de 2013. Señores Kelly Giraldo. Hames Jaramillo. Restaurante Estación Paisa. Ciudad. Ref.: Presentación de la propuesta de Consultoría empresarial a su negocio. Apreciados Señores;   DIAGNOSTICO Tabla 1: Resultado diagnóstico en Planeación y Estrategia La

• Estudio De Mercado De Un Restaurante

  gabyta2704RESUMEN GERENCIAL Nos encontramos ante la perspectiva de que el restaurant es netamente manejado a base de experiencia que posee el dueño quien a su vez fue adquiriendo experiencia con el paso del tiempo. Básicamente la situación financiera del restaurant es estable y ésta se refleja con su normal funcionamiento

• El Restaurante KENTUCKY FRIED CHIKEN

  FanfybtÍNDICE Planteamiento del problema………………………………………………………………...3 Situación problemática………………………………………………………………….…..4 Formulación del problema…………………………………………………………………..5 Justificación………………………………………………………………………………….5 Objetivo General……………………………………………………………………….……6 Objetivos Específicos………………………………………………………………………..6 Diseño de la Investigación…………………………………………………………………..7 Plan muestra…………………………………………………………………………………8 Unidad muestra……………………………………………………………………………...9 Proceso de selección………………………………………………………………………..10 Recolección Datos…………………………………………………………………………..10 Encuesta……………………………………………………………………………………..11 KENTUCKY FRIED CHICKEN PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Antecedentes El ser humano, por naturaleza, siempre ha tenido la necesidad de alimentarse. Desde sus inicios,

• Control de costos de un restaurante.

  Victor ArellanoControl de costos de un restaurante. Es la manera correcta de cuantificar el costo en un restaurante, a cuánto ascienden las mermas, las cortesías y, sobre todo, aquellas perdidas de las que se desconoce su destino y que se puede suponer que se trata de fugas. * Selección del proveedor

• Estudio De Mercado De Un Restaurante

  aixderoEstudio de mercado “Restaurante Toluca” OBJETIVO Ofrecer a nuestros clientes alimentos, bebidas y diversión con una calidad que nos distinga de la competencia satisfaciendo los gustos más exigentes. MISIÓN Ofrecer conceptos únicos e integrales de alimentos, bebidas y entretenimiento donde se sobrepasan las expectativas de los invitados y ser un

• Plan de negocios Restaurante – Bar

  gabrielahuertaNEGOCIO: Restaurante – Bar POR QUE DECIDIMOS PONER ESTE NEGOCIO: Debido a que sabemos que es un negocio muy bien renumerado y que podemos expandirnos en diferentes localidades. Así mismo cada una de nosotras tenemos la experiencia en las diferentes áreas mencionadas a continuación y sabemos qué haremos un buen

• Tipos De Servicios En Un Restaurante

  raul1729TIPOS DE SERVICIO EN UN RESTAURANTE. Cuando hacemos referencia al tipo de servicio en el restaurante, nos suele venir a la cabeza la imagen de establecimientos muy clásicos, con cierto aire “retro”, personal con el uniforme muy tradicional y procesos muy definidos que no dan paso a salirse del guión.

• La Cadena De Valor En Un Restaurante

  amyzamoraLa Cadena de Valor en un restaurante En los siguientes apartados, pasaremos de realizar un análisis generalizado de la Cadena de Valor de Porter, a realizar otro más particularizado para el sector de la restauración. Un restaurante, al igual que cualquier empresa, también organiza sus actividades en torno al proceso

• Estrategia Comunicación Restaurante

  lezaunCAPÍTULO 3: ANÁLISIS COMPARATIVO RESTAURANTE “THE RED LOBSTER” Y “ROCKABERRI” En este capítulo vamos a recapitular toda la información de los dos capítulos anteriores y la vamos a trasladar a casos reales de promoción de un restaurante. Para ello vamos a analizar la estrategia de comunicación que siguen dos restaurantes

• Caso El Computador En El Restaurante

  haydeebaaEL COMPUTADOR EN EL RESTAURANTE Preguntas y Temas de Aplicaciones: A. En la instalación de un Restaurante, ¿Cuáles son algunas de las decisiones que se deben tomar en las áreas de? : - Planeamiento estratégico En el area estrategica se planifica efectivamente a donde vamos con nuestro restaurante y se

• UN PLAN DE EXPANSIÓN DE RESTAURANTE

  Elena RuizPLAN DE EXPANSIÓN DE RESTAURANTE 1. INTRODUCCIÓN La creación de un restaurante y el consiguiente proceso de desarrollo y expansión del mismo, supone para nosotras, plantearnos como punto de partida la definición de la misión de nuestra empresa, que en este caso es ofrecer platos típicos de la gastronomía española

• Personal necesario en un restaurante

  Sara Diaz GarciaPersonal Salvo que éste restaurante este gestionado por familiares, tendremos que calcular cuántos empleados necesitaremos para la cocina. Para ello debemos tener en cuenta las necesidades y los convenios colectivos, y así calcular el gasto acorde con el presupuesto de personal. Organizando a su vez los turnos para optimizar ese

• CADENA DE RESTAURANTES COMIDA CHAPINA

  GnecisEjercicio 2 Competencia: Elabora un FODA preliminarInstrucciones y enunciado del ejercicio: CADENA DE RESTAURANTES COMIDA CHAPINA, S.A. Cuando Angel Aragón ocupo el puesto de director general de la cadena de restaurantes Comida Chapina, S.A. en el 2001, se encontró con importantes problemas. Esta cadena cuenta con 45 restaurantes en todo

• Caso Restaurante turístico El Rancho

  OBJETIVOS: 1.2.1.- OBJETIVO GENERAL: Ser una empresa reconocida como el mejor restaurante turístico a nivel local, regional y nacional por la exquisitez en sus platos, por el servicio especializado y el trato que se le da a nuestros clientes. 1.2.2.-Objetivos Específicos DE LA GERENCIA GENERAL: 1. Asegurar el cumplimiento de

• Analisis De Puestos De Un Restaurante

  kebetoNombre del puesto: Gerente de Restaurant Jerarquía: Gerencial Ubicación Física: Todas las instalaciones del Restaurant Ubicación Estructural: Clave: G02 Jefe inmediato: Gerente General Subordinados: Capitán, Chef, Mesero, Cajero, Cocinero Relaciones: - Internas: Empleados - Externas: Clientes y Proveedores Sueldo: $7,000 - $ 10,000 DESCRIPCION GENERAL Se encarga del supervisar, dirigir