Cocina

• Utensilios De Cocina

  valeriaaburtoTazas Jarras Cucharadas y Cucharaditas 1 1/2 taza 1 Litro 1 cucharada 1 cucharadita 1/4 taza ½ Litro 1/2 cucharada 1/2 cucharadita 1/3 taza 1/4 cucharada 1/4cucharadita 1/8 cucharada 1/3 cucharadita 1/3 cucharada Instrumentos de Medición de Tiempo Los relojes con un tiempo predeterminado Utensilios de Preparación Tazones Podemos Mezclar

• El arte de la cocina

  ringost19El arte de la cocina La Gastronomía Molecular pretende utilizar principios científicos para entender y modelar lo que está bien definido en una receta, y explorar aquellos aspectos que necesitan de mayor precisión."Una mayonesa implica dispersar en aceite pequeñas gotas de agua (vinagre o limón) y hacer que las moléculas

• Cocina Internacional

  diegodj23Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, usted estudiará el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas”, estudiaremos el uso adecuado de los equipos y

• Cocina Internacional

  vanessa1024Cocina mediterránea: 1) La gastronomía mediterránea se trata del conjunto de platos y gastronomías procedentes de los países que tienen como frontera al Mar Mediterráneo. Este tipo de países tienen como común denominador el clima que puede proporcionar el mar sobre el cultivo de los alimentos, y las rutas de

• Inventario De Cocina

  anabolena1. INVENTARIO COCINA FAMILIAR ITEM UTENSILIO APLICACIÓN IMAGEN CANTIDAD 1 Olla arrocera Es un dispositivo usado principalmente para cocinar arroz. Hay versiones eléctricas autónomas, así como variantes para horno microondas o a gas. 1 2 Olleta Utensilio para preparar bebidas calientes, cuenta con un cuello alargado y una aza. 2

• Cocina Internacional

  jhonsis71COCINA INTERNACIONAL JHON JAIRO GAVIRIA MUÑOZ TUTORA INGENIERA AURA ANDREA SANCHÉZ SENA 2012 1. Identifica 3 países que hacen parte de la gastronomía mediterránea, realiza una investigación en la cual se profundice la preparación de un plato de cada país (diferente a los desarrollados en el material del módulo), teniendo

• La Cocina De Cassany

  Abigail0312Introducción Desde que ingresamos a la educación básica, entre los 4 y 5 años, inicia el desarrollo del proceso de la lecto-escritura: nos enfrentamos a conocer las letras y sus fonemas, silabas, palabras cortas y largas, etc. Aprendemos a escribir sin comprender completamente el para qué sirve: son pocos los

• Cocina Fria Historia

  PabloGearsHISTORIA DE LA COCINA FRÍA INTRODUCCIÓN Como introducción a la cocina fría nos remontaremos a la época antigua desde la aparición de la escritura hasta la caída del Imperio Romano y luego la edad media hasta la edad moderna. EDAD ANTIGUA Los egipcios cultivaban los cereales y como consecuencia del

• Cocina Internacional

  juanlealCurso “Cocina Internacional” 1. Realiza un inventario de la cocina de tu casa, o el restaurante de un familiar, o un amigo. Identifica los equipos, herramientas y utensilios con los que cuenta. Realiza un documento en el cual incluyas una tabla clasificando cada uno de los productos, de acuerdo a

• Cocina Internacional

  chudita200284INTRODUCCION El arte de la cocina es el acto social y público más antiguo. Las formas de alimentación consiguieron una notable interrelación entre las características sociales de cada grupo humano y las disponibilidades naturales. Una relación sociológica de dominio de la naturaleza que se ha desarrollado de forma distinta en

• Cocina Internacional

  mariuxijcCHORIPÁN El choripán es una comida típica argentina, que consiste de pan con chorizo asado a la parrilla y chimichurri. Este delicioso sándwich o hot dog latino, también conocido abreviadamente como chori, es popular en muchos países de América Latina. El choripan es perfecto para las parrilladas o asados. La

• Cocina Internacional

  malu_j712sabasCOCINA INTERNACIONAL COCINA MEXICANA: ENCHILADAS VERDES INGREDIENTES 20 tomates verdes (si no son disponibles, los venden en lata en tiendas de especialidades latinas) 2 chiles serranos 1 diente de ajo 1 cucharada de manteca 1/3 de taza de caldo de pollo sal al gusto 1/4 taza de aceite 12 tortillas

• Higiene en la cocina

  MireyaRobayoE Higiene y Manipulación de alimentos a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita. Al principio el experimento no tiene ninguna reacción.cuando pasa un tiempo las dos rebanadas que tienen

• Cocina Internacional

  andreadiaz2012COCINA INTERNACIONAL ACTIVIDAD 3 1. A PARTIR DE LA DEFINICIÓN DE LOS PLATOS TÍPICOS DE BRASIL, MÉXICO, ARGENTINA Y PERÚ, REALIZA UNA INVESTIGACIÓN EN LA CUAL SE PROFUNDICE LA PREPARACIÓN DE UN PLATO DE CADA PAÍS, TENIENDO EN CUENTA LA SIGUIENTE TABLA. SE DEBERÁ REALIZAR EL PROCESO MÍNIMO PARA 3

• Cocina.Corte verdura

  TALLER SEMANA 1 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado y el

• Recetas De Cocina ;)

  DulceBlancoTé verde y granada: Combina en una cacerola el azúcar y el agua, añade té verde e incorpora el jugo de limón y la miel de abeja. Distribuye granos de granada con moldes, vierte la infusión en moldes y congela por tres horas. Ingredientes: 60 gramos de azúcar, 2 tazas

• Cocina Internacional

  ryu1984Taller 2 cocina internacional SOLUCION 1 lista de utensilios, equipos y herramientas, esta categoría general incluye los utensilios básicos para preparar y manipular productos crudos cocinados. Tablas para cortar de madera - pueden ser de madera o de polipropileno; éstas no estropean los cuchillos afilados. Hay que tener varias tablas

• Cocina internacional

  julio152902Taller de primera semana modulo 1 cocina internacional 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana , tome una zanahoria, una cebolla , un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno . Realice un documento en el cual incluya

• Cocina Internacional

  JosegaticoActividad Semana 1. Andrea no tiene experiencia en el arte culinario y tiene claro que para poder tener éxito con su proyecto, es fundamental que conozca a fondo no solo las preparaciones que se ofrecerán al público, además las técnicas, procedimientos, equipos, herramientas y prácticas adecuadas de higiene y seguridad

• Utensilios De Cocina

  RousCobain1Equipo de Garde manger y cocina. Es de vital importancia para el alumno conocer el conocer cómo funcionan, el nombre y sus usos más comunes, pues durante su desarrollo profesional, tendrá que ocuparlos y factiblemente tendrá que innovar los usos de los mismos así que debe conocerlos con precisión. BOWL

• Cocina Internacional

  samidaboEn la zanahoria realizamos un corte de julianas aunque se nos presta para realizar diferentes cortes. En la cebolla realizamos un corte en macedonia teniendo la oportunidad de realizar otros cortes como en julianas. En el tomate realizamos el corte en rodajas . En la col realizamos el corte en

• Utencilios De Cocina

  cristaleria 1- Copa Syrah 2- Copa Borgoña 3- Copa Chardonay 4- Copa Burdeos 5- Para Vino Tinto, tipo Burdeos 6 - Para Vino Blanco 7- Copa con Logotipo 8- Copa de Agua 9- Para Vino Blanco 11 - Copa tipo Burdeos 12 - Copa tipo Borgoña 13 - Copa diseñada

• Cocina Internacional

  ktaliINTRODUCCIÓN El presente trabajo sobre los valores y antivalores, en el curso de Seminario de Ética y Educación, nos ayuda a tener una visión más amplia de lo que sucede a diario con el comportamiento de algunas personas, y sus relaciones con los demás. Se presentarán las generalidades sobre los

• Cocina Internacional

  FRIDITAROMANJUSTIFICACION TACOS DE PICADILLO Ciertamente hay muchas clases de tacos, tacos al pastor, tacos dorados, entre otros tantos, pero específicamente los tacos de picadillo me parece la receta mas sencilla y rápida para ofrecer en cualquier ocasión, tuve la oportunidad de viajar a México y probar este plato que es

• Cocina Internacional

  yeicop1985Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 3 “Cocina Continente americano” Semana 3 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En esta semana, usted estudiará el módulo 3 “Cocina Continente americano” el cual le permitirá profundizar sobre la gastronomía del continente americano, su historia,

• El arte de la cocina

  marcelachavarroNTRODUCCION El arte de la cocina es el acto social y público más antiguo. Las formas de alimentación consiguieron una notable interrelación entre las características sociales de cada grupo humano y las disponibili dades naturales. Una relación sociológica de dominio de la naturaleza que se ha desarrollado de forma distinta

• Utensilios De Cocina

  eliberry17Utensilios de Cocina y sus Usos Abrelatas Entre todas las variedades que existen, los de mariposa son los más fáciles de manipular. Batidores de alambre con forma de globo Existen de distintos tamaños. Los más grandes sirven para batir cremas, masas ligeras y huevos, mientras que los más pequeños para

• Quimica En La Cocina

  Universidad Nacional de Santiago del Estero Facultad de Agronomía y Agroindustrias Metodología de la Investigación Científica Profesorado en Química   La Química en la Cocina Nombre y Apellido: Ivana Carolina Lopez 2011  PLANTEO DEL PROBLEMA Los alumnos ven en la química una ciencia abstracta basada en mezclas, combinaciones y experimentos

• Cocina Internacional

  GINETActividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Andrea es una joven quien quiere incursionar en el mercado gastronómico de su ciudad, montando un restaurante de comida internacional. Andrea no tiene experiencia en el arte culinario y tiene claro que para poder tener éxito con su proyecto, es fundamental que

• Cocina Internacuiona

  extranjero2013AJIACO SANTAFEREÑO Ingredientes: (4 Porciones)  Pollo 1 kl  Papa capira 4 und  Papa criolla 8 und.  Papa pastusa 4 und  Guscas 1 manojo  Alcaparras 250 ml.  Crema de leche 250 ml.  Mazorca 3 und  Sal- pimienta al gusto Preparación: 1. Cocinar

• Cocina internacional

  tjmurillo94Cocina internacional Actividad semana 1 1. A partir de las operaciones básicas de corte desarrolladas durante la semana, tome una zanahoria, una cebolla, un pimentón o aguacate o manzana y aplique un procedimiento diferente para cada uno. Realice un documento en el cual incluya mínimo tres fotografías del procedimiento realizado

• Cocina Internacional

  nikodemo29COCINA CONTINENTE AMERICANO PRESENTADO POR: NICOLAS GUTIERREZ AMADOR PRESENTADO A: MILLERLANDY GERENA LOPEZ SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA BOGOTA, 20 DE MARZO / 2013 OBJETIVOS La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por

• Cocina Internacional

  luisalvisCurso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina ” Semana 1 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 1 En la primera semana, usted estudiará el módulo 1 “Conceptos y Generalidades de la Cocina”, el cual le permitirá profundizar

• COCINA INTERNACIONAL

  POPOCHIN131Curso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar Semana 2 En la segunda semana, usted estudiará el módulo 2 “Manejo de Equipos y herramientas”, estudiaremos el uso adecuado de los equipos y

• DE COMEDOR Y COCINA.

  matifaceeeee15. PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR LA LIMPIEZA GENERAL DE COMEDOR Y COCINA. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Subdirección de Servicios Generales Código: MP-SSG-240-00 Rev. 0 15. Procedimiento para realizar la limpieza general de comedor y cocina Hoja: 2 de 8 CONTROL DE EMISIÓN Elaboró : Revisó : Autorizó: Nombre Lic. Guillermo Gutiérrez Terán

• Cocina Internacional

  oliverCurso “Cocina Internacional” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 3 “Cocina Continente americano” Semana 3 (10 horas) Rap: Elaborar platos calientes y fríos de acuerdo con la receta estándar. Descripción del contenido a estudiar Semana 3 En esta semana, usted estudiará el módulo 3 “Cocina Continente americano” el

• Utensilios De Cocina

  Rafaelherrera93Utensilios de cocina Jhonny Rafael Herrera Guale. Del año 2013 2014 “Cada cocinero debe adaptar las nuevas técnicas a su forma de entender la cocina” Equipamiento de cocina Gastronomía La gastronomía comienza con el descubrimiento del fuego y en sus distintos usos . El estudio de la gastronomía es más

• El maíz en la cocina

  gegeÍndice: I. HISTORIA II. Tipos de maíz III. Como se emplea el maíz IV. Adaptación y cultivo V. El maíz en la cocina El Maíz: EL CHOCLO El choclo es rico en minerales, vitaminas, proteínas, hidratos de carbono, azucares, almidón y fibras, es un alimento muy completo y nutritivo, aportando

• TOMILLO Uso en cocina

  JuliansantiEl romero es una hierba aromática de fuerte y agradable olor. Combina a las mil maravillas con carnes, especialmente con la de cordero y le da un sabor especial a las papas cocidas y otros vegetales. Se puede usar tanto fresco como seco. Una ramita de romero fresco es ideal

• HISTORIA DE LA COCINA

  lucieac2010NECESIDAD DEL HOMBRE POR ALIMENTARSE Nuestros antepasados en la era del hombre primitivo basaban su supervivencia ingiriendo lo que la tierra les daba. Desde plantas, frutos y semillas eran parte de su diaria dieta, realizaban esto ya que imitaban las costumbres de otros animales quienes con su hocico escarbaban el

• PUESTOS EN UNA COCINA

  CONCHIUXIDIRECCIÓN DE UNA COCINA FUNCIONES DE LA DIRECCIÓN DENTRO DE UNA COCINA Y PERFIL DE PUESTOS DE QUIEN LA EJECUTA Hernández Concha Carlos Arturo Universidad la Salle   INTRODUCCIÓN El manejo del área de una cocina o bien el manejo de un restaurante es un asunto complejo que requiere de

• La Qumica Y La Cocina

  amypetrizNaturalmente en los cursos de química, se estudian los carbohidratos, las proteínas, las grasas, los ácidos orgánicos, enzimas, etc., como compuestos de la química orgánica, sin insistir en su relación directa con los alimentos, el ser humano y la vida cotidiana, cayendo en un conjunto de fórmulas que no despiertan

• Organigrama De Cocina

  Acros_FrancoEl departamento de cocina tiene como función preparar platos y especialidades culinarias para ser servidas en el restaurante y satisfacer las exigencias de los clientes. La máxima autoridad de dicho departamento es el chef ejecutivo, siendo éste el encargado de administrar la cocina, luego éste tiene a su cargo el

• El Diseño De Cocinas

  ju4ncarl0sEL DISEÑO DE COCINAS. En el negocio de la restauranteria, uno de los factores con mayor importancia por no decir que el más importante, es el área de la cocina, ya que es desde este lugar donde salen los alimentos preparados que consumirá el comensal a quien se busca conquistar

• Historia De La Cocina

  clemencyaHISTORIA DE LA COCINA Necesidad del hombre por alimentarse HOMBRE PREHISTORICO Nuestros antepasados en la era del hombre primitivo basaban su supervivencia ingiriendo lo que la tierra les daba. Desde plantas, frutos y semillas eran parte de su diaria dieta, realizaban esto ya que imitaban las costumbres de otros animales

• Detalles De Mi Cocina

  F1502Detalles sobre mi cocina DANIEL CASANY Orígenes En mi adolescencia pase mucho tiempo solo en casa, leyendo mucha novela y cuento en catalán, Catalunya también es un país literario en el que las letras ocupan un espacio importante en la construcción de la cultura de la comunidad. Quizá también por

• Cocina Oriental Corea

  lilianzithaPaís de origen (provincias de origen) Provincias Las provincias corea del norte , corea del sur  Chungcheong del Norte  Chungcheong del Sur  Gangwon (hangul  Gyeonggi  Gyeongsang del Norte  Gyeongsang del Sur  Jeolla del Norte  Jeolla del Sur Costumbres y tradiciones Los coreanos

• Por Recetas de Cocina

  1290347856123456Por Recetas de Cocina  Ingredientes Esencia de Vainilla 50 ml leche semidesnatada 4 kiwis 1 banano 2 cucharadas de piña licuada 3-6 cubitos de hielo (opcional) Preparación 1. Mezclar los ingredientes en la licuadora 2. Servir frío. Recetas naturales para blanquear la piel de las axilas * Cuando las axilas están

• L Quimica Y La Cocina

  gipsyasLA QUIMICA Y LA COCINA Es un libro muy interesante ya que nos explica de los alimentos que contiene carbohidratos son el azúcar, las frutas, el pan, el espagueti, los fideos, el arroz, el centeno, etc... También nos explica de que hay tres grandes grupos: 1) carbohidratos, 2) proteínas y

• Historia de la cocina

  anyberLa historia, de la cocina se inicia cuando se empieza a utilizar el fuego para preparar los alimentos, que resultan así más fáciles de comer y más digestibles, y más agradables en cuanto a una temperatura adecuada para el cuerpo. Hace 400 000 años a la cocción de los alimentos